仙楂去油解膩，烏梅酸甜夠味、止渴開胃，仙楂烏梅湯這一古早味，代代流傳至今，生津解渴、改善消化不良等效果都非常好。現代的麻辣鍋店一定有這一味飲品，就是要讓顧客在飽餐一頓後，喝一杯，紓解腸胃可能的不適感。現在，烏梅湯也可以自己做，只要到中藥行搭配藥材包，或者有賣現成的，用電鍋熬出精華，再加入糖調味即可！是不是很簡單呢？

豆包、雞肉屬於優質蛋白質，使用IH智能定溫電子鍋可以減少蛋白質因高溫烹煮而蛋白質變性、影響蛋白質吸收率，適合夏季清爽少油的料理。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《夏日飲食技巧大公開！少油無負擔料理》內文。

夏日最適合清爽不油膩的烤物，櫛瓜屬於蔬菜，可提供膳食纖維，酪梨蛋沙拉可以用酪梨天然順口的口感，取代傳統沙拉醬，減少身體負擔，是適合在家或戶外野餐的小餐點。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《夏日飲食技巧大公開！少油無負擔料理》內文。

綠豆及薏仁為全榖雜糧類，除了含有碳水化合物之外也含有膳食纖維；低脂奶中也富含鈣質及蛋白質，能在炎熱的夏日補充體力及能量的健康冷飲。使用全營養自動調理機的自動攪打程序，可使綠豆及薏仁從生的煮到熟，一機完成，簡單補充身體所需營養。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《夏日健康消暑冰飲》內文。 

紫色蔬果中，像是莓果類、葡萄籽、紫色高麗菜等都富含花青素，主要功效為抗氧化，可以幫助皮膚減少自由基。

使用莓果與優格更是夏日最清爽的食材，早上下午都適合飲用。

須注意花青素屬於植化素的一種，須避免高溫加熱，避免營養素破壞。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《夏日健康消暑冰飲》內文。 

芭樂、黃金奇異果、香吉士皆富含維生素C及膳食纖維，很適合想增強免疫力及想要美白的女生。前一天晚上先把所有食材洗淨切好，放置於保鮮盒中冷藏，隔天早上把切好的水果塊加入蔬果研磨機中，只要三十秒就能打成新鮮果汁，供給一天滿滿的元氣！

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《健康飲食取向，追求不生病的營養飲》內文。 

夏日裡擁有水潤又美白的皮膚是每個女性的夢想，利用各色水果切成小塊，加入簡單的橄欖油、芝麻及鹽調味，夏日美肌也不吃進太多負擔！

出自【話題專欄】家醫科醫師 陳柏臣《全球熱浪，高溫破表易猝死》內文。 

奇異果含有水果酵素，能幫助蛋白質類食物（像是肉、魚、豆、蛋類等）分解，促進人體消化、吸收，減少腸胃不適。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《調理脹氣的飲食療法 - 四大要點對症調理》內文。 

食材以含有葉綠素、膳食纖維的青江菜及不同種水果為主，可以幫助排便順暢。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《春天減肥季 - 減重瘦身排毒飲》內文。 

食材選擇多種蔬果，一杯滿足！

不同蔬果補充不同抗氧化植化素及水果酵素，鳳梨及奇異果屬於水果類，含有鳳梨酵素、奇異果酵素，可以幫助消化吸收以及腸道的蠕動；小黃瓜、大番茄、西洋芹則屬於蔬菜，屬高纖維食材，食材建議選擇多種蔬果，可以補充一日所需膳食纖維；不同蔬果含有不同抗氧化酵素及水果酵素，不只能幫助腸道清潔，也可以是春季減重瘦身排毒飲。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《春天減肥季 - 減重瘦身排毒飲》內文。 

酸甜重辣的泰式料理，總能挽救胃口不振的時刻，泰式的涼拌皮蛋結合南洋風味的醬汁，加上清爽的皮蛋及蔬菜，做法還很簡單，非常適合夏夜晚餐。由於醬汁當中有加檸檬汁，更要選擇耐酸鹼的鍋寶耐熱玻璃保鮮盒，吃得清爽又健康。

大黃瓜含有維生素A、維生素B群、維生素C、醣類、膳食纖維、鈣、鉀、磷等營養素，可促進新陳代謝，其中特別的有機酸還有抗菌消炎的功能，所以晒傷的人有時會用大黃瓜來安定消炎。這道鑲肉以大黃瓜當底圈，讓肉吃起來更清爽多汁。