「筒仔米糕」是台灣經典的庶民美食，在夜市、傳統小吃攤都很常見。Q彈糯米搭配滷得入味的五花肉，香氣濃郁，再加上香菇、蝦米與紅蔥頭的提味，滿滿鹹香超級涮嘴。

在家做筒仔米糕超簡單，用電鍋就能一鍋搞定！將滷肉和糯米同時蒸煮，再把蒸好的糯米加油蔥酥與麻油拌勻，香氣更迷人，最後組合在一起就完成筒仔米糕！自己動手做，配料加好加滿，也能自由調整鹹香濃淡，完美重現傳統古早味！

經典家常湯品「酸辣湯」酸香濃郁、微辣開胃，不用外食，在家就能煮出餐廳等級的台式酸辣湯，配飯配麵、單喝都超滿足！

先用洋蔥、香菇、紅蘿蔔炒香，帶出自然的甜味，搭配黑木耳與豆腐，讓口感層次更豐富。最後加上醬油與番茄醬調和，勾薄芡讓湯底更順口。最重要的調味是烏醋、白胡椒與辣油的黃金組合，酸中帶辣、辣中回甘，入口溫潤又開胃。

油燜筍是道家喻戶曉的夏季家常菜，用夏季盛產的桂竹筍搭配豬梅花肉，與特調醬料一起燜煮，是早年農家常見的夏日節氣料理。

筍子吸飽蠔油與醬油的鹹甜滋味，再加上一點辣椒提味，香氣四溢、筍肉都入味，真的超級下飯！不論是直接配白飯、夾刈包，還是當便當菜都超級適合，今天晚餐就來一鍋油燜筍吧~

「芝麻蔥燒餅」是台式早餐店的經典品項，豆漿配燒餅也是許多人的童年回憶~外皮酥香、內層Q彈有嚼勁，搭配蔥花與胡椒的鹹香，咬下去層層分明、口感豐富。這款做法簡單，不需要油炸，在家用氣炸烤箱就能做出專業水準！

製作蔥燒餅的關鍵在於熱油淋蔥，可以瞬間釋放蔥的香氣，再搭配糖水與芝麻烘烤出金黃脆皮，保證吃一口就愛上！搭配豆漿或夾蛋都超對味，是早餐、點心、宵夜的百搭選擇！

經典台菜「三杯雞」化身更涮嘴的炊飯版本！這道三杯雞炊飯，只需一台微電腦電子鍋就OK。雞肉鮮嫩、米飯吸飽麻油、醬油與九層塔的鹹香，每一口都香氣四溢，讓人忍不住多添一碗！

從炒料到炊煮一鍋完成，不用顧火、不怕燒焦，簡單零失敗。早上出門前預約好【米飯模式】，下班回家立刻開蓋上桌！省時又省力，飽足又療癒，人人都能當大廚！

經典台灣夜市美食：古早味刈包，又稱「虎咬豬」，軟Q的刈包皮夾入滷到透的三層肉，搭配鹹香微辣的炒酸菜、香菜，再撒上細緻花生粉點綴，鹹甜交織、層次豐富，讓人一口接一口。

三層肉滷得好吃有撇步！先把三層肉得表面煎香，再把炒香的辛香料與肉一起放入壓力鍋中，使用肉類模式就能輕鬆完成，皮Q肉軟，肥而不膩、瘦肉軟嫩，無論是當作正餐或點心，肚子飽足，心裡也滿足。

重現古早味辦桌經典菜「蛋酥白菜滷」，這道家常菜不僅色香味俱全，而且烹調方法與準備食材都很簡單，完全適合在家大展廚藝！

把傳統的油炸蛋酥改良為炒蛋酥，不僅健康，且易於製作，香氣也完全不減。主要食材包括豐富的蔬菜以及香氣十足的配料，如香菇、乾蝦、豬皮等等，白菜與高湯一起煨煮，最後撒上金黃酥脆的炒蛋酥就完成！香氣撲鼻，口感層次豐富，這道台式經典美味一定要學起來。

重新詮釋傳統台灣美食，「香菇滑雞芋籤糕」將普通的芋籤糕提升到另一個新層次！混合了嫩滑的雞腿肉、鮮美的香菇與綿密的芋頭，每口咬下都是豐富的口感與味蕾享受。

首先將開陽、香菇、芋頭炒香，再加入蓮藕粉麵糊讓食材緊密結合，上層鋪上乾香菇和醃好的雞腿肉，放進電鍋蒸熟就搞定！一口咬下芋頭的綿密，搭配香氣十足的辛香料與配菜，大人小孩都適合，快來試試看。

充滿懷舊風情的古早味料理，是道結合了豐富的文化與地方特色菜。油飯源於中國福建地區，是一種傳統的節慶主食，香氣濃郁、配料豐富，飽腹感十足。

芋頭油飯加入了綿密的芋頭，不僅豐富了油飯的口感，也增添了淡雅的甜味，吃起來更有層次，芋頭還提供了額外的纖維和營養，長輩或小孩吃都很適合。糯米的Q與芋頭的軟相互融合，配上用豬油與紅蔥頭爆香的豬肉絲、香菇、蝦米，不管是作為節慶食品還是家庭聚餐菜色，都是個絕佳的選擇。

芋頭控看過來！中式傳統點心—芋頭紫米糕，Q彈飽滿的紫米，配上鬆軟綿密的芋頭，口感溫潤，味道不過於甜膩，在正餐後來上一塊，搭配茶飲一起享用就是頓完美的下午茶。

芋頭紫米糕不只好吃還很營養，紫米富含花青素、膳食纖維，有助預防心血管疾病以及促進腸道健康；芋頭是良好的澱粉來源，富含多種維生素，具有很好的抗氧化效果。只要用電鍋就能完成，快來為家人精心製作這道健康又美味的精緻茶點。

過年節慶後完美利用吃不完的臘肉和剩飯，做出一道人人都搶著吃的臘肉黃金炒飯，每一口都能品嘗到臘肉的鹹香、雞蛋的滑嫩以及蒜苗的清爽，最後加上一點白胡椒粉提味，是讓人想一吃再吃的美味家常菜。

製作過程簡單快速，先將臘肉蒸熟後切片，雞蛋先跟蒜苗炒至香味出現，再加入白飯炒到金黃鬆軟，最後再加入臘肉就完成，很適合作為忙碌日常的快速午餐及晚餐的主食，讓餐桌延續著過年的節慶歡樂氛圍。

過年期間的經典菜色：筍絲滷腿庫，年夜飯往往象徵著吉祥和團圓。腿庫即豬腿肉，象徵著富足和繁榮，而筍絲則代表著生機勃勃、嶄新的開始，代表新的一年裡家庭和事業都能茁壯成長。

在家自己做這道菜，不僅經濟實惠，用壓力鍋製作更加方便快速。首先將腿庫汆燙去除雜質，再與筍絲和各種香料一起放入壓力鍋燉煮，腿庫肉柔嫩入味，筍絲則保留了清脆口感。濃郁的滷汁包覆著肥美的腿庫肉，使整道菜的風味層次豐富、吮指回味。年節期間，與家人們一起享用溫暖美味的年夜飯吧。