分類 [ 時令節慶 ] 的結果,共有257筆:

  • 食譜-辣味涼拌豆包

    【消暑料理】 辣味涼拌豆包

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    辣味涼拌豆包是一道風味獨特的美食,豆包的鮮嫩與辣椒的辛辣味道相得益彰,香菜的清新香氣與小黃瓜的脆爽結合在一起,為整道菜增添清爽的口感,香脆的辣椒花生更是為這道菜多了畫龍點睛的效果,每一口都讓人上癮的辣味和微酸的風味,是一道在夏天很適合當做開胃菜的冷盤料理,嚐一口絕對能令人回味無窮。

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    食材:生豆包、香菜、辣椒、小黃瓜、辣椒花生、花椒油、紅辣椒油、香油、烏醋、鹽、味醂、熔岩厚釜鑄造不沾平底鍋

  • 食譜-荔枝檸檬多多冰沙

    【消暑料理】 荔枝檸檬多多冰沙

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    荔枝檸檬多多冰沙是一道清涼的夏日甜點。結合了荔枝的甜美和檸檬的酸爽,為味蕾帶來無限的驚喜,每一口都散發出熱帶果香,層次豐富讓人愛不釋口。加入多多讓冰沙更加濃郁滑順,搭配氣泡水的氣泡感與檸檬汁的微酸刺激著舌尖,讓人在炎炎夏日中感受到涼爽的舒適感,這個夏天就讓我們一起盡情享受這道甜蜜的好滋味吧!

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    食材:荔枝肉、多多、氣泡水、檸檬汁、全營養自動調理機、萬用氣泡水機

  • 食譜-鳳梨莫西多Mojito

    【消暑料理】 鳳梨莫西多Mojito

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    口感令人耳目一新的鳳梨Mojito氣泡飲,酸V香甜的鳳梨佐以相輔相成的薄荷香氣,一口喝下的瞬間,彈跳的氣泡隨即在舌尖上炸裂開來,使整個人通體舒暢。甜美的鳳梨、清新的薄荷以及活力十足的氣泡,共同交織出一幅美麗和諧的畫面。炎炎夏日與朋友歡樂聚會時,這款飲品絕對會帶來一股清涼舒暢感,彷彿讓人置身在熱帶島嶼的海灘上。

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    食材:鳳梨丁、薄荷葉、檸檬、糖、冰水、冰塊、萬用氣泡水機、多功能電動攪拌棒

  • 食譜-梅酒果凍

    【消暑料理】 梅酒果凍

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    梅酒果凍是一道甜美又清爽的小甜品,帶著酸甜濃郁梅子味道與微妙酒香,入口順滑,最適合做為夏季的消暑聖品了,無論是家庭日常甜點備品,或聚會時的貼心小點,都能給人帶來一份清涼的享受。現在就試著來製作這道梅酒果凍吧!相信會給您的味蕾帶來一番獨特的美妙滋味。

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    食材:開水、梅酒、糖、吉利丁片、熔岩厚釜鑄造不沾湯鍋

  • 食譜-日式竹筍油豆包炊飯

    【消暑料理】 日式竹筍油豆包炊飯

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    竹筍爽脆的口感搭配如芙蓉般滑順的油豆包,拌上香氣迷人的綜合菇類,造就了這道日式竹筍油豆包炊飯。利用IH電子鍋製作格外便利,精準的溫控加熱技術,炊飯的過程中米飯吸收了竹筍和油豆包與菇類的香氣,使的米粒更加飽滿有彈性,想要品嘗難以忘懷的滋味,這道料理絕對能讓您感受到獨特的日式風味與豐富的口感。

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    食材:日本米、水、竹筍、植物油、乾香菇、鴻喜菇、美白菇、油豆包、味霖、醬油、鹽巴、青蔥、IH智能定溫電子鍋、Crete系列極美不沾鍋炒鍋

  • 食譜-古早味粿粽

    【端午節】 古早味粿粽

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    「粿粽」是台灣客家傳統經典美食之一,相較於用糯米做成的肉粽,粿粽的外皮是以糯米粉為原料,所以外觀上看不出米粒的形狀,因此也比較好消化,很適合長輩與小孩食用。粿粽主要內餡有絞肉、香菇、蝦米、菜脯、豆干等,製作過程也非常講究,其中一個重要的小撇步就是「粿粹」,也因這個細心的步驟,使得粿粽的外皮口感嚐起來香Q可口,香氣層次分明。如果想要試試手作的樂趣,那就跟著料理步驟一起玩吧!

