分類 [ 時令節慶 ] 的結果,共有256筆:

  • 食譜-芋泥桂圓紫米粽

    【端午節】 芋泥桂圓紫米粽

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    端午節快到了,吃膩了北部粽、南部粽、鹼粽,想要嘗試不一樣的粽子嗎?來試試這款「芋泥桂圓紫米粽」,不僅健康養生,還非常美味!

    芋泥桂圓紫米粽是一個創意與傳統兼具的端午粽,結合了綿密的芋泥和香甜的桂圓,口感豐富有層次、吃起來一點都不無聊,再搭配營養豐富的紫米和圓糯米,加入紅糖、白糖、奶油分別帶出不同的香氣,清爽不甜膩,對健康也不會太有負擔,好吃又養生的甜粽,今年端午一定要試試看!

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    食材:紫米、圓糯米、水、桂圓肉、白砂糖、紅糖、無鹽奶油、米酒、芋頭、砂糖、無鹽奶油、粽葉、粽繩

  • 食譜-泰式芒果糯米飯

    【消暑料理】 泰式芒果糯米飯

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    想品嚐道地的泰國國民美食,在家就能吃到!這道代表性的泰式芒果糯米飯,不只是觀光客喜歡,也是當地人很愛的平民美食,搭配泰國盛產的芒果,真的是泰好吃啦!

    製作方式和準備材料都很簡單,先將浸泡好的糯米蒸熟,再將煮好的綠豆仁拌入,最後淋上用椰漿、玉米粉和糖煮成的甜椰漿,香甜的芒果與軟糯的糯米完美結合,搭配爽口不死甜的醬汁,每一口都是濃郁豐富的熱帶風情,重現泰國街頭的經典滋味。

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    食材:芒果、長糯米、綠豆仁、椰漿、玉米粉、白砂糖、鹽巴、水、香蘭葉、不鏽鋼蒸籠鍋、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋

  • 食譜-番茄鮮蝦天使冷麵

    【消暑料理】 番茄鮮蝦天使冷麵

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    夏天太熱胃口不好嗎?來份清爽的番茄鮮蝦天使冷麵吧!以番茄為基底的冷麵醬汁,搭配充滿地中海風情的橄欖油、檸檬汁、黑胡椒調味,讓這道冷麵不只味道清新爽口,還兼顧了健康和美味。

    醬汁選用新鮮的牛番茄和市售番茄碎,和蒜頭一起打碎後做成番茄冷醬汁;麵條使用輕盈的天使細麵,帶有口感的同時,醬汁也能完美包覆在麵條上,再搭配提味的香芹、九層塔和洋蔥,最後撒上檸檬汁,每一口都是滿滿的夏日風味,吃起來健康無負擔,喜歡異國料理的你一定要試試!

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    食材:牛番茄、市售番茄碎、大蒜、天使細麵、洋蔥、香芹末、九層塔、蝦子、起士粉、鹽、橄欖油、黑胡椒、檸檬 、多功能蔬果隨行研磨機、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋

  • 食譜-焦糖生乳酪蛋糕

    【母親節】 焦糖生乳酪蛋糕

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    焦糖生乳酪蛋糕,一款超適合母親節的甜點,不用烤箱,只需要一支攪拌棒就能輕鬆做!味道鹹鹹甜甜,不甜不膩口,搭配黑咖啡或熱茶,媽媽一定超級愛!

    餅乾底用市售的焦糖餅乾製作,簡單又方便;乳酪糊加了無糖優格讓整體味道更清新爽口, 還有自製的苦甜焦糖醬,跟奶油乳酪完美融合,口感豐富有層次。重點是!製作過程超簡單,只需要攪拌、混合、冷藏幾步驟就完成。這個母親節,自己做一個心意滿滿的蛋糕來慶祝吧!

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    食材:焦糖餅乾/消化餅乾、有鹽奶油、糖、鮮奶油、鹽、吉利丁片、奶油乳酪、無糖優格、糖、多功能電動攪拌棒、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋

  • 食譜-白色戀人

    【情人節】 白色戀人

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    有去日本玩過的話一定知道這款知名伴手禮"白色戀人",獨特的風味和優雅可愛的外觀,贏得全球觀光客的喜愛。其實在家也能輕鬆做,簡單的食材和步驟,烘焙新手能輕易上手,拿來當作情人節禮物也非常適合喔!

    白色戀人是由輕盈酥脆的餅乾和香濃的白巧克力內餡組成,餅乾烘烤至金黃酥脆,搭配融化成型的白巧克力,一口咬下超級享受!不管是與家人分享;還是向另一半表達心意,絕對能在特別的日子增添一份甜蜜與浪漫。

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    食材:無鹽奶油、糖粉、奶粉、蛋、低筋麵粉、白巧克力鈕扣、數位萬用氣炸烤箱22L、對流烤網

  • 食譜-臘肉黃金炒飯

    【年菜】 臘肉黃金炒飯

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    過年節慶後完美利用吃不完的臘肉和剩飯,做出一道人人都搶著吃的臘肉黃金炒飯,每一口都能品嘗到臘肉的鹹香、雞蛋的滑嫩以及蒜苗的清爽,最後加上一點白胡椒粉提味,是讓人想一吃再吃的美味家常菜。

    製作過程簡單快速,先將臘肉蒸熟後切片,雞蛋先跟蒜苗炒至香味出現,再加入白飯炒到金黃鬆軟,最後再加入臘肉就完成,很適合作為忙碌日常的快速午餐及晚餐的主食,讓餐桌延續著過年的節慶歡樂氛圍。

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    食材:植物油、臘肉、雞蛋、蒜苗、白飯、白胡椒粉、鈦晶不沾深炒鍋

