黃金蟲草雞湯
食材
- 土雞腿切塊 600公克
- 老薑 8片
- 米酒 2大匙
- 水 2500公克
中藥材
- 黃金蟲草 15公克
- 紅棗 11個
- 黃耆 15公克
- 黨參 7公克
- 川芎 4.5公克
- 玉竹 4公克
- 當歸 5公克
調味料
- 枸杞 1大匙
- 鹽 適量
烹調器具
- 智慧型舒肥定溫萬用鍋 1台
- 亮彩不沾湯鍋 1個
操作步驟 列印
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1
準備所有食材,紅棗洗淨備用。
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2
準備一支湯鍋,雞肉冷水下鍋汆燙至表面變白後撈起洗淨備用。
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3
準備一台萬用鍋,內鍋放入燙好的雞肉、所有食材、所有中藥材,蓋上鍋蓋。
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4
選擇【燉湯】模式後按下開始鍵,烹煮行程結束,待感壓安全棒下降後完成自動排氣,並在開蓋前按排氣鈕,確認排氣完成即可開蓋。
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5
最後加入枸杞和鹽調味即可起鍋享用。
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