栗子地瓜燉雞
食材
- 雞翅 500公克
- 橄欖油 1大匙
- 地瓜 300公克
- 櫛瓜 1條
- 洋蔥 半顆
- 大蒜 3瓣
- 紅蘿蔔 半根
- 西洋芹 1根
- 蘑菇 5–6顆
- 白酒 60ml
- 雞高湯 200ml
- 蘋果醋 20ml
- 新鮮百里香 2–3小枝
- 栗子 15顆
調味料
- 鹽 適量
- 黑胡椒 少許
烹調器具
- 璀璨鑽石琺瑯鑄鐵鍋 1個
操作步驟 列印
-
1
準備所有食材,雞翅洗淨擦乾,地瓜切厚片,洋蔥切絲,櫛瓜切塊,紅蘿蔔切塊,西洋芹切小段,蘑菇對切備用。
-
2
雞翅撒鹽調味,鑄鐵鍋熱鍋加橄欖油,把雞翅煎至兩面金黃後取出。
-
3
原鍋放入地瓜、櫛瓜兩面煎上色取出。
-
4
加入洋蔥、大蒜炒香,再放入紅蘿蔔、西洋芹、蘑菇拌炒,倒入白酒,稍微收乾酒氣。
-
5
加入煎好的雞翅、地瓜、櫛瓜,續加入雞高湯、蘋果醋、百里香、栗子煮沸後小火燉20–25 分鐘,直到地瓜軟化、湯汁略收乾。
-
6
待時間到加黑胡椒調味後即可盛盤享用。

大家也做了的料理
你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~
討論共 0 則
- 登入會員,討論人氣食譜秘訣 會員登入