雞肉沙拉三明治

2018-03-20

甩開過年期間的大魚大肉,從清淡飲食開始。陳柏臣醫師推薦簡單的雞肉沙拉三明治做法,雞肉水煮,只加上一點芝麻醬、義式香料提味,用自製的麵團做成麵包,新鮮可口,更能保證衛生與健康。

出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《年後如何調養身體》內文。


麵包

  • 高筋麵粉 500公克
  • 新鮮酵母 6公克
  • 溫水 250ml
  • 10公克
  • 橄欖油 2湯匙

內餡

  • 水煮雞肉 適量
  • 洋蔥 適量
  • 芝麻醬 適量
  • 美生菜 適量
  • 義式香料 適量
  • 牛番茄 適量

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-雞肉沙拉三明治

    準備所有材料與內餡。

  • 2
    食譜-雞肉沙拉三明治

    將麵包材料混合並揉成團。

  • 3
    食譜-雞肉沙拉三明治

    揉好麵團後,取一容器蓋上濕布靜置,待其發酵至兩倍大。

  • 4
    食譜-雞肉沙拉三明治

    麵團均等分切成小塊再各自揉成團。

  • 5
    食譜-雞肉沙拉三明治

    再次待其發酵至兩倍大。

  • 6
    食譜-雞肉沙拉三明治

    烤箱上下火200度預熱約10-15分鐘,再放入烤箱烤25~30分鐘至外觀呈金黃色。

  • 7
    食譜-雞肉沙拉三明治

    烤好的麵包放涼後,橫切剖開後放入內餡即可享用。

●    發酵時間會因室內溫度延長或變短。

●    如果想縮短發酵時間增加酵母量也可,但酵母量越多,酵母的味道就越重唷!


鍋寶好時光市集
食譜-雞肉沙拉三明治

鍋寶好食光

  • 805 食譜
  • 0 人氣
  • 3 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-薑黃嫩雞溫沙拉

薑黃嫩雞溫沙拉

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

跟著五星金鑽主廚 阿文老師 

利用鍋寶IH電子鍋 就可以在家輕鬆做出無袋舒肥! 

肉質軟嫩多汁的雞胸肉 讓你一口接著一口停不下來!!!

食譜-曲奇餅乾

曲奇餅乾

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

曲奇,來源於英語COOKIE,是由香港傳入的粵語譯音,據考究最初由伊朗人發明,而曲奇餅在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋餅乾,口感不過度酥脆且風味香甜,深受大眾喜愛。

曲奇餅乾的麵糰濕潤度將會影響擠花的成功與否,成功的曲奇餅乾會呈現外觀稜線明顯的花紋但口感鬆脆適中,由於小巧可愛,很適合將數個小餅乾包裝成一小袋,做為伴手禮物。

食譜-巧克力豆餅乾

巧克力豆餅乾

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

巧克力豆餅乾是經典的美式甜點,原本搭配的是美式軟餅乾,本食譜改為大家較習慣的一般餅乾麵糰,而烘焙行常見的巧克力豆可自選甜度,亦可隨個人喜好添加,雖然口味單純,卻色香味俱全,出爐的時候滿室香氣,大小朋友都好喜歡。

食譜-冰糖燉雪梨

冰糖燉雪梨

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

據《本草綱目》記載,「梨,它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒」。針對燥咳感冒引起口乾舌燥、喉嚨腫痛的問題都可以冰糖燉雪梨的食療功效達到改善。雪梨的性質偏涼,正好可以緩解身體缺乏水份所衍生的上火不適癥狀。口味清甜可口,不論大人小孩都不會特別排斥,利用氣炸烤箱的慢燉功能設定時間控制,不用顧火也不用擔心燉煮超時,輕鬆方便就能達到日常養生。