鳳梨果醬

2016-08-18

台灣是鳳梨的產地,每當夏季來臨,酸甜多汁的鳳梨總是引人分泌唾液!將盛產的水果DIY做成果醬,收藏夏日風情,季節過後一樣有天然無添加物的果醬可以享用!

食材

  • 鳳梨 500克(一顆)
  • 白砂糖 150克
  • 檸檬 1顆

烹調器具

  • 琺瑯鑄鐵鍋 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-鳳梨果醬

    將鳳梨去皮切丁。

  • 2
    食譜-鳳梨果醬

    將鳳梨、細砂糖、檸檬取檸檬汁,一同加入鍋內。

  • 3
    食譜-鳳梨果醬

    以小火熬煮30分鐘至濃稠即可。

  • 4
    食譜-鳳梨果醬

    準備保鮮盒或乾淨且乾燥玻璃瓶盛裝鳳梨果醬,待涼後再放入冰箱冷藏保存。

  • 檸檬汁可以保持果肉顏色,有定色的效果,並能調整風味,可以依照個人喜好斟酌添加。

  • 熬煮的過程中要不斷的輕輕攪拌,待冷卻後濃稠度會更明顯。

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