分類 [ 豆腐 ] 的結果,共有23筆:

  • 食譜-豆腐雞塊

    豆腐雞塊

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    減肥想吃速食店的炸雞塊,又怕熱量太高不敢吃嗎?選用低脂肪的雞胸肉,以及高營養價值的豆腐,再用少量油煎的方式,就能烹調出金黃、香脆且不油膩的健康雞塊,一樣可以達到油炸雞塊外皮酥脆的效果,但熱量可是直接砍半!

    將減重融入生活,才是維持身材的長久之計,豆腐雞塊低脂肪、高蛋白的特點,讓吃雞塊也能兼顧健康,當作餐與餐之間的小點心或是帶便當都適合。

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    食材:里肌肉/雞胸肉、板豆腐、玉米粉、麵包粉、牛奶、雞蛋、黑胡椒粉、鹽巴、水、多功能電動攪拌棒、TITANIUM鈦晶不沾平煎鍋

  • 食譜-牛肉泡菜豆腐鍋

    牛肉泡菜豆腐鍋

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    天氣冷就是要吃鍋阿~這道牛肉泡菜豆腐鍋有肉、有海鮮還有營養滿分的新鮮蔬菜,搭配韓式辣醬與赤味噌等食材調製的泡菜鍋底,食材簡單輕鬆即可上桌。用4L大容量的電烤盤來煮絕對足夠,插電即煮的功能設計走到哪煮到哪,餐廳邊聊邊吃或移到客廳邊吃邊追劇都隨心所欲,吃完一鍋保證全身舒暢暖呼呼。

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    食材:韓式泡菜、韓式辣醬、水或高湯、赤味噌、香油、青蔥、大蒜、洋蔥、牛肉片、蛤蠣、豆腐、娃娃菜、山茼蒿、韭菜、金針菇、鴻喜菇、香菇、韓國魚板、火鍋料、多功能不沾電烤盤、料理深鍋

  • 食譜-豆腐韭菜盒子

    豆腐韭菜盒子

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    韭菜盒子是來自山東的麵食,山東地區稱「哈餅」,是屬於餡餅的一種。主要的餡料有韭菜、豬肉、雞蛋,有的還會加入粉絲、豆干丁或板豆腐,通常是用油煎或是乾烙的手法來進行烹調,煎的金黃酥脆的韭菜盒子,包著滿滿的豐富餡料,一口咬下大大滿足。喜歡北方麵食的您,一定不要錯過這道充滿眷村味的美食。

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    食材:中筋麵粉、熱開水、冷開水、沙拉油、鹽、酵母粉、韭菜、蛋、板豆腐、冬粉、香油、醬油、白胡椒粉、五香粉、鹽、Minttu系列不沾鑄造平煎鍋

  • 食譜-日式炸豆腐

    日式炸豆腐

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    日式炸豆腐是出自日式揚出豆腐,揚出的“揚”字在日本語是油炸的意思,而“出”即湯汁之意,揚出豆腐是日本料理的代表菜色之一,也是造訪日式料理店時餐桌上常見的一道菜;豆腐本身沒什麼味道,但裹上麵包粉油炸後,麵衣吸取了佐上蘿蔔泥的柴魚醬汁,美味瞬間爆表,更增添了豐富的層次感;雖是炸物,吃起來非但一點都不油膩,還很清爽呢。只是一般在家很少做這道料理,原因是油炸食物需要用到大量的油,容易造成浪費。運用氣炸烤箱的氣旋威力,只需少量的油,就能做出相同酥脆口感的日式炸豆腐,只需氣炸10分鐘就能讓你美美上菜。

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    食材:嫩豆腐、雞蛋、低筋麵粉、麵包粉、鰹魚露、醇米霖、白蘿蔔泥、蔥花、氣炸烤箱

  • 食譜-醬油團子

    醬油團子

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    團子是「和菓子」的一種,製作方法介於元宵和湯圓之間,是藉由搓揉半濕的糯米粉製成,再用開水煮熟撈出,以平底鍋煎或烤的方式,食用時再沾上黃豆粉、黑芝麻或花生,也可做成鹹甜口味的。到了日本經過各地變化,並加入民族特色之後,便形成了今日的團子。每次到日本必吃的團子,這次用氣炸烤箱就能輕鬆做,簡單又有樂趣,想念日本美食時,就自己在家動手做吧!

