分類 [ 烹調器具 ] 的結果，共有1070筆：
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【琺瑯鑄鐵鍋】 馬鈴薯燉肉
一般聽到馬鈴薯燉肉，第一印象就是日式料理，聯想到的就是鹹鹹甜甜的口味。但這道馬鈴薯燉肉做了一點變化，加入了八角和月桂葉提香，讓醬底吃起來不那麼呆板、更有層次！鑄鐵鍋密封的特性，讓洋蔥的甜味完全釋放，梅花肉燉得軟嫩，每一口還都有淡淡八角香，是台版療育系料理！
食材：梅花肉、洋蔥、馬鈴薯、橄欖油、香油、八角、月桂葉、白糖、醬油、水、琺瑯鑄鐵鍋
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【保鮮盒】 生薑檸檬茶
檸檬含豐富的維他命C，生薑可以保暖，好喝又能預防感冒。
食材：薑、黃檸檬、紅糖、食用蘇打粉、水
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【琺瑯鑄鐵鍋】 草莓果醬
草莓是冬日奢侈的禮物，鮮紅的色澤和酸甜的滋味都是一期一會的少女心，趁著冬日未盡前做成草莓果醬，不論抹上麵包、沖入熱茶，或是在刨冰上淋上一匙，都有初戀的感覺。
食材：草莓、細砂糖、檸檬、琺瑯鑄鐵鍋
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【琺瑯鑄鐵鍋】 鳳梨果醬
台灣是鳳梨的產地，每當夏季來臨，酸甜多汁的鳳梨總是引人分泌唾液！將盛產的水果DIY做成果醬，收藏夏日風情，季節過後一樣有天然無添加物的果醬可以享用！
食材：鳳梨、 白砂糖、 檸檬、琺瑯鑄鐵鍋
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【琺瑯鑄鐵鍋】 高麗菜千層煲
疊煮料理是日本近年相當紅的料理方式，高麗菜與肉片相互堆疊，原汁原味以小火慢煮而成。交疊出的鮮與甜，每一口都有豐富的口感與滋味，好吃更好做！不加一滴水一滴油，完全是吃原汁原味，因為高麗菜本身水分多又清甜，純高麗菜煮出的湯汁，拿來調醬汁拌飯都非常美味。
食材：高麗菜、豬五花片、紅蘿蔔、薑、蒜頭、鹽、紹興酒、水、琺瑯鑄鐵鍋
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【琺瑯鑄鐵鍋】 蒜蓉茄子
夏季炎熱，就來個快速又清爽的蒜蓉茄子吧！茄子90%是水分，富含膳食纖維，低卡又能消水腫。紫色外皮含有多酚類化合物，建議吃的時候不要去皮，營養更豐富。
食材：茄子、橄欖油、水、白醋、醬油、醬油膏、香油、蒜末、琺瑯鑄鐵鍋
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【琺瑯鑄鐵鍋】 清蒸鮮菇
菇類食材本身的水分多、香氣足，且富有口感，在烹煮時，可用低溫炒軟，稍微燜煮，待菇本身的水分散發時，就可以起鍋，最能夠保留營養及香氣，也保有食材本身天然的風味。
食材：鴻喜菇、杏鮑菇、 鮮香菇、培根、蒜頭、奶油、白酒、鹽 、黑胡椒粉、琺瑯鑄鐵鍋
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【琺瑯鑄鐵鍋】 三杯杏鮑菇
杏鮑菇的口感極佳，在處理素食料理常會用來代替雞肉！富含膳食纖維可以改善便祕，並抑制脂肪吸收，是非常好的低卡食材。
食材：杏鮑菇、薑、辣椒、蒜頭、九層塔、麻油、米酒、醬油膏、水、白糖、香油、琺瑯鑄鐵鍋
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【琺瑯鑄鐵鍋】 地中海麵香蛤蜊麵
用鑄鐵鍋煮義大利麵，最方便的莫過一鍋到底，不用換鍋超簡單！先爆香食材，再放入麵條和水（高湯、鮮奶油⋯⋯）蓋鍋煮滾，再用小火煮熟，鑄鐵鍋不容易散失水分，讓鍋內的食材本身水分完整保留，所有甘甜都留在裡面，最後開蓋再調味就可以了。
食材：蒜頭、牛番茄、貝殼麵、蛤蜊、水、九層塔、橄欖油、鹽、琺瑯鑄鐵鍋
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【琺瑯鑄鐵鍋】 地瓜五榖飯
地瓜含有豐富的營養，在日本有「長壽食品」的美稱，是物美價廉的代表食物。用鑄鐵鍋煮飯不僅節能又好吃，在燜煮的同時水分也會回到米飯，讓米粒膨脹口感更鬆軟。
食材：免浸泡五穀米、白米、地瓜、水、橄欖油、 鹽、琺瑯鑄鐵鍋
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【琺瑯鑄鐵鍋】 香嫩雞腿飯
最火紅的一鍋到底料理，煎完雞腿盛起後，直接接著拿來煮飯，不僅省去重複洗鍋的動作，還可將雞腿排的精華滲入米飯中，口口都是雞肉的香氣。
食材：長米、 橄欖油、去骨雞腿肉、蔥、水、米酒、鹽、香油、醬油膏、白糖、薑末
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【琺瑯鑄鐵鍋】 韓式部隊鍋
在家煮這鍋也能置身於韓劇中～據說是韓國人在韓戰後，因物資缺乏，他們利用美軍發放的儲存糧食，再以韓式調味做出的料理，稱之為「部隊鍋」。
食材：韓國泡麵、起司片、熱狗、韓式年糕、蒜頭、洋蔥、泡菜、豬肉片、高麗菜、豆腐、韓式辣椒醬、高湯、香油、琺瑯鑄鐵鍋