  • 食譜-酸菜年糕捲

    【年菜】 酸菜年糕捲

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    過年時年糕買太多吃不完嗎?或是吃膩的甜口味的年糕嗎?那你一定要試試這道酸菜年糕捲!香甜柔軟的年糕和清爽解膩的酸菜,創造出一種鹹甜交織的絕妙口感。更棒的是,用氣炸烤箱取代油炸,不僅方便快速,減油烹調更健康。

    只需要用氣炸烤箱料理15分鐘,就能做出外皮酥脆、內裡軟糯的美味小點,材料也隨手好取得,很適合隨時在家中與親朋好友一起享用,不愛吃甜食的人一定也會愛。

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    食材:市售甜年糕、餛飩皮、麵粉、水、酸菜、智能健康氣炸烤箱12L、瀝油不沾烤盤

  • 食譜-年糕鍋餅

    【年菜】 年糕鍋餅

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    覺得傳統的炸年糕太無趣,或是油炸不健康嗎,那試試這道年糕鍋餅吧!巧妙地將剩餘的年糕轉化為美味佳餚。年糕鍋餅結合了有嚼勁的自製麵皮和Q彈軟嫩的年糕,創造出獨特的口感對比。強烈推薦搭配無糖花生粉和香菜,讓滋味層次豐富,越吃越涮嘴。

    有嚼勁的餅皮同時包裹著切成厚片狀的年糕,再用平底鍋煎至金黃,外酥脆內Q軟,是年節與家人聚會時的美味享受。

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    食材:市售甜年糕、中筋麵粉、沸水、冷水、鹽、鈦晶不沾平煎鍋

  • 食譜-雪菜肉絲炒年糕

    【年菜】 雪菜肉絲炒年糕

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    雪菜肉絲炒年糕,充滿新春氣息的家常年菜,為什麼過年一定要吃雪菜年糕呢?在傳統文化中,雪菜,也稱為雪裡紅,象徵著長壽和堅韌不拔的精神,是對新一年健康的祝福和期望。年糕,象徵著每年的成長與進步,代表步步高升、事業發達,黏黏的年糕也代表著與家人之間的緊密聯繫和團聚。

    結合這兩種食材的雪菜肉絲炒年糕,用一支炒鍋就能輕鬆上菜,不只做法簡單,更是一種對未來的美好祝福,象徵著健康、進步和團聚。在新年期間,端出這道菜來滿足家人的味蕾吧。

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    食材:雪裡紅、豬肉絲、寧波年糕、魚露、油、醬油、白胡椒粉、紹興酒、Crete系列極美不沾鍋炒鍋

  • 食譜-筍絲滷腿庫

    【年菜】 筍絲滷腿庫

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    過年期間的經典菜色:筍絲滷腿庫,年夜飯往往象徵著吉祥和團圓。腿庫即豬腿肉,象徵著富足和繁榮,而筍絲則代表著生機勃勃、嶄新的開始,代表新的一年裡家庭和事業都能茁壯成長。

    在家自己做這道菜,不僅經濟實惠,用壓力鍋製作更加方便快速。首先將腿庫汆燙去除雜質,再與筍絲和各種香料一起放入壓力鍋燉煮,腿庫肉柔嫩入味,筍絲則保留了清脆口感。濃郁的滷汁包覆著肥美的腿庫肉,使整道菜的風味層次豐富、吮指回味。年節期間,與家人們一起享用溫暖美味的年夜飯吧。

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    食材:腿庫、筍絲、水煮蛋、薑片、洋蔥、青蔥、大辣椒、蒜頭、水、植物油、香菜、米酒、紹興酒、冰糖、醬油、滷包、鹽巴、智慧型微電腦萬用壓力鍋、石墨烯藍鑽IH不沾深炒鍋

  • 食譜-古早味蘿蔔糕湯

    【年菜】 古早味蘿蔔糕湯

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    古早味蘿蔔糕湯是一道創意十足的湯品,把過年吃不完的蘿蔔糕變成另一道家常美味。這款湯品簡單好做,將煎到金黃的蘿蔔糕、肉絲、乾香菇,以及鮮蝦和菜脯粒結合,每一口都充滿驚喜與層次感。

    蘿蔔糕吸收食材和高湯的精華,變得更加豐富夠味,加入當季蔬菜茼蒿增添清爽口感,最後撒上香菜、白胡椒、紅蔥頭油,不僅美觀,更提升了這道湯品不同的口感和香氣。這道古早味蘿蔔糕湯,將傳統蘿蔔糕做了一點巧妙的變化,消耗剩餘食材的同時又能吃到美味佳餚,快來試試吧。

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    食材:蘿蔔糕、肉絲、乾香菇、金勾蝦、菜脯粒、高湯、茼蒿、紅蔥頭、紅蔥頭油、白胡椒粉、香菜、Crete系列極美不沾鍋炒鍋

  • 食譜-鹹蛋黃冰淇淋

    【消暑料理】 鹹蛋黃冰淇淋

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    鹹蛋黃除了做料理,還能拿來做冰淇淋!?鹹鹹甜甜的滋味,香甜不膩口,加上鹹蛋黃特殊的口感,絕對讓你一口接一口停不下來!

    先把鹹蛋黃泡米酒去除腥味,再經過烘烤後,鹹蛋黃的香氣就會更濃更明顯。接著把所有的材料用調理機攪拌至細膩,再經過幾次的冷凍與翻拌,質地會越來越細緻,只要一台調理機,就能在家輕鬆享用這道創意冰品。

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    食材:鹹蛋黃、米酒、牛奶、糖、鮮奶油、奶粉、海鹽、智能全營養調理機、智能健康氣炸烤箱12L、匠造系列可微波304不鏽鋼保鮮盒1000ml