剝皮辣椒是花東特產，青辣椒洗淨、風乾後用熱油油炸，將皮炸開，放涼、去皮去籽後，加入醬汁醃漬而成，口感既甜又辣，搭配香氣十足的雞肉，一同做定溫料理處理，讓雞肉口感軟嫩升級，同時幫助辣椒入味，夏天超開胃！

吃膩了油炸的年糕嗎？傳統新年大鍋油炸的年糕，已經不符合現代人的保健觀念。現在起，用可以控溫的「鍋寶烘焙級多功能定溫電烤箱」來做低油低脂的酥烤年糕！烘烤的年糕口感既扎實又鬆軟，吃起來不油不膩，平時當作下午茶點心，配茶配咖啡都好吃！

微辣鹹香，吃起來超過癮的花生小魚乾，傳統製法要使用大火爆炒，用油炒過後，鎖住香氣。利用IH智能定溫電子鍋的特殊【蒸煮】功能，特殊快速升溫設計，讓IH電子鍋的內鍋就有如大火力環繞的炒鍋一樣，可以直接爆炒辛香料、炒香小魚乾。升溫至香味飄出後，再把準備好的其他配料全部下鍋拌炒，直至均勻，即可起鍋，免開火，超方便！

蜂蜜有益於心血管，具調控血脂、緩解咳嗽等功效；銀耳可補心血、止咳潤肺、養顏美容；豆漿補虛潤燥、清熱化痰、通腸利便，都是天氣漸漸轉熱時，調劑身體的良方。利用高轉速的全營養自動調理機，選擇豆漿模式，打碎、煮沸，一機完成。全營養自動調理機打的豆漿喝起來的口感香滑綿密，不須過濾豆渣，將營養全保留，非常適合養生族群或是牙口不好的老人家飲用。

利用超市的即食珍珠，搭配紅茶、牛奶，就成了知名飲料店的珍珠紅茶拿鐵！茶類的拿鐵飲品最怕奶味或茶味失衡，搶了整杯飲料的風采，利用萃取杯自己萃取茶香，茶與奶的比例、風味就能自己調整。也建議紅茶不要太快萃取，讓茶葉浸泡熱水的時間久一點，才能保留完整茶香，不讓牛奶風味搶去鋒頭！

黑糖牛奶咖啡是知名咖啡店在日本最受歡迎的咖啡種類。用萃取杯沖泡，可將咖啡的香氣與口感完美濾壓萃取。加入新鮮牛奶與頂級沖繩黑糖，使甜味變得自然柔和，是風味咖啡的經典之作。若要製作冰塊版本，可稍微讓咖啡燜久一點，冰塊融入後才能稀釋成好喝的口感。

摩卡咖啡源自於中東葉門小鎮生產的，具有巧克力風味的咖啡豆。後續演變成在咖啡內加入巧克力醬，製作成有巧克力和咖啡雙重風味的飲品，便稱摩卡咖啡。加入牛奶的摩卡咖啡使口感柔和滑順，利用萃取杯，三分鐘萃取完成，自製摩卡咖啡輕鬆簡單，地點不設限。

焦糖瑪奇朵是一種多層次的咖啡，啜飲起來口感十分複雜，同時可品嘗到咖啡、牛奶、香草和焦糖等不同風味，廣受歡迎，幾乎每一家咖啡廳都有焦糖瑪奇朵。使用萃取杯自製焦糖瑪奇朵，只要準備好材料，將牛奶用奶泡器打成奶泡，依序堆疊拼湊，成功率100%。

台灣味十足的四季春茶湯溫和順口，是知名手搖茶飲店的招牌飲料之一。但其實有了茶葉、有了萃取杯，在哪都能自製。四季春青茶的口感和香味辨識度高，使用萃取杯更能萃取出完整而不苦澀的茶香，隨喜好變成冰涼版本，加入糖漿和牛奶，還能變身成為四季奶青，變化多多！

有了萃取杯，就能完美複製知名手搖飲店的招牌水果茶！利用專利濾網向下萃取出茶飲最純淨的茶韻，加入喜歡的水果，決定想要的風味！要加糖或是加冰塊換成冰飲版本，皆依個人喜好選擇，要調出好喝的風味，就看你的創意！

甩開過年期間的大魚大肉，從清淡飲食開始。陳柏臣醫師推薦簡單的雞肉沙拉三明治做法，雞肉水煮，只加上一點芝麻醬、義式香料提味，用自製的麵團做成麵包，新鮮可口，更能保證衛生與健康。

出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《年後如何調養身體》內文。

雞胸肉要做到「嫩」的口感，實屬不易，但鍋寶IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】功能，可使雞胸肉於60℃低溫熟成，達到鮮嫩如雞腿般的口感。只要另外搭配你喜歡的蔬果生菜，最後淋上清淡的醬汁，就是一道好吃的涼拌料理。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《保留95%的營養 全靠這一招!》內文。