三杯花枝丸

2025-09-04

中秋烤肉剩下食材大變身!花枝丸烤不完,又不想一直吃重複的味道?這道超下飯的「三杯花枝丸」一定要學會!麻油的香、米酒的甘、醬油的鹹,搭配薑片、蒜頭和辣椒炒香,最後撒上九層塔提味,香氣超級讚~

花枝丸在麻油裡煎至微焦,再燜煮吸收滿滿醬汁,外層鹹香、內裡Q彈,一口咬下超滿足。剩餘食材完美變身!就算是清冰箱料理一樣超好吃,餐桌瞬間升級!

限時優惠中-50.jpg

食材

  • 花枝丸 9顆
  • 薑片 6片
  • 蒜頭 6瓣
  • 辣椒 2根
  • 九層塔 1把
  • 2支

調味料

  • 黑麻油 2大匙
  • 米酒 2大匙
  • 醬油 2大匙
  • 醬油膏 1大匙
  • 冰糖 1小匙
  • 少許

烹調器具

  • 聚油不沾平煎鍋 1支

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-三杯花枝丸

    準備所有食材,薑切片,蒜頭拍碎,辣椒斜切備用。

  • 2
    食譜-三杯花枝丸

    準備一支平底鍋,放入麻油,先炒香薑片、蒜頭、辣椒。

  • 3
    食譜-三杯花枝丸

    接著放入花枝丸,翻炒至表面微焦。

  • 4
    食譜-三杯花枝丸

    加入米酒、醬油、醬油膏、冰糖,中火翻炒後加少許水,蓋上鍋蓋小火燜煮約5分鐘,讓花枝丸吸附醬汁。

  • 5
    食譜-三杯花枝丸

    打開鍋蓋收汁後,放入九層塔和蔥拌勻即可盛盤享用。

鍋寶好時光市集
食譜-三杯花枝丸

鍋寶好食光

  • 1055 食譜
  • 84 人氣
  • 0 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-紅豆年糕

紅豆年糕

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

「紅豆年糕」是過年餐桌上最有年味的甜點代表,年糕象徵「步步高升」,搭配圓潤飽滿的紅豆,更有「好運圓滿、甜甜蜜蜜」的祝福寓意。

自己熬煮蜜紅豆,不加人工香料與色素,保留紅豆原本的顆粒口感與營養,甜度溫和不膩口,吃起來比外面賣的更安心。糯米年糕口感Q軟彈牙,融合蜜紅豆的自然甘甜,每一口都是過年的幸福滋味~在家用電鍋就能輕鬆完成,減糖健康少負擔,又有滿滿年節氣氛。

限時優惠中-49.jpg

食譜-古早味發糕

古早味發糕

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

「發糕」是台灣過年最具代表性的糕點,象徵「發財好運來」。用黑糖製作的發糕不甜不膩、香氣濃郁,口感鬆軟帶點彈性,大人小孩都愛吃。

在家自己做不但材料單純、少添加更健康,做法也很簡單!想讓發糕發得漂亮的小撇步就是:蒸鍋水一定要大滾再放入,並全程保持大火不掀蓋,這樣蒸出來的發糕就會很蓬鬆,成功率超高,不管是年節拜拜或是當作點心都很討喜。

限時優惠中-49.jpg

食譜-港式蘿蔔糕

港式蘿蔔糕

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

想到過年就一定會想到「蘿蔔糕」,加入紅蔥頭、臘肉與蝦米後,就變成帶有鹹香層次的港式蘿蔔糕。

自己在家做最大的好處就是用料實在,食材天然無添加,還能保留蘿蔔絲脆脆的口感,蘿蔔糕本身濕潤綿密又帶點爽脆,跟外面賣的那種粉感重的蘿蔔糕吃起來就是不一樣。煎至表面金黃微酥,裡面柔嫩多汁,臘肉香氣與蘿蔔清甜完美融合,在家就能輕鬆完成這道真材實料的年節美味。

限時優惠中-49.jpg

食譜-古早味麥仔煎

古早味麥仔煎

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

麥仔煎是許多人記憶中的街頭小點心,邊緣煎到微酥、裡面柔軟蓬鬆,帶著淡淡蛋香與麵香,搭配濃郁餡料一口咬下超幸福。

自己在家做很簡單,只要調好麵糊,準備自己喜歡的餡料口味,就能輕鬆完成~表層點綴的香菜跟花生超級配,甜香濃郁又不膩口,熱熱吃最迷人!外酥內軟、香氣滿滿又層次豐富,每一口都是熟悉又溫暖的幸福滋味。

限時優惠中-19.jpg