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    食材:糯米粉、糖粉、水、豬絞肉、乾香菇、蒜頭、紅蔥頭、蝦米、菜脯、豆乾、醬油、米酒、蠔油、糖、五香粉、白胡椒粉、香菇水、粽葉、棉繩、萬用316分離式不沾電鍋、Minttu系列不沾鑄造深炒鍋

  • 食譜-翻轉焦糖鳳梨蛋糕

    【母親節】 翻轉焦糖鳳梨蛋糕

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    一款吃了讓人垂涎欲滴的美味甜點,結合了鳳梨果肉和濃郁的焦糖,口感鬆軟濕潤,味道香甜。這道甜點最期待的就是將成品翻轉蓋在盤子上所呈現美麗驚喜的那一剎那;餐敘時製作這道甜點,絕對能讓您的家人和朋友驚艷不已。

    選用有熱氣旋對流功能的氣炸烤箱,能夠讓蛋糕更快速均勻的烘烤,讓您輕鬆愉悅地完成一道令人讚不絕口的甜點佳作,不論是在家中享用或與親友一同分享,這款焦糖鳳梨蛋糕都將成為您料理與鍋具完美搭配的最佳代表。

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    食材:鳳梨果肉、糖、水、奶油、低筋麵粉、雞蛋、軟化奶油、糖、杏仁粉、泡打粉、蘭姆酒、數位萬用氣炸烤箱22L、可拆式不沾湯鍋

  • 食譜-荷葉茯苓飲

    【消暑料理】 荷葉茯苓飲

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    荷葉消暑祛濕、茯苓健脾利濕、薄荷清熱,適合體質容易發炎、悶熱水腫者飲用。


    出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《梅雨季下不停,從飲食下手祛濕》內文。

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    食材:荷葉、茯苓、薄荷、沸水、超真空陶瓷燜燒罐

  • 食譜-溫腎烏骨雞湯

    【冬令進補】 溫腎烏骨雞湯

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    杜仲、牛膝、烏骨雞等色黑入腎,加上補血暖身的當歸,可強健筋骨、增強體力。


    出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《冬季3款養生料理,溫和進補滋陰補腎》內文。

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    食材:當歸、杜仲、牛膝、烏骨雞、米酒、水、鹽、薑片、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-山藥紫米桂圓粥

    【冬令進補】 山藥紫米桂圓粥

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    紫米、桂圓補血,山藥健脾,栗子溫腎,適合冬天食慾不好且怕冷的族群。


    出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《冬季3款養生料理,溫和進補滋陰補腎》內文。

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    食材:紫米、鮮山藥、桂圓肉、栗子、水、黑糖、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-柚香紅茶磅蛋糕

    【中秋節】 柚香紅茶磅蛋糕

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    不需要打發跟發酵的磅蛋糕,是一款讓新手也很容易上手的常溫蛋糕。口感扎實又充滿清新的柚子香氣,添加了紅茶與君度橙酒增加濃郁層次感,一不小心就多吃了好幾口,不怕失敗的美味甜點,烘焙新手們快來嘗試看看吧!


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    食材:紅茶葉、牛奶、無鹽奶油、糖粉、鹽、全蛋、低筋麵粉、泡打粉、柚子醬、牛奶、茶液、紅茶葉碎、水、糖、柚子皮、君度橙酒、微電腦溫控氣炸烤箱32L、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋、對流烤架、吐司盒SN2151

  • 食譜-綠豆椪

    【中秋節】 綠豆椪

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    綠豆椪又稱「綠豆凸」,是台式的傳統月餅,做法跟蛋黃酥很像,都是用油皮包裹油酥製作而成的。以綠豆沙餡為主的綠豆椪,發展至今已衍生出多種口味,除了基本款的肉鬆外,滷肉,花生、麻糬、山藥…等各式口味因應而生。這次跟大家介紹的是長青款口味的肉鬆內餡,用氣炸烤箱烘烤快速又方便,逢年過節手做餽贈親友也很不錯喔!


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    食材:綠豆沙、肉鬆、中筋麵粉、豬油、糖、開水、低筋麵粉、豬油、微電腦溫控氣炸烤箱32L、多用途烤盤