奶蓋西西里(奶蓋氣泡檸檬美式咖啡)

2022-05-10

近年很火紅的西西里咖啡,在超商推出「西西里檸檬氣泡咖啡」後,更是掀起一股熱潮,夏天喝真的超清涼的。這道食譜加上了鮮奶油打發做成海鹽奶蓋,升級為加強版,初入口是綿密奶泡口感,後段酸甜微苦帶點檸檬與咖啡的清香,伴隨著微刺激的氣泡在口中綻放開來,絕對是沁涼又消暑的聖品啊!

限時優惠中-氣泡水機(更).jpg

食材

  • 冰開水 300ml
  • 義式濃縮咖啡 30ml
  • 檸檬汁 30ml
  • 蔗糖 40ml
  • 冰塊 適量
  • 鮮奶油 40ml
  • 鹽巴 1小匙
  • 檸檬皮屑 適量

烹調器具

  • 鍋寶氣泡水機 1台
  • 500ml專用水瓶 1個
  • 多功能電動攪拌棒 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-奶蓋西西里(奶蓋氣泡檸檬美式咖啡)

    準備所有食材,刨出適量檸檬皮屑備用。

  • 2
    食譜-奶蓋西西里(奶蓋氣泡檸檬美式咖啡)

    將冰開水倒入專用水瓶,並勿超過最高水位線,氣壓轉接頭裝入氣泡機,再裝上專用水瓶,氣泡水機充氣鈕按壓2~3下。

  • 3
    食譜-奶蓋西西里(奶蓋氣泡檸檬美式咖啡)

    靜置5秒後,再輕輕按下排氣鈕排出多餘的氣體。

  • 4
    食譜-奶蓋西西里(奶蓋氣泡檸檬美式咖啡)

    杯中加入檸檬汁與蔗糖攪拌均勻,並依序加入冰塊、義式濃縮咖啡、氣泡水。

  • 5
    食譜-奶蓋西西里(奶蓋氣泡檸檬美式咖啡)

    接著製作奶蓋,鮮奶油加入鹽巴,打至軟式發泡即完成海鹽奶蓋。

  • 6
    食譜-奶蓋西西里(奶蓋氣泡檸檬美式咖啡)

    把奶蓋放入杯子最上層。

  • 7
    食譜-奶蓋西西里(奶蓋氣泡檸檬美式咖啡)

    最後撒上檸檬皮屑裝飾即可享用。

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食譜-奶蓋西西里(奶蓋氣泡檸檬美式咖啡)

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