分類 [ 雞肉 ] 的結果,共有151筆:

肉類料理

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  • 食譜-豆腐雞塊

    豆腐雞塊

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    減肥想吃速食店的炸雞塊,又怕熱量太高不敢吃嗎?選用低脂肪的雞胸肉,以及高營養價值的豆腐,再用少量油煎的方式,就能烹調出金黃、香脆且不油膩的健康雞塊,一樣可以達到油炸雞塊外皮酥脆的效果,但熱量可是直接砍半!

    將減重融入生活,才是維持身材的長久之計,豆腐雞塊低脂肪、高蛋白的特點,讓吃雞塊也能兼顧健康,當作餐與餐之間的小點心或是帶便當都適合。

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    食材:里肌肉/雞胸肉、板豆腐、玉米粉、麵包粉、牛奶、雞蛋、黑胡椒粉、鹽巴、水、多功能電動攪拌棒、TITANIUM鈦晶不沾平煎鍋

  • 食譜-西瓜綿燉雞湯

    西瓜綿燉雞湯

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    西瓜綿指的是西瓜皮的白肉部分,一般人通常不會食用,但其實西瓜綿有很棒功效,清熱利濕、消水腫、止渴,搭配雞肉燉煮成清甜的雞湯,夏天喝非常消暑!

    出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《夏天熱出病,熱感冒VS中暑,你是哪一種?》內文。

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    食材:西瓜皮白肉、雞肉、蒜頭、薑片、水、鹽、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋

  • 食譜-水牛城辣雞翅

    水牛城辣雞翅

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    水牛城辣雞翅,顧名思義起源於美國紐約的水牛城,是一道在當地餐廳或家庭都很常見的開胃菜。用氣炸取代油炸,除了料理起來更健康,沒有處理剩餘炸油的問題,重點是美味度不減、表皮一樣酥脆,再裹上經典水牛城醬料,酸、甜、辣味融合得恰恰好,不管是拿來當消夜或是下酒菜都超級適合!

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    食材:二節翅/棒棒腿、鹽、白酒、蒜頭、洋蔥、紅椒粉、月桂葉、黑胡椒粒、白酒、番茄醬、紅椒粉、墨西哥辣醬(Tabasco)、檸檬汁、無鹽奶油、數位萬用氣炸烤箱22L、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋

  • 食譜-優格燕麥炸雞

    優格燕麥炸雞

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    想要吃得健康沒負擔,那麼這道優格燕麥炸雞一定值得一試,雞胸肉經過麥片的包覆,烘烤至金黃酥脆入口時滋滋作響。雞肉嫩滑多汁與麥片的酥脆形成了絕佳的對比,加入優格與帕馬森起司,嘗起來更加美味爽口。推薦搭配兩款無敵美味沾醬,蜂蜜芥末與酪梨優格,不同的風味碰撞出令人驚喜的美食體驗。

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    食材:雞胸肉、醬油、無糖優格、蒜頭、米酒、帕馬森起司粉、白胡椒粉、雞蛋、燕麥片、數位多功能氣炸烤箱12L、蔬果隨行研磨機

  • 食譜-梅子燒雞

    梅子燒雞

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    梅子燒雞是一道美味獨特的菜餚,融合了梅子的酸甜與雞肉的鮮嫩,每一口都能嘗到紫蘇梅的香氣,為口腔帶來一抹清香酸甜口感。爆香的薑片和蔥段,拌炒煎的金黃焦香的雞腿肉,燉煮的過程中讓梅子的味道滲透到雞肉中,創造出平衡又有層次的迷人口味。梅子燒雞不僅讓你品嘗到雞肉的鮮嫩,還可體驗甘甜微酸的梅子滋味,是一道適合作為日常主菜的菜餚,為餐桌美食帶來味蕾上的驚喜。

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    食材:無骨雞腿、紫蘇梅、青梅、梅汁、洋蔥、薑、蒜頭、米酒、油、白芝麻粒、黑糖、蔥、水、醬油、醬油、白胡椒粉、太白粉、米酒、Crete系列極美不沾鍋炒鍋

  • 食譜-起司辣炒雞

    起司辣炒雞

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    起司辣炒雞是一道韓國人氣美食,煎的香酥的雞腿塊,搭配各種蔬菜與年糕拌炒,最後再灑上起司絲,入口充滿甜酸鹹辣的層次感,不僅色香味俱全也同時有飽足感。起司辣炒雞在韓國是一道非常受歡迎的下酒菜,濃郁的口感很適合來杯啤酒小酌一番,和親朋好友一起分享美味佳餚的同時,也能感受到韓國民族的熱情與風情。

