分類 [ 乳類及其製品 ] 的結果,共有40筆:

  • 食譜-焦糖生乳酪蛋糕

    焦糖生乳酪蛋糕

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    焦糖生乳酪蛋糕,一款超適合母親節的甜點,不用烤箱,只需要一支攪拌棒就能輕鬆做!味道鹹鹹甜甜,不甜不膩口,搭配黑咖啡或熱茶,媽媽一定超級愛!

    餅乾底用市售的焦糖餅乾製作,簡單又方便;乳酪糊加了無糖優格讓整體味道更清新爽口, 還有自製的苦甜焦糖醬,跟奶油乳酪完美融合,口感豐富有層次。重點是!製作過程超簡單,只需要攪拌、混合、冷藏幾步驟就完成。這個母親節,自己做一個心意滿滿的蛋糕來慶祝吧!

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    食材:焦糖餅乾/消化餅乾、有鹽奶油、糖、鮮奶油、鹽、吉利丁片、奶油乳酪、無糖優格、糖、多功能電動攪拌棒、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋

  • 食譜-牛奶棒

    牛奶棒

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    哇~剛出爐的牛奶棒也太香了吧~濃郁的奶香+純粹麵粉香,真的是一根接一根停不下來啊!牛奶棒除了是大人解饞用的小零嘴,硬脆的口感也很適合磨牙期的小朋友,單純的材料也不擔心小朋友吃了會有負擔,做法簡單又快速,快點啟動家裡的氣炸烤箱,來場有趣美味的牛奶棒DIY吧!

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    食材:低筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、牛奶、數位萬用氣炸烤箱22L、瀝油不沾烤盤

  • 食譜-生乳捲

    生乳捲

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    年度最夯甜點之一的「生乳捲」,蓬鬆的海綿蛋糕體搭配奶霜內餡,一口咬下馬上邪惡感爆表。奶香濃郁入口即化,清爽而不膩口,超適合下午茶時光配上一杯咖啡,陪你度過幸福愜意的浪漫午後。生乳捲製作一點都不困難,只要利用簡單的工具跟著食譜一起做,保證以後再也不想買外面的生乳捲了,現在就一起來試試吧!


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    食材:植物油、牛奶、君度橙酒、低筋麵粉、中筋麵粉、蛋黃、全蛋、蛋白、檸檬汁、鹽、糖、玉米粉、鮮奶油、糖、香草籽、君度橙酒、微電腦溫控氣炸烤箱32L、不鏽鋼單柄湯鍋、對流烤架、28.5公分*24.5公分*4公分

  • 食譜-藍莓優格冰淇淋

    藍莓優格冰淇淋

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    夏天就是要吃冰阿~,但如果怕胖的話,不如就自己DIY來做道藍莓優格冰淇淋吧!選擇油脂量低的優格冰淇淋加上畫龍點睛的藍莓,任誰也無法抗拒這樣的誘惑。使用無糖的優格冰淇淋來製作,不僅能幫助體內擁有好菌,熱量也比一般冰淇淋低,無糖低熱量又好菌多多。利用家中簡單器具就能輕鬆完成,今年夏天就讓這道清涼消暑的冰品陪你度過吧!

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    食材:新鮮/冷凍藍莓、糖、檸檬汁、牛奶、無糖優格、奶粉、糖、鮮奶油、多功能電動攪拌棒、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋

  • 食譜-奶油菠菜肉醬千層麵

    奶油菠菜肉醬千層麵

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    千層麵又叫寬條麵,義大利人稱為Lasagne,是用一層層的大麵皮堆疊起來,麵皮中間夾著菠菜、起司、肉醬上層覆蓋著乳酪絲,再放進爐中焗烤。番茄肉醬中夾著麵皮與奶油菠菜一起吃,能夠平衡味蕾又不膩口,是一道哄小孩的好料理。利用家中簡單的工具搭配氣炸烤箱,您也可以做出媲美五星級的義式焗烤千層麵喔!

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    食材:菠菜、紅蔥頭、鮮奶油、低筋麵粉、無鹽奶油、開水、鹽巴、豬絞肉、牛絞肉、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、番茄糊、番茄罐頭、紅椒粉、義大利綜合香料、月桂葉、紅酒、鹽巴、糖、水、植物油、千層麵、植物油、水、起司絲、Minttu系列不沾鑄造深炒鍋、數位萬用氣炸烤箱22L、耐熱玻璃保鮮盒1600ml

  • 食譜-爆漿乳酪八蒜包

    爆漿乳酪八蒜包

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    超夯的排隊烘焙點心八蒜包,是由位於高雄的「懿品乳酪菓子手造所」研發而成的。八蒜包的主要成分與做法,是將歐式麵包切成八等分,再在麵包裡填入大蒜醬、乳酪醬等材料後進行烘烤,呈現出外酥內軟的香酥口感,乳酪起司配上撲鼻而來的濃郁蒜香氣味,任誰也抵擋不了被圈粉的魅力。如果您也想試一試這個魔法八蒜包,那就跟著食譜一起試試吧!

