竹筍香菇鹹粥
食材
- 竹筍 1支
- 沙拉油 2大匙
- 豬肉絲 150公克
- 乾香菇 10朵
- 蝦米 2大匙
- 白米 1杯 (180ml)
- 水 8杯 (1440ml)
- 油蔥酥 2大匙
- 胡椒粉 少許
調味料
- 鹽 少許
烹調器具
- 分離式電鍋 1台
操作步驟 列印
-
1
將竹筍洗淨去殼切絲,乾香菇泡軟去蒂切絲,米洗淨備用。
-
2
取一平底鍋,放入沙拉油和豬肉絲拌炒至半熟。
-
3
再依序加入乾香菇絲、蝦米、竹筍絲、米,一同拌勻。
-
4
電鍋外鍋加入2杯水,放入蒸架,將所有材料倒進內鍋,內鍋放進電鍋後按下炊飯開關。
-
5
待開關跳起加入少許鹽和胡椒調味,再撒上油蔥酥即可享用。
處理竹筍時,要確定所有的粗老纖維都去除,筍殼須剝除到只剩下裡面的嫩筍尖為止。

大家也做了的料理
你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~
討論共 0 則
- 登入會員,討論人氣食譜秘訣 會員登入