分類 [ 中秋節 ] 的結果,共有16筆:
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鳳梨酥
食材:無鹽奶油、豬油、雞蛋、泡打粉、鹽、奶粉、鳳梨餡、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、瀝油不沾烤盤、鳳梨酥模具
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柚子蜜烤雞肉串
食材:雞腿肉、紹興酒、鹽巴、醬油、蒜頭、柚子蜜、長竹籤、玻璃碗、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、瀝油不沾烤盤
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柚子醬
食材:柚子、檸檬、糖
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低糖綠豆糕
食材:綠豆仁、奶油、砂糖、煉乳、牛奶、鹽、鍋寶智慧型微電腦萬用壓力鍋、鍋寶亮彩不沾湯鍋
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醬油團子
食材:糯米粉、嫩豆腐、熱水、水、醬油、黑糖、味醂、水、太白粉、鍋寶智能健康氣炸烤箱12L、鍋寶亮彩不沾湯鍋
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巴達雅烤鳳梨雞肉串+石頭烤玉米
食材:雞胸肉、雞蛋、鹽、植物油、鳳梨、青椒、紫洋蔥、鳳梨、番茄醬、橄欖油、蜂蜜、醬油、蒜頭碎、帶皮玉米、花生醬、醬油、糖、水、鍋寶智能健康氣炸烤箱12L、鍋寶多功能蔬果隨行研磨機
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彩色莎莎醬
烤肉醬一定要很「重味」,才會「夠味」嗎?中秋燒烤無肉不歡,就來點清爽的莎莎醬去油解膩,讓烤肉活動輕盈沒負擔!將多種彩色蔬菜切丁,除了色彩豐富之外,也組合出豐富口感,加入檸檬汁的微微酸味,和烤好的肉類一同沾食,讓肉類變清爽了,好像又能多吃兩口!
食材:鳳梨、紫洋蔥、牛番茄、黃甜椒、酪梨、香菜、檸檬、鹽、黑胡椒、橄欖油
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柚香燒烤醬
吃烤肉最怕渾身肉味!加入一點果香,可以讓烤肉活動增添一點清香!這份食譜的食材以柚子果肉、蘋果果肉為基底,還加入清爽的紅茶茶葉,讓燒烤醬多了「果茶」的風味!但燒烤醬當然不能少了辛香料,生辣椒、蒜頭為食材增添刺激感!今年烤肉,就用果香燒烤醬給中秋一點變化吧!
食材:柚子果肉、蒜頭、紅茶包、蘋果、生辣椒、醬油膏、沙拉油、味醂、調理研磨機
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迷迭香雞腿排
迷迭香香氣清郁,可以幫助肉類消除腥味、增加芬芳香氣,搭配著一起食用非常適合!在中醫裡,迷迭香還有健胃、發汗、治頭痛、助消化、安神等功效,可以幫助人提振情緒,對抗憂鬱!不只美味,更是好處多多!用去骨雞腿排搭配稍許調味,煎烤出表皮焦香的效果,原來完成西餐當中的一道主食,這麼簡單!
食材:去骨雞腿肉、油、鹽、黑胡椒、迷迭香、生鐵鍋具(盤)
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絲瓜蒸肉
絲瓜本身含有豐富水分,因此搭配使用中小火力的鑄鐵盤,不用擔心很快就會燒焦。這道食譜取絲瓜特有的甘甜風味,加上醃過的肉片,利用鑄鐵盤立紋面的凹槽儲水,搭配不鏽鋼蓋,創造「蒸烤」的環境,達成簡單的美味!製作方式簡單,大人小孩都愛吃!
食材:絲瓜、豬肉片、蒜末、醬油、白胡椒粉、香油、米酒、水、生鐵鍋具(盤)
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鹽烤鱸魚
許多人對鱸魚的第一印象就是煮湯,據說鱸魚湯特別具有補血、癒合傷口、復原組織的功效,但鱸魚不只煮湯,鹽烤也超好吃!只加入鹹味和蒜味,使得鱸魚的鮮美特別凸顯!烤魚之前不打鱗,是為了保持魚鱗與魚皮的完整性,在魚烤好後,方便將魚皮和調味料一同掀去,取食魚肉,這可是烤魚時特有的小撇步喔!
食材:鱸魚、鹽、蒜仁、鑄鐵烤盤
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BBQ燒烤醬
烤肉時不可或缺的就是燒烤醬!有了燒烤醬可以增加食材的味覺層次,自己動手做,不但可以調整成喜歡的味道,不加化學調味料,吃得也更安心!中秋前先做好萬用燒烤醬,不管用哪種肉類,都能讓你烤出不同凡響的獨特滋味。
食材:蒜頭、洋蔥、橄欖油、辣椒粉、白糖、鹽、番茄醬、伍斯特醬、黑胡椒、醋、調理研磨機