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    食材:高筋麵粉、開水、新鮮酵母、高筋麵粉、牛奶、糖、鹽巴、雞蛋、奶油乳酪、鮮奶油、糖、無鹽奶油、大蒜、蜂蜜、美乃滋、雞蛋、鹽、巴西里 、數位萬用氣炸烤箱22L、瀝油不沾烤盤

  • 食譜-奶蓋西西里(奶蓋氣泡檸檬美式咖啡)

    奶蓋西西里(奶蓋氣泡檸檬美式咖啡)

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    近年很火紅的西西里咖啡,在超商推出「西西里檸檬氣泡咖啡」後,更是掀起一股熱潮,夏天喝真的超清涼的。這道食譜加上了鮮奶油打發做成海鹽奶蓋,升級為加強版,初入口是綿密奶泡口感,後段酸甜微苦帶點檸檬與咖啡的清香,伴隨著微刺激的氣泡在口中綻放開來,絕對是沁涼又消暑的聖品啊!

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    食材:冰開水、義式濃縮咖啡、檸檬汁、蔗糖、冰塊、鮮奶油、鹽巴、檸檬皮屑、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶、多功能電動攪拌棒

  • 食譜-奇幻旅程(奇亞籽黑糖仙草氣泡飲)

    奇幻旅程(奇亞籽黑糖仙草氣泡飲)

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    近年來被稱為超級食物的奇亞籽(Chia seed),又名奇異籽或歐鼠尾草籽,一直被作為是阿茲特克民族的主食,亦被列為阿茲特克文化的三大重要產物,僅次於玉米和豆類。其營養成分非常高,富含纖維、蛋白質、omega-3…等。奇亞籽易吸收水分,且很容易產生飽足感,是減肥聖品之一。除了被拿來做為各種能量棒或穀物棒之外,用來調配仙草跟黑糖做為氣泡飲,也是最適合不過了。

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    食材:仙草凍、牛奶、黑糖漿、冰開水、奇亞籽、溫開水、冰塊、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶

  • 食譜-法式田園鹹派

    法式田園鹹派

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    法式鹹派(法語:quiche)又稱洛林鄉村鹹派、洛林鹹派,早在17世紀就出現洛林省的地方菜歷史裡,現在則成為法國家鄉料理的經典菜餚,可以當點心或下午餐、正餐,做法簡單,各有風味。派皮得先經過盲烤,再鋪上不同的餡料,如碎肉、蔬菜和起司,進烤箱前淋上蛋液,通常會依個人喜好增減,是一道可以隨心變化又好上手的料理。

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    食材:低筋麵粉、無鹽奶油、冰水 、鹽、 無鹽奶油、蘑菇、菠菜、乳酪絲、鮮奶油、全蛋、蛋黃、鹽、黑胡椒、數位萬用氣炸烤箱22L、多功能電動攪拌棒、Lumi系列不沾鑄造單柄湯鍋、8吋模具

  • 食譜-莓果巴斯克乳酪蛋糕

    莓果巴斯克乳酪蛋糕

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    巴斯克乳酪蛋糕因為做法太簡單,紅了幾年仍是各烘焙社團裡受歡迎的品項之一,連新手都不太會出錯,真是讓人充滿成就感的蛋糕呢!如果吃膩原本的口味,或許來點新變化也不錯。運用草莓乾酸甜的口感淡化濃郁的乳酪,帶出微妙的和諧,若害怕乳酪過於厚重濃膩,不妨試著加入水果乾來平衡,不但滋味清爽還有淡淡的果香,吃起來更有層次。

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    食材:奶油乳酪、糖、鹽、雞蛋、鮮奶油、玉米粉、君度橙酒、檸檬汁、草莓乾、香草精、數位萬用氣炸烤箱22L、手持電動攪拌器、六吋圓形蛋糕模

  • 食譜-曲奇餅乾

    曲奇餅乾

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    曲奇,來源於英語COOKIE,是由香港傳入的粵語譯音,據考究最初由伊朗人發明,而曲奇餅在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋餅乾,口感不過度酥脆且風味香甜,深受大眾喜愛。

    曲奇餅乾的麵糰濕潤度將會影響擠花的成功與否,成功的曲奇餅乾會呈現外觀稜線明顯的花紋但口感鬆脆適中,由於小巧可愛,很適合將數個小餅乾包裝成一小袋,做為伴手禮物。

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    食材:低筋麵粉、奶油、糖粉、鹽、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、對流烤網

  • 食譜-藍帶起司豬排

    藍帶起司豬排

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    「藍帶」在法國是代表頂級的意思,在豬排內放入起司片及火腿下鍋油炸,就成了金黃香酥的藍帶豬排。當切開豬排時起司如爆漿般滿溢,實在太邪惡太銷魂啦。

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    食材:里肌肉排、起司片、起司絲、火腿、蛋、麵粉、麵包粉、粗黑胡椒粒、鹽、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、瀝油不沾烤盤