一到年前，家裡開始積累了不少乾貨，像是臘肉、臘腸，除了炒個蒜苗，也可以直接煮成港式臘味飯，飯吸飽了臘味的香氣和油脂，大大的滿足味蕾。

上海菜飯是早期上海地區平民的家常飯，將剩菜、白飯，加入點豬油攪拌後，就是打工時所攜帶的飯包。材料中的青江菜、臘肉、火腿都是上海飲食中的固有食材，風味也最適合搭配上海菜系的紅燒菜色。

焗烤義大利麵是小朋友最喜歡的料理之一，用鑄鐵鍋就能一次搞定，讓複雜繁瑣的料理變的可輕鬆簡單，帶著孩子一起實習，是最好的親子教育。

相較於米酒，用啤酒入菜，不僅啤酒原本的苦味沒了，還多了麥香甜味，是道讓人吮指回味的零失敗料理！不常喝酒的人也可以試試看～

薑黃版的西班牙海鮮飯做法，不用昂貴的番紅花，而使用有益健康的薑黃粉！薑黃粉顏色鮮黃，是咖哩中主要的原料之一，有天然抗氧化功能。因薑黃素是脂溶性的，加點油炒過有助提升吸收率。保留海鮮的原汁原味，讓每一口都是滿滿的幸福甜味。

在家做披薩很適合親子同樂！覺得自製披薩皮太麻煩，也可以用墨西哥餅皮或是春捲皮取代。塗上醬料、撒上餡料和乳酪絲，一樣能讓小朋友得到充份的參與感。

一般聽到馬鈴薯燉肉，第一印象就是日式料理，聯想到的就是鹹鹹甜甜的口味。但這道馬鈴薯燉肉做了一點變化，加入了八角和月桂葉提香，讓醬底吃起來不那麼呆板、更有層次！鑄鐵鍋密封的特性，讓洋蔥的甜味完全釋放，梅花肉燉得軟嫩，每一口還都有淡淡八角香，是台版療育系料理！

法式經典~也可以很簡單!紅酒燉牛肉是法國勃地艮地區的傳統菜色，算是農村菜色，和普羅旺斯燉菜一樣，當食材煮到入口即化，各種風味融合在一起之時，正是最美味的時候，用麵包沾取醬汁，會讓人一口接一口停不下來。

草莓是冬日奢侈的禮物，鮮紅的色澤和酸甜的滋味都是一期一會的少女心，趁著冬日未盡前做成草莓果醬，不論抹上麵包、沖入熱茶，或是在刨冰上淋上一匙，都有初戀的感覺。

台灣是鳳梨的產地，每當夏季來臨，酸甜多汁的鳳梨總是引人分泌唾液！將盛產的水果DIY做成果醬，收藏夏日風情，季節過後一樣有天然無添加物的果醬可以享用！

疊煮料理是日本近年相當紅的料理方式，高麗菜與肉片相互堆疊，原汁原味以小火慢煮而成。交疊出的鮮與甜，每一口都有豐富的口感與滋味，好吃更好做！不加一滴水一滴油，完全是吃原汁原味，因為高麗菜本身水分多又清甜，純高麗菜煮出的湯汁，拿來調醬汁拌飯都非常美味。

杏鮑菇的口感極佳，在處理素食料理常會用來代替雞肉！富含膳食纖維可以改善便祕，並抑制脂肪吸收，是非常好的低卡食材。