分類 [ 平底鍋 ] 的結果,共有70筆:

  • 食譜-古早味醬滷苦瓜

    古早味醬滷苦瓜

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    日頭赤炎炎,夏天一定要吃的瓜類料理,其中最具代表性的就是「苦瓜」,苦瓜不僅是夏季解暑盛品,富含維生素,有助於清熱退火、增強抵抗力。

    這道「古早味醬滷苦瓜」做法簡單,先將苦瓜煎至表面金黃,苦瓜蒸煮後才不容易過爛,滷完的苦瓜外面裹著滿滿的醬汁,再結合台灣傳統的破布子、豆腐乳,再加入話梅提味,減少苦瓜的苦澀味,鹹香濃郁超下飯,是一道令人無法抗拒的家常美味!

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    食材:苦瓜、油、薑、蔥、破布子、辣椒、話梅、水、米酒、醬油、冰糖、豆腐乳、日式原木黑鍛不沾煎鍋、萬用316分離式不沾電鍋

  • 食譜-山藥煎餅

    山藥煎餅

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    說到夜市傳統小點你會想到什麼?營養豐富又美味–山藥煎餅,用糯米粉和磨至細膩的山藥泥製成,外層撒上些許白芝麻增加香氣,外皮煎至金黃酥脆,搭配Q軟的口感,真的超療癒!

    山藥不僅口感細膩,更含豐富的營養成分,如膳食纖維、維生素C、B群及礦物質,有助於增強免疫力、改善消化系統,且對於女性美容有著很棒的功效。口味清爽無負擔,無論是當早餐或是點心都適合!

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    食材:山藥、糖、糯米粉、鹽、無鹽奶油、白芝麻、TITANIUM鈦晶不沾平煎鍋、多功能電動攪拌棒

  • 食譜-年糕鍋餅

    年糕鍋餅

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    覺得傳統的炸年糕太無趣,或是油炸不健康嗎,那試試這道年糕鍋餅吧!巧妙地將剩餘的年糕轉化為美味佳餚。年糕鍋餅結合了有嚼勁的自製麵皮和Q彈軟嫩的年糕,創造出獨特的口感對比。強烈推薦搭配無糖花生粉和香菜,讓滋味層次豐富,越吃越涮嘴。

    有嚼勁的餅皮同時包裹著切成厚片狀的年糕,再用平底鍋煎至金黃,外酥脆內Q軟,是年節與家人聚會時的美味享受。

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    食材:市售甜年糕、中筋麵粉、沸水、冷水、鹽、鈦晶不沾平煎鍋

  • 食譜-馬鈴薯玉子燒

    馬鈴薯玉子燒

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    吃膩了普通的玉子燒嗎?快來試試有包餡的馬鈴薯玉子燒吧。蒸到鬆軟的馬鈴薯泥,搭配香濃的起士和奶油,吃起來濃郁有層次,飽足感十足。

    用不沾材質的玉子燒鍋製作,大大減少失敗率,可以輕鬆把玉子燒捲得完整又漂亮,就算是料理新手也能馬上學會。這道融合日式與西式風味的創意玉子燒,綿密的馬鈴薯泥、濕潤柔軟的蛋皮,最後淋上鮮味滿滿的明太子美乃滋醬,不僅外觀誘人,口感更是豐富有層次,作為早餐、下午茶或是聚會小點都適合。

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    食材:馬鈴薯、有鹽奶油、起士絲、雞蛋、鮮奶油、鹽、龍蝦沙拉醬、原礦大理石紋不沾玉子燒鍋

  • 食譜-豆腐雞塊

    豆腐雞塊

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    減肥想吃速食店的炸雞塊,又怕熱量太高不敢吃嗎?選用低脂肪的雞胸肉,以及高營養價值的豆腐,再用少量油煎的方式,就能烹調出金黃、香脆且不油膩的健康雞塊,一樣可以達到油炸雞塊外皮酥脆的效果,但熱量可是直接砍半!

    將減重融入生活,才是維持身材的長久之計,豆腐雞塊低脂肪、高蛋白的特點,讓吃雞塊也能兼顧健康,當作餐與餐之間的小點心或是帶便當都適合。

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    食材:里肌肉/雞胸肉、板豆腐、玉米粉、麵包粉、牛奶、雞蛋、黑胡椒粉、鹽巴、水、多功能電動攪拌棒、TITANIUM鈦晶不沾平煎鍋

  • 食譜-鮮蝦酪梨沙拉

    鮮蝦酪梨沙拉

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    對於追求健康體態的你來說,這道鮮蝦酪梨沙拉是減重菜單中的明星料理。這款沙拉選用了富含不飽和脂肪酸的酪梨,並搭配蛋白質豐富的鮮蝦、高纖維的生菜,打造出營養均衡的一餐。

    捨棄高熱量的美乃滋,沙拉醬由無糖優格和檸檬汁為底,加入單純的調味,就完成這道簡單卻精緻的料理!整體風味清新有層次,既可以作為輕食主餐,也適合作為開胃前菜,就算在減重也可以吃得很享受。

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    食材:酪梨、蝦子、生菜、蛋、小番茄/油漬蕃茄、無糖優格、檸檬汁、黑胡椒粗粒、鹽、蒜末、橄欖油、TITANIUM鈦晶不沾平煎鍋

  • 食譜-辣味骰子牛

    辣味骰子牛

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    骰子牛的常見部位是運動量大的牛肩胛,但其實每個部位只要切成方塊,都可以叫做骰子牛,可以依照自己喜歡的油花多寡去選擇其他部位,而骰子牛已經處理成一口大小,食用起來很方便,用途廣泛,拿來做燒烤、燉肉、煮湯、爆炒都很可以。

    這次透過比較西式的調味法,用烤肉必備的不沾燒烤盤,先把洋蔥和蒜片煸炒出香氣,配上小番茄的香甜口感,最後再用紅酒、莎莎醬、梅林醬調味,豐富的層次刺激味蕾,讓骰子牛擁有前所未有的獨特滋味!