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    食材:糯米粉、嫩豆腐、熱水、水、醬油、黑糖、味醂、水、太白粉、鍋寶智能健康氣炸烤箱12L、鍋寶亮彩不沾湯鍋

  • 食譜-麻婆豆腐

    麻婆豆腐

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    中國四大名菜中的川菜代表之一,相傳在成都的北門外,由一位陳劉氏所創,因為臉上有麻點,故此菜餚從而得名。麻婆豆腐作法簡單,用電鍋也能一次完成炒煮拌的動作,不但是下飯的最佳材料,作為便當菜也十分適合。

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    食材:豆腐、蔥、油、水、豬絞肉、蒜頭、醬油、糖、辣豆瓣醬、花椒粒、太白粉、水、鍋寶316分離式不沾電鍋

  • 食譜-氣炸唐揚豆腐

    氣炸唐揚豆腐

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    「唐揚」是日式的料理手法,一般特別指的是炸雞塊,但也可泛指將肉品醃製後油炸的方式。本食譜的唐揚豆腐使用氣炸鍋料理,不用大鍋油就可將豆腐「炸」得金黃酥脆,爽口的和風醬汁帶出蛋豆腐的香氣,讓整道料理清爽無負擔。

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    食材:雞蛋豆腐、蛋、玉米粉、麵包粉 、柴魚 、和風醬油、味醂、香菜 、蘿蔔泥 、鍋寶氣炸鍋

  • 食譜-白菜豆腐粉絲煲+清蒸鮮蝦 (一鍋兩菜)

    白菜豆腐粉絲煲+清蒸鮮蝦 (一鍋兩菜)

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    利用市售方便的濃縮高湯,加入水,稀釋成好喝的火鍋湯底,再準備一人份簡單的各式營養食材,個人小小鍋物輕鬆上桌!且美食鍋搭配專用蒸籠,可同時烹煮「一鍋兩菜」,上蒸下煮,吃得到蝦子鮮甜美味,蒸煮的湯汁往下滴流,更添粉絲煲豐富風味,就算一人晚餐,也絲毫不馬虎。


    食材:大白菜、紅蘿蔔、豆腐、鴻喜菇、薑、蔥、冬粉、水、黑木耳 、和風昆布小小鍋、鮮蝦、不鏽鋼美食鍋、不鏽鋼蒸籠

  • 食譜-豆腐米板燒

    豆腐米板燒

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    源自日本的鐵板燒小吃,居然用IH智能定溫電子鍋也能輕鬆做!類大阪燒的創意料理,使用麵糊將蔬菜、雞蛋、米飯等營養食材煎成煎餅,再淋上美乃滋及大阪燒醬等對味的調味料,一並享用。使用【定溫料理】模式,90℃可讓麵糊定型,蓋上鍋蓋後設定的15分鐘開始倒數,直接將IH電子鍋的內鍋當作鐵板來用!精緻的份量不怕吃不完,在家也能享受日式經典料理。



    食材:油、板豆腐、高麗菜、紅蘿蔔、青椒、雞蛋、糯米粉、鹽、七味粉、黑胡椒、白飯、雞蛋、美乃滋 、大阪燒醬、柴魚片、味島香鬆、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-甜椒鑲豆腐

    甜椒鑲豆腐

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    豆腐為素食優質蛋白質、不含膽固醇。甜椒屬於蔬菜的一種,富含維生素C,具有抗氧化能力。將甜椒當做容器,加入輕鬆備好的料,用鍋寶烘焙級多功能定溫電烤箱的控溫功能,給所有食材最佳烹調溫度,無油清爽又健康。


    食材:甜椒、洋蔥、紅蘿蔔、豆腐、鹽、黑胡椒粒、烘焙級多功能定溫電烤箱-9L、金鑽不沾平底鍋

  • 食譜-豆腐高麗菜捲

    豆腐高麗菜捲

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    花椰菜、紅蘿蔔、高麗菜屬於蔬菜類,膳食纖維含量高、熱量低,而豆腐為優質蛋白質來源,含有大豆異黃酮、植物固醇,可作為體重控制的蛋白質選擇之一。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《營養師帶你破除網路減肥迷思》內文

    食材:高麗菜、花椰菜、板豆腐、紅蘿蔔、鹽、醬油、平底鍋、湯鍋

  • 食譜-無水鮮蔬牛肉豆腐鍋

    無水鮮蔬牛肉豆腐鍋

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    冬天大家最愛吃火鍋!怕攝取太多普林以及油脂的話,可以考慮這道無水鮮蔬牛肉豆腐鍋!藉由鑄鐵鍋鍋蓋密合的特性,以食材本身的水分完成這道料理,搭配富含多醣體的菌菇類及熱量低的蔬菜,不僅增強免疫力亦可有飽足感。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《秋冬進補,補對了嗎?》內文。

    食材:高麗菜、板豆腐、紅蘿蔔、杏鮑菇、秀珍菇、洋蔥、牛肉片、鹽、黑胡椒、琺瑯鑄鐵鍋