泰式綠咖哩雞

2016-07-19

綠咖哩相對於黃咖哩口味上更辣,因為有加入椰奶,水果的甜味跟植物奶的特性,讓辣味變得溫和富有層次,有點辣卻很順口。天氣不管再怎麼熱,南洋香料帶出迷人風味讓人食指大動。以此配方為基底,還可以加入茄子、菇類等蔬菜,也相當好吃。

材料

  • 雞胸肉 1片
  • 綠咖哩醬 1包
  • 椰奶 1罐
  • 菜豆 100克
  • 沙拉油 1/4小匙

調味料

  • 魚露 2大匙
  • 白糖 1大匙
  • 檸檬葉 3片
  • 辣椒 1支

烹調器具

  • 炒鍋 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-泰式綠咖哩雞

    將雞胸肉切條狀,菜豆切丁,辣椒切斜片備用。

  • 2
    食譜-泰式綠咖哩雞

    熱鍋倒入沙拉油加入綠咖哩醬拌炒。

  • 3
    食譜-泰式綠咖哩雞

    加入椰奶、雞肉、菜豆丁一同拌炒,再加入調味料拌炒。

  • 4
    食譜-泰式綠咖哩雞

    待雞肉熟透,煮出香味即可享用。

  • 起鍋前可以加入對半切的小番茄,水果的甜味會讓辛香料的辛辣更柔和。

  • 起鍋前也可加入少許九層塔,風味更佳。

鍋寶好時光市集
食譜-泰式綠咖哩雞

  • 食譜
  • 人氣
  • 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-蔥餡餅

蔥餡餅

  • 0
  • 0

只要利用家裡常備的麵粉、青蔥等簡單的食材跟調味料,就可以做出外皮酥脆咬起來有嚼勁,又內餡飽滿的美味點心,配上鮮甜爽脆又多汁的蔥花,保證大人跟小孩都會很喜歡吃!只須用平底鍋稍微煎一下,一顆顆渾圓飽滿的蔥餡餅就能輕鬆完成,是一道很適合當下午茶的點心料理。

限時優惠中-Minttu鍋系列.jpg

食譜-銅鑼燒

銅鑼燒

  • 0
  • 0

銅鑼燒(日語:どら焼き、ドラ焼き、銅鑼焼き),是一種用兩片圓盤狀餅皮包裹餡料製作而成類似銅鑼的食物。根據紀載是平安時代名將源義經的家臣,僧兵武藏坊弁慶受傷時接受民眾治療,離開時為了感謝恩人,就現場用小麥粉和水調製的麵糊,在銅鑼上烙出兩張圓麵皮夾甜紅豆餡製成點心回贈,是現在銅鑼燒的原型。因為形似銅鑼,麵皮又是以銅鑼代替煎鍋製成的,所以取名為「銅鑼燒」。現在就跟著食譜一起來學,哆啦A夢最愛吃的銅鑼燒吧!


食譜-藍莓優格冰淇淋

藍莓優格冰淇淋

  • 0
  • 0

夏天就是要吃冰阿~,但如果怕胖的話,不如就自己DIY來做道藍莓優格冰淇淋吧!選擇油脂量低的優格冰淇淋加上畫龍點睛的藍莓,任誰也無法抗拒這樣的誘惑。使用無糖的優格冰淇淋來製作,不僅能幫助體內擁有好菌,熱量也比一般冰淇淋低,無糖低熱量又好菌多多。利用家中簡單器具就能輕鬆完成,今年夏天就讓這道清涼消暑的冰品陪你度過吧!


食譜-南瓜黃金泡菜&小黃瓜

南瓜黃金泡菜&小黃瓜

  • 0
  • 0

南瓜黃金泡菜是一道很簡單且容易上手的小菜,再搭上小黃瓜就更加爽脆可口,是非常適合夏季的消暑涼拌小品。濃醇帶酸甜的南瓜黃金泡菜,吃起來較沒有台式泡菜來得嗆口,很容易讓人欲罷不能的一口接著一口。除此之外,屬澱粉類的南瓜具高纖、低熱量、有飽足感,是減肥時用來代替米飯的好選擇,你決定好要試試了嗎?