「舒芙蕾」源自法文Soufflé，是「蓬鬆地膨脹」的意思，完美地形容了舒芙蕾鬆餅的狀態。利用打發的蛋白霜和蛋黃糊製成舒芙蕾麵糊，加熱後比一般鬆餅更鬆軟，蓬發得也更厚，口感軟綿綿的，像是雲朵般，隨喜好淋上糖漿或是搭配水果，都是非常誘人的下午茶甜點。

糖葫蘆是源自於中國北京的地方小吃，現已在台灣各大夜市可見。從傳統的番茄夾蜜餞，到後來更加豐富的綜合水果版本，糖衣裹著的水果從奇異果到草莓，隨喜好挑選。煮糖的眉角在於不燒焦，使用不沾鍋可讓你的麻煩省去一半，只要用小火烹煮至糖融化並微微濃稠即可，做法其實相當簡單，自己做也比去攤販買更加衛生。

利用市售蛤蜊濃湯加煮好的白飯，直接熬煮成濃稠的燉飯，不但省去備料的繁瑣，開飯時間也大幅縮短！食譜的配方是以單人分量為主，搭配小型的不沾鍋具，不沾黏好清洗，即便加入起司等稠度高的食材，也不怕沾鍋，簡單烹煮一個人的美味晚餐！

利用小型牛奶鍋，輕輕鬆鬆完成寶寶吃的營養粥。使用雞丁+雙色蔬菜，用牛奶熬燉白飯，可讓寶寶吃到各式營養，又能吃到食材原味，牛奶熬的粥增添適口性，讓準備斷奶的寶寶不排斥，只要四步驟就能快速完成，節省媽媽時間！

淮山是山藥的一種，分成新鮮淮山、乾淮山兩種，新鮮的是食材，乾淮山是藥材，因為口感相似，此食譜的淮山也可以用山藥代替。山藥具有膳食纖維黏液，可健脾胃、助消化，改善胃脹氣、胃食道逆流，而芡實則被稱為「水中人參」，古藥書中甚至說芡實是「嬰兒食之不老，老人食之延年」良好食材，把這兩樣食材加在一起熬煮成粥，老少咸宜。出自【話題專欄】陳俊如醫師《過年吃太多，腸胃鬧脾氣？三大穴位緩解消化不良症狀》內文

脾胃氣滯、脘腹脹滿，過年餐餐大魚大肉，幾天過後是不是出現了這樣的不適感？照著此涼拌食譜，用調整脾胃的中藥材煮出藥汁，淋在山藥上，可幫助消化、健脾開胃、消除脹氣和食滯腹脹。山藥生吃可以保護胃，其黏滑的口感來自於膳食纖維，可增添腸胃益菌，是天然優良的整腸食品。但因口感之故，日本產的山藥比較適合生吃，台灣的山藥比較適合煮熟了吃，可依個人喜好自選食材。出自【話題專欄】醫師 陳俊如《過年吃太多，腸胃鬧脾氣？三大穴位緩解消化不良症狀》內文。

皮蛋瘦肉粥發於中國廣東，又稱為「下火」或是「有味粥」。加入切碎的皮蛋和豬肉，將米粒及其他食材熬煮得入口即化，不但使食材鮮美完全融合，好消化、好吸收，無論日常或是養生食用都很適合。但煮粥最怕噗鍋和焦底，熬煮的一小時內若要看顧著鍋具也是十分累人，利用智慧型的IH電子鍋幫你熬，輕輕鬆鬆免看顧，讓廣東招牌粥品在家完美再現！

十五分鐘就能完成的精緻年菜，內含鮮美五花肉、象徵節節高升的桂竹筍，利用簡單的辛香料調味，搭配IH智能定溫電子鍋獨有的定溫料理功能，先爆香後拌炒，一鍋到底完成！且時間靠電子鍋幫你計算，不必看顧，也不擔心燒焦，輕輕鬆鬆上年菜！

經典平民小吃—炒米粉，居然可以用電鍋做！本食譜利用分離式電鍋好清洗的特性，直接在電鍋外鍋爆香、拌炒，按下炊飯開關即開始加熱，先炒香辛香料，加入肉、菜、米粉等主角，11人份電鍋的外鍋容量相當大，深度也夠，非常適合翻炒米粉這類中式料理，最後加蓋燜煮，再度軟化米粉，即可食用，炒完亦可直接將外鍋拿起清洗，方便又衛生！

竹笙高蛋白、低脂肪，寧神益氣補腦；白蘿蔔清熱解毒，助消化，且可以抗癌；排骨可滋養脾胃，增添湯品鮮味，三品綜合而成經典風味，兼具竹笙爽脆口感，及蘿蔔的清甜味道，加入排骨，增添味覺厚度。

獅子頭其實就是大肉丸，因為狀似而得名，有紅燒跟清燉兩種吃法，此食譜採用清燉做法，以蔬菜食材的鮮甜，帶出獅子頭肉味的濃厚香氣。

使用電鍋內鍋+蒸盤一鍋兩菜的做法，一道能源就能完成，省時又方便！

茴香是最搭羊肉的香料之一，香氣特殊，味道好，還可防止骨質疏鬆、舒緩胃脹氣、經痛，更有抗衰老等功效。羊肉溫補，雖有暖身功效，但因為有些腥味，也有部分人不敢吃，但搭配茴香，中和了腥羶味，還可以理氣暖宮，確實是補身的好料理。

出自【話題專欄】醫師  陳俊如《調氣血、暖子宮，經痛不再來》內文。 

台灣紅藜一直有著「穀類紅寶石」的美名，也是近幾年非常風行的養生穀物之一。由於紅藜營養價值豐富，包括蛋白質、礦物質、膳食纖維、還有必需胺基酸等，補足了現代人大多缺乏的營養。只是建議搭配白米飯一起煮，適口性更高。本食譜用紅藜跟白飯一起炒成蛋炒飯，加入OMEGA-3脂肪酸及維生素D含量豐富的鮭魚，讓久坐、久站、少動的上班族，避免過重的危機。