韓國人會在傳統的節日做煎餅，種類非常多，因為麵糊也有多種配方，吃起來的口感有酥脆、濕潤等種類。下雨時，韓國人最喜歡吃熱呼呼的海鮮煎餅，隨意放入自己喜歡的海鮮，吃得盡興。只要記得麵糊的比例，就可以變化出多種煎餅口味了。

韓式燉馬鈴薯是韓國簡易又美味的家常小菜，口味甜甜鹹鹹，喜歡辣也可以加一些韓國辣椒醬或辣椒粉唷!

Risotto是義大利相當經典的調味飯，用高湯將米煮熟，米粒吸收高湯的鮮甜精華，煮成奶油般濃郁質地的料理。這份食譜濃濃奶香加上鮮香菇的蕈香味，讓人每一口飯都充滿大地的香氣，喜歡有口感有咬勁的人，可以將白飯換成義大利燉飯蒸成的米飯。

椰漿和魚露是泰式風味很重要的主要味型，市售椰漿有coconut cream（濃）和coconut milk（淡）兩種，一般做菜會用濃的，製作甜品如西米露則會用淡的，當然也可以依個人喜好調整。

綠咖哩相對於黃咖哩口味上更辣，因為有加入椰奶，水果的甜味跟植物奶的特性，讓辣味變得溫和富有層次，有點辣卻很順口。天氣不管再怎麼熱，南洋香料帶出迷人風味讓人食指大動。以此配方為基底，還可以加入茄子、菇類等蔬菜，也相當好吃。

義大利麵屬於低GI的澱粉，如果是減重中的朋友，義大利麵是很好的選擇。新鮮蔬果搭配雞肉，是相對較清爽的組合，選用優質的橄欖油來烹調這道料理，除了滿足視覺味覺享受之外，更能滿足健康需求，吃起來沒有負擔。

每到冬天，薑母鴨店總是門庭若市，大家都想一嚐這鍋暖心料理。只要學會這個湯底，在家隨時都可以吃到，再也不用出去頂著風排隊了。薑母鴨除了滋陰降火還能補氣補血，又可以隨意添加自己喜歡的食材，是三五好友圍爐最佳首選！

梅干扣肉是經典的客家名菜，由於客家人勤儉刻苦的性格，常用曬乾的食材或醃漬的食物入菜，梅干扣肉在物資缺乏的年代，是宴會裡必出現的上等菜餚，代表主人對客人的用心以及歡迎。傳統的做法是用蒸煮的方式蒸到五花肉入口即化，若家中有壓力鍋，就相當適合用來煮這道菜，美味更可快速呈現。

家喻戶曉的肉骨茶中的"茶"，其實指得是"中藥湯"而非"茶葉"唷!據說是早期在南洋的給苦力工人進補的中藥骨頭湯，通常搭配白飯幫助工人增加體力以及消除疲勞。

味噌湯是日本人的國民料理，家家戶戶早飯都可以看到它的蹤影。日本人很常食用「麴」來入菜，麴對人體有相當好的助益，富含許多的氨基酸，還有很高的抗氧化效果，養顏美容的人不要錯過。味增加上鮭魚豐富的油脂，讓湯的味道更加鮮美濃醇，大人小孩都會喜歡。

酸酸甜甜糖醋料理一向深受孩子喜愛，其中的糖醋汁是料理重點。只要牢記本食譜的糖醋比例，就可以應用在糖醋魚、糖醋里肌等菜色。若是喜歡水果香氣的話，可再加入切成小丁塊的鳳梨，酸味會更加有層次！

被譽為「川菜之王」，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。每次拜拜結束後，不知道怎麼使用的五花肉，就拿來做這道菜吧。回鍋肉的意思就是將水煮的肉再度換上新裝重新烹煮一次，肉要片得夠薄，大火與高麗菜拌炒，香辣爽口帶勁就是這道菜的特色。