分類 [ 用餐時間 ] 的結果,共有152筆:

用餐時間

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  • 食譜-香蕉核桃蛋糕

    【下午茶】 香蕉核桃蛋糕

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    大家熟知香蕉是減重者最愛的水果之一,因為其中的纖維和抗性澱粉,能抑制胃口並控制血糖濃度,屬於中低升糖指數的食物。香蕉能緩解憂鬱,它的色胺酸有助於提升記憶力和維持好心情。不過熟爛且已有斑點的香蕉,其澱粉會轉變成單醣和雙醣,導致升糖指數升高,就比較不適合減肥吃了,但是拿來做蛋糕就很適合,而且搭配核桃,美味又升級了呢。


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    食材:核桃、蛋、香蕉、中筋麵粉、白糖、無鹽奶油、鹽、小蘇打粉、泡打粉

  • 食譜-氣炸烤飯糰

    【早(午)餐】 氣炸烤飯糰

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    日式燒烤店必點的烤飯糰,尤其刷上味噌醬更增添甘醇風味。但為甚麼飯糰大多是三角形的呢?根據古書裡頭的記載,主要原因與傳統信仰有關。日本人崇拜大自然,將世間萬物皆視為神聖,江戶時期,飯糰則從頂端象徵神明之所在的等腰三角形,演變成方便旅人攜帶食用的正三角形。用氣炸烤箱做出燒烤口感的飯糰,不論是三角形或像飯包狀的圓形,只要是親手做的就是家庭幸福美味。


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    食材:白飯、鮪魚罐頭、味島香鬆、青蔥、醬油、味霖、糖、味噌、白芝麻、黑芝麻

  • 食譜-日式炸豆腐

    【晚餐】 日式炸豆腐

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    日式炸豆腐是出自日式揚出豆腐,揚出的“揚”字在日本語是油炸的意思,而“出”即湯汁之意,揚出豆腐是日本料理的代表菜色之一,也是造訪日式料理店時餐桌上常見的一道菜;豆腐本身沒什麼味道,但裹上麵包粉油炸後,麵衣吸取了佐上蘿蔔泥的柴魚醬汁,美味瞬間爆表,更增添了豐富的層次感;雖是炸物,吃起來非但一點都不油膩,還很清爽呢。只是一般在家很少做這道料理,原因是油炸食物需要用到大量的油,容易造成浪費。運用氣炸烤箱的氣旋威力,只需少量的油,就能做出相同酥脆口感的日式炸豆腐,只需氣炸10分鐘就能讓你美美上菜。

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    食材:嫩豆腐、雞蛋、低筋麵粉、麵包粉、鰹魚露、醇米霖、白蘿蔔泥、蔥花、氣炸烤箱

  • 食譜-豆乳雞

    【深夜食堂】 豆乳雞

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    近來台灣夜市常出現酥炸過的豆乳雞,和一般鹽酥雞不同在於,以豆腐乳先做醃製使其入味,再用油炸的方式讓它香酥多汁。但現代人追求健康,較少會倒入大量油去煎炸,使用氣炸烤箱不但能逼出油脂,還能避免攝入過多油量,口感一樣酥香,吃起來一點也不輸給街邊小吃。

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    食材:有心肉舖子雞胸肉、木薯粉、辣味豆腐乳、蒜末、糖、五香粉、白胡椒粉、醬油、米酒、氣炸烤箱

  • 食譜-日式照燒雞腿飯+時蔬

    【晚餐】 日式照燒雞腿飯+時蔬

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    照燒醬(照り焼き)意為將醬油、糖與味醂、清酒調合而成的醃漬醬汁。「照」這個日文字就是光澤之意,在肉類或海鮮的表面塗上醬汁經過炙燒煎烤後,產生油潤的光澤,使其更具風味。照燒醬用途廣泛,任何肉類或魚肉都適用,市面也有已調和好的醬汁供大家方便選購,然而製作照燒醬並不困難,自己調味還能隨個人喜好調整,更富變化。

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    食材:帶骨雞腿、花椰菜、櫛瓜、鹽巴少許、日式照燒醬、香油、米酒、黑糖、薑末

  • 食譜-醬油團子

    【下午茶】 醬油團子

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    團子是「和菓子」的一種,製作方法介於元宵和湯圓之間,是藉由搓揉半濕的糯米粉製成,再用開水煮熟撈出,以平底鍋煎或烤的方式,食用時再沾上黃豆粉、黑芝麻或花生,也可做成鹹甜口味的。到了日本經過各地變化,並加入民族特色之後,便形成了今日的團子。每次到日本必吃的團子,這次用氣炸烤箱就能輕鬆做,簡單又有樂趣,想念日本美食時,就自己在家動手做吧!