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    食材:去骨雞腿、紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、蒜頭、青蔥、起司絲、白芝麻、韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、花生醬、水、醬油、韓式泡菜、韓式年糕、香油、植物油、韓式不沾燒烤盤

  • 食譜-奶油檸檬雞燉飯

    奶油檸檬雞燉飯

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    奶油檸檬雞燉飯是一道口感濕潤、味道鮮美的料理。以琺瑯鑄鐵鍋作為料理容器,讓食材更快燉煮出鮮嫩的口感。精燉入味的米飯帶著濃郁的奶油和檸檬香氣,鮮嫩的雞肉和蘑菇再加上起司與洋香菜的點綴,瞬間為整道料理增色不少。是一道適合作為日常餐桌的主菜料理,無論是家庭聚餐還是朋友聚會,奶油檸檬雞燉飯都是一道上得了檯面的美味佳餚。

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    食材:米、棒棒腿、洋蔥、蒜頭、蘑菇、洋香菜/檸檬百里香、鹽、起司粉、奶油、水、鮮奶油、檸檬、鹽、橄欖油、洋香菜、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-山藥參雞湯

    山藥參雞湯

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    雞肉、山藥健脾胃,黃耆、黨參補氣,適合脾肺氣虛過敏者。

    出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《對抗過敏性鼻炎,中醫整體治療助改善》內文。

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    食材:雞肉、山藥、黨參、黃耆、薑片、鹽巴、米酒、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-溫腎烏骨雞湯

    溫腎烏骨雞湯

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    杜仲、牛膝、烏骨雞等色黑入腎,加上補血暖身的當歸,可強健筋骨、增強體力。


    出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《冬季3款養生料理,溫和進補滋陰補腎》內文。

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    食材:當歸、杜仲、牛膝、烏骨雞、米酒、水、鹽、薑片、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-老菜脯山藥雞湯

    老菜脯山藥雞湯

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    用時間歲月醞釀而成的台灣黑人蔘老菜脯,用來熬煮湯品嘗起來清香甘甜,尤其燉煮雞湯是最適合不過,而且越熬越濃郁,越熬渾厚層次感越十足。瓦斯爐火熬煮很容易一不小心就把湯汁煮乾,用電鍋則外鍋水量又很難拿捏,利用IH電子鍋的「燉湯模式」,完全免看顧,一鍵就能燉煮出暖入心窩的溫補雞湯。覺得天氣變化較大時,不妨為自己與家人熬煮一鍋充滿愛的暖心煲湯吧。

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    食材:山藥、乾香菇、老菜脯、菜脯、紅棗、薑、紹興酒、青蔥、鹽、水、雞腿肉、白胡椒粉、鍋寶IH智能定溫電子鍋、原礦大理石紋不沾雪平鍋

  • 食譜-川味口水雞

    川味口水雞

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    川味口水雞是一道經典的四川菜,尤其是加了辣椒紅油當基底的醬料,光看就讓人口水直流,跟菜的名稱真是十足貼切。口感鮮香麻辣、香氣四溢的口水雞料理,讓人遠遠就能聞得到這充滿熱情洋溢的氣味。

    口水雞的製作其實很簡單,只要將雞腿肉水煮後淋上醬油、烏醋、花生醬、糖,與特製的辣椒紅油就可以完成囉!做法簡單又快速,趕快一起來試試吧!

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    食材:雞腿、開水、鹽、白胡椒粉、花椒、薑片、米酒、蔥、小黃瓜、綠豆芽、沙拉油、香油、花椒、蒜頭、薑、糖、陳醋、花生醬、醬油、辣椒、白芝麻、辣椒油、香菜、碎花生、鍋寶IH智能定溫電子鍋、Minttu系列不沾鑄造深炒鍋

  • 食譜-起司酪梨燻雞熱壓吐司

    起司酪梨燻雞熱壓吐司

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    天氣冷或懶得出門想在家耍廢的時候,就可以靠這道「起司酪梨燻雞熱壓吐司」來維持足夠的營養所需!酪梨果肉吃起來滑順如奶油般,故有森林中的奶油之稱,其營養豐富如蛋白質、膳食纖維、多種維生素與礦物質等,營養成分可真不是一般高阿,果然不負水果之王的稱號。

    小巧不占空間的鬆餅機是料理小白的好幫手,只要會放食材,10分鐘內即可享受美食,不論是鬆餅、三明治或是甜甜圈都能輕鬆手作,現在就跟著食譜一起動起來吧!

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    食材:吐司、起司絲、莫札瑞拉起司、煙燻雞肉、酪梨、無鹽奶油、多功能計時鬆餅機、三明治烤盤