日式竹筍油豆包炊飯

2023-06-15

竹筍爽脆的口感搭配如芙蓉般滑順的油豆包,拌上香氣迷人的綜合菇類,造就了這道日式竹筍油豆包炊飯。利用IH電子鍋製作格外便利,精準的溫控加熱技術,炊飯的過程中米飯吸收了竹筍和油豆包與菇類的香氣,使的米粒更加飽滿有彈性,想要品嘗難以忘懷的滋味,這道料理絕對能讓您感受到獨特的日式風味與豐富的口感。

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食材

  • 日本米 2杯
  • 300ml
  • 竹筍 300公克
  • 植物油 15ml
  • 乾香菇 3朵
  • 鴻喜菇 30公克
  • 美白菇 30公克
  • 油豆包 3片
  • 味霖 20ml
  • 醬油 20ml
  • 鹽巴 0.3公克
  • 青蔥 1根

烹調器具

  • IH智能定溫電子鍋 1台
  • Crete系列極美不沾鍋炒鍋 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-日式竹筍油豆包炊飯

    準備所有食材,日本米洗淨,乾香菇泡水切絲,油豆包切塊,鴻喜菇跟美白菇剝開,青蔥切花備用。

  • 2
    食譜-日式竹筍油豆包炊飯

    首先把竹筍水煮30分鐘,接著燜15分鐘即可取出竹筍去殼,並切片備用。

  • 3
    食譜-日式竹筍油豆包炊飯

    準備一支不沾炒鍋,加入植物油炒香乾香菇絲、鴻喜菇、美白菇、油豆包塊、竹筍片後,再加入味霖、醬油、鹽巴後稍微拌炒。

  • 4
    食譜-日式竹筍油豆包炊飯

    準備一台IH電子鍋,倒入2杯米和水300ml。

  • 5
    食譜-日式竹筍油豆包炊飯

    接著鋪上炒好的食材。

  • 6
    食譜-日式竹筍油豆包炊飯

    蓋上上蓋,選擇【標準米飯】行程,長按【開始】鍵。

  • 7
    食譜-日式竹筍油豆包炊飯

    待行程結束,最後撒上蔥花即可享用。

  • 竹筍可搭配辣椒一起煮,可減少竹筍本身的苦味。

  • 竹筍煮好一定要燜過,不然苦澀味很難去除。

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食譜-日式竹筍油豆包炊飯

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