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    食材:糯米粉、嫩豆腐、熱水、水、醬油、黑糖、味醂、水、太白粉、鍋寶智能健康氣炸烤箱12L、鍋寶亮彩不沾湯鍋

  • 食譜-巴達雅烤鳳梨雞肉串+石頭烤玉米

    【深夜食堂】 巴達雅烤鳳梨雞肉串+石頭烤玉米

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    居酒屋的美味烤雞肉串+石頭烤玉米,在家也能歡樂烤起來!雞肉加上鳳梨一起串烤,酸酸甜甜的滋味,不僅去油解膩,口感、風味也更有層次,尤其鳳梨含有豐富的鳳梨酵素,有助於幫助消化,讓您享受美食同時,也能減輕負擔。石頭烤玉米是許多人逛夜市必買的口袋名單,將特製的烤醬完美刷在玉米上,再用炭火烤出香氣四溢,光聞就讓人口水直流。運用氣炸烤箱的方便性,一道能源可同時享受兩道料理,想解饞的時候,不妨試一試。

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    食材:雞胸肉、雞蛋、鹽、植物油、鳳梨、青椒、紫洋蔥、鳳梨、番茄醬、橄欖油、蜂蜜、醬油、蒜頭碎、帶皮玉米、花生醬、醬油、糖、水、鍋寶智能健康氣炸烤箱12L、鍋寶多功能蔬果隨行研磨機

  • 食譜-蕾絲煎餃

    【晚餐】 蕾絲煎餃

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    蕾絲煎餃其實就是冰花煎餃,坊間有不少做法,如麵粉水的麵粉就有分低筋、中筋、太白粉或玉米粉,以上這幾種都有人使用,會建議使用低筋麵粉較適合,因為筋性愈低愈酥脆,吃起來口感較好,再加上調配出正確的粉漿比例,就能做出入口喀滋喀滋的酥蕾絲花紋。

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    食材:水餃、低筋麵粉、水、沙拉油、鹽、多功能料理鍋、湯鍋

  • 食譜-鯛魚牛奶蒸蛋

    【晚餐】 鯛魚牛奶蒸蛋

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    鯛魚原本是叫吳郭魚,在1964年時,由吳振輝和郭啟彰兩位先生從新加坡引進,為紀念二人所以取其姓做命名,後被正名為台灣鯛,經過多次雜交繁殖後,已不是原先的品種。台灣鯛不論在養殖技術和品質上的表現已十分秀異,雖是平民魚但營養價值奇高,脂肪含量低,富含蛋白質和維生素B1、B2、鈣、鐵,而胺基酸更勝於其他魚種,不論是清蒸或紅燒都美味。如果想在蒸蛋上做變化,不妨加入鯛魚片,立即讓蒸蛋變得更上乘,營養加倍。

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    食材:雞蛋、牛奶、水、鯛魚片、米酒、鹽、白胡椒粉、多功能料理鍋、湯鍋、蒸架

  • 食譜-嫩煎牛排佐食蔬

    【晚餐】 嫩煎牛排佐食蔬

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    料理鍋也可以煎牛排,運用煎烤盤在家烤出漂亮的軟嫩牛排,而且少油少煙更健康,高科技不沾煎烤盤,讓討人厭的沾黏問題全部OUT!清洗也變得更容易,好的鍋具用品會讓人更有動力下廚,輕鬆在家享用料理,嫩煎牛排搭配新鮮食蔬,美味大餐自己來。

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    食材:牛排、綠花椰菜、小番茄、玉米筍、新鮮迷迭香、胡椒鹽、沙拉油、多功能料理鍋、湯鍋、煎烤盤

  • 食譜-一鍋兩菜:西班牙海鮮炊花椰菜米+義式肉丸子

    【晚餐】 一鍋兩菜:西班牙海鮮炊花椰菜米+義式肉丸子

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    近來減脂減醣當道,許多人會刻意降低澱粉的攝取量,花椰菜米就是利用花椰菜低熱量、低碳水和低卡的特性取代白米飯,加上花椰菜有豐富的膳食纖維,非常適合想控制體重的人食用。運用料理鍋多層蒸煮的功能,鍋內煮西班牙海鮮花椰菜飯,上方以蒸籠炊煮義式肉丸,異國經典菜餚也是可以靠它輕鬆信手捻來。

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    食材:花椰菜米、蝦子、透抽、鯛魚片、紅甜椒、黃甜椒、蒜頭、洋蔥、鮮香菇、薑黃粉、水、肉丸、橄欖油、鮮奶油、義式番茄醬、鹽、白胡椒粉、多功能料理鍋、湯鍋、蒸籠

  • 食譜-海鮮泡菜豆腐鍋+蒸餃

    【晚餐】 海鮮泡菜豆腐鍋+蒸餃

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    韓式料理中講到湯鍋料理,首推泡菜鍋了。泡菜是韓國最具代表性食物之一,非常適合用來製作湯鍋料理,只要增添這一味,馬上就能帶出湯頭的鮮甜酸辣,再挑選幾項喜好的配料,就是非常豐富的一餐,難怪有人說要把泡菜鍋做到難吃也是不容易,可見泡菜化腐朽為神奇的魅力。現在只要跟著我們的步驟,利用料理鍋的配件蒸籠同時做蒸餃,一道能源出兩道料理,不但省時快速,也吃進了滿滿的營養。

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    食材:鮮蝦、魚片、透抽、魚板、豆腐、韓式泡菜、依個人喜好的蔬菜、鍋燒麵、蔥、水、鹽、多功能料理鍋、湯鍋、蒸籠