義式焗烤蝴蝶麵

2016-08-23

焗烤義大利麵是小朋友最喜歡的料理之一,用鑄鐵鍋就能一次搞定,讓複雜繁瑣的料理變的可輕鬆簡單,帶著孩子一起實習,是最好的親子教育。

食材

  • 蝴蝶麵 200克
  • 奶油 20克
  • 洋蔥 1顆
  • 蒜頭 2瓣
  • 起司粉 3大匙
  • 乳酪絲 200克
  • 黑胡椒粉 少許

調味料

  • 600ml
  • 1小匙
  • 義大利麵醬 400克

烹調器具

  • 琺瑯鑄鐵鍋 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-義式焗烤蝴蝶麵

    洋蔥切丁,大蒜切末備用。

  • 2
    食譜-義式焗烤蝴蝶麵

    加入奶油爆香洋蔥丁、蒜末。

  • 3
    食譜-義式焗烤蝴蝶麵

    放入蝴蝶麵及調味料(調味料要淹過食材)。

  • 4
    食譜-義式焗烤蝴蝶麵

    煮至沸騰,轉小火煮6分鐘,蓋上鍋蓋熄火燜5分鐘,打開鍋蓋,加入乳酪粉,攪拌均勻。

  • 5
    食譜-義式焗烤蝴蝶麵

    舖上乳酪絲。

  • 6
    食譜-義式焗烤蝴蝶麵

    放入已預熱之烤箱內,再以上火200度烤約20分鐘,至表面呈現金黃色,依個人口味灑上黑胡椒粉,即可取出享用。

• 使用現成的義大利麵醬,可以省去自製紅醬的繁瑣,也可以依各人喜好加入海鮮或是蔬菜,增加料理的豐富度。

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食譜-義式焗烤蝴蝶麵

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