珍珠紅茶拿鐵
利用超市的即食珍珠,搭配紅茶、牛奶,就成了知名飲料店的珍珠紅茶拿鐵!茶類的拿鐵飲品最怕奶味或茶味失衡,搶了整杯飲料的風采,利用萃取杯自己萃取茶香,茶與奶的比例、風味就能自己調整。也建議紅茶不要太快萃取,讓茶葉浸泡熱水的時間久一點,才能保留完整茶香,不讓牛奶風味搶去鋒頭!
食材
- 紅茶葉 1匙
- 熱水 適量 (約235ml)
- 牛奶 200ml
- 即食珍珠 適量
- 糖漿 1小匙
烹調器具
- 咖啡萃取杯(繽紛粉) 1個
操作步驟 列印
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1
準備所有食材。
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2
取出萃取杯內的濾壓杯。
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3
倒入1匙紅茶葉,加入熱水至杯身內刻度1/2處,蓋上杯蓋,讓紅茶燜2分鐘。
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4
2分鐘後,取下杯蓋,放上濾壓杯,下壓並萃取出紅茶(杯蓋微開以便排出空氣)。
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5
取一杯,放入冰塊與珍珠,倒入萃取好的紅茶。
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6
最後加入牛奶,依個人喜好調整甜度,即可享用。
步驟5的即食珍珠,熱水浸泡約2分鐘即可食用。

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