奶油檸檬雞燉飯

2023-04-14

奶油檸檬雞燉飯是一道口感濕潤、味道鮮美的料理。以琺瑯鑄鐵鍋作為料理容器,讓食材更快燉煮出鮮嫩的口感。精燉入味的米飯帶著濃郁的奶油和檸檬香氣,鮮嫩的雞肉和蘑菇再加上起司與洋香菜的點綴,瞬間為整道料理增色不少。是一道適合作為日常餐桌的主菜料理,無論是家庭聚餐還是朋友聚會,奶油檸檬雞燉飯都是一道上得了檯面的美味佳餚。

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食材

  • 2杯
  • 棒棒腿 300公克
  • 洋蔥 150公克
  • 蒜頭 10公克
  • 蘑菇 100公克
  • 洋香菜/檸檬百里香 3公克
  • 6公克
  • 起司粉 10公克
  • 奶油 20公克
  • 650ml
  • 鮮奶油 50公克
  • 檸檬 1顆

醃料

  • 3公克
  • 橄欖油 5公克
  • 洋香菜 少許

烹調器具

  • 琺瑯鑄鐵鍋 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-奶油檸檬雞燉飯

    準備所有食材,洋蔥、蒜頭、菇切成適當大小,米洗淨泡水,棒棒腿加入醃料醃漬備用。

  • 2
    食譜-奶油檸檬雞燉飯

    鍋中放入奶油融化,加入棒棒腿將表面煎上色。

  • 3
    食譜-奶油檸檬雞燉飯

    接著放入洋蔥、蒜頭、蘑菇炒香。

  • 4
    食譜-奶油檸檬雞燉飯

    加入米及1/3的水,用小火加蓋燜煮,煮至水稍微收乾,再少量添加數次水,直到米飯快熟的狀態,總共煮約15分鐘。

  • 5
    食譜-奶油檸檬雞燉飯

    最後加入鹽、起司粉、鮮奶油、香料、檸檬汁拌勻。

  • 6
    食譜-奶油檸檬雞燉飯

    加蓋並關火燜約5~10分即可盛盤享用。

鍋寶好時光市集
食譜-奶油檸檬雞燉飯

鍋寶好食光

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