韓式辣炒豬肉海鮮

2024-09-03

中秋節快到啦~除了一般的烤肉,還可以有不一樣的選擇!韓式料理愛好者必學,「韓式辣炒豬肉海鮮」結合了有嚼勁的豬前腿肉,以及新鮮Q彈的軟絲,海陸食材一次滿足,搭配洋蔥、泡菜、辣椒與韓式醃料,又香又辣層次超豐富。

製作過程方便快速,把食材事先醃製好,最後用不沾烤盤一起拌炒就完成,保證零失敗,料理小白也能輕鬆上手,快來試試吧。

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食材

  • 豬前腿肉 150公克
  • 軟絲 1隻
  • 洋蔥 1/2顆
  • 2根
  • 白芝麻 適量
  • 泡菜 1量杯
  • 辣椒 2根
  • 1大匙

醃料

  • 蒜頭 8顆
  • 韓式辣椒粉 1大匙
  • 味醂 1大匙
  • 醬油 1大匙
  • 韓式辣椒醬 2大匙
  • 薑泥 1小匙
  • 米酒 1大匙
  • 芝麻油 1小匙
  • 黑胡椒粉 適量
  • 白胡椒粉 適量

烹調器具

  • 韓式不沾燒烤盤 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-韓式辣炒豬肉海鮮

    準備所有食材,洋蔥切絲,蒜頭切末,蔥切段,軟絲切片狀,豬肉切片狀,辣椒切斜片狀備用。

  • 2
    食譜-韓式辣炒豬肉海鮮

    準備一個容器,放入所有醃料食材,再加入豬肉、軟絲拌勻,靜置約30分鐘。

  • 3
    食譜-韓式辣炒豬肉海鮮

    準備一個不沾烤盤,加入油與洋蔥炒香。

  • 4
    食譜-韓式辣炒豬肉海鮮

    接著倒入剛剛醃好的豬肉和軟絲炒熟。

  • 5
    食譜-韓式辣炒豬肉海鮮

    最後加入蔥段、白芝麻、泡菜、辣椒拌勻。

  • 6
    食譜-韓式辣炒豬肉海鮮

    盛盤後即可享用。

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食譜-韓式辣炒豬肉海鮮

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