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    食材:骰子牛、洋蔥、小番茄、蒜頭、蔥、鹽、奶油、橄欖油、紅酒、莎莎醬、梅林醬、黑胡椒粒、韓式不沾燒烤盤

  • 食譜-栗子蘑菇濃湯

    栗子蘑菇濃湯

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    惱人酷暑剛過,天氣逐漸入秋,同時也是「栗子」盛產的季節,栗子營養價值高,護腎、益脾胃、富含膳食纖維,又加上栗子甘甜清香,不管是拿來入菜還是做甜點都非常適合。

    在牛排或西式餐廳都很常見的蘑菇濃湯,這次加入秋季盛產的栗子,作法超簡單,但高級的美味卻讓人覺得很不簡單。先把洋蔥和蘑菇炒香,再把食材通通丟進自動調理機,按下濃湯鍵,濃郁順口的餐廳等級濃湯就這樣完成啦,喜歡喝濃湯的你千萬不要錯過這個簡易食譜!

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    食材:熟栗子、蘑菇、馬鈴薯、洋蔥、橄欖油、無鹽奶油、牛奶、高湯、鹽巴、全營養自動調理機、熔岩厚釜鑄造不沾平底鍋

  • 食譜-西班牙橄欖油蒜蝦

    西班牙橄欖油蒜蝦

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    西班牙著名料理「TAPAS」,泛指各式開胃菜或下酒菜,有時會跟法國麵包一起享用,而且一定要搭配TAPAS的靈魂「啤酒」,這就是西班牙人享受生活的方式。

    而西班牙橄欖油蒜蝦就是其中一道經典的TAPAS小菜,用大量橄欖油、蝦頭蝦殼、紅椒粉、大蒜精煉出來的蝦油,結合Q彈帶勁的蝦肉,不管是單吃還是配麵包吃,絕對是非常下酒的小菜,在家就能享受歐洲style的美味,快來試試!

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    食材:白蝦、蒜頭、小蕃茄、橄欖油、白酒、鹽、白胡椒、紅椒粉、Lumi系列不沾鑄造煎鍋

  • 食譜-辣味涼拌豆包

    辣味涼拌豆包

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    辣味涼拌豆包是一道風味獨特的美食,豆包的鮮嫩與辣椒的辛辣味道相得益彰,香菜的清新香氣與小黃瓜的脆爽結合在一起,為整道菜增添清爽的口感,香脆的辣椒花生更是為這道菜多了畫龍點睛的效果,每一口都讓人上癮的辣味和微酸的風味,是一道在夏天很適合當做開胃菜的冷盤料理,嚐一口絕對能令人回味無窮。

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    食材:生豆包、香菜、辣椒、小黃瓜、辣椒花生、花椒油、紅辣椒油、香油、烏醋、鹽、味醂、熔岩厚釜鑄造不沾平底鍋

  • 食譜-起司辣炒雞

    起司辣炒雞

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    起司辣炒雞是一道韓國人氣美食,煎的香酥的雞腿塊,搭配各種蔬菜與年糕拌炒,最後再灑上起司絲,入口充滿甜酸鹹辣的層次感,不僅色香味俱全也同時有飽足感。起司辣炒雞在韓國是一道非常受歡迎的下酒菜,濃郁的口感很適合來杯啤酒小酌一番,和親朋好友一起分享美味佳餚的同時,也能感受到韓國民族的熱情與風情。

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    食材:去骨雞腿、紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、蒜頭、青蔥、起司絲、白芝麻、韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、花生醬、水、醬油、韓式泡菜、韓式年糕、香油、植物油、韓式不沾燒烤盤

  • 食譜-韓國糖餅

    韓國糖餅

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    「韓國糖餅」又稱作“hoddeok”是一種在韓國街頭常見且受歡迎的傳統甜點,糖餅外觀厚實內餡飽滿,只需麵粉、酵母粉、砂糖等簡單原料加上平煎鍋具,就可煎出金黃色的酥脆外皮、鬆軟甜蜜的內餡與咬勁十足的麵團口感,保證讓人一口接一口的難以抵擋。除了基本的紅豆口味外,韓國糖餅還可變化出巧克力、起司、黑糖…等不同口味,製作過程很簡單,不妨嘗試自己在家動手做看看,讓您與家人一起品嚐這道甜蜜又溫暖的韓國小吃。

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    食材:中筋麵粉 、糯米粉、鹽、速發乾酵母粉、水、 糖、黑糖、堅果、肉桂粉、韓式不沾燒烤盤