黃精海鮮湯
食材
- 開水 1500ml
- 蝦子 6隻
- 蛤蠣 300公克
- 鮮魚 1/2條
- 桂枝 2錢
- 參鬚 3錢
- 當歸 1片
- 枸杞 2錢
- 黃精 2錢
- 米酒 1大匙
- 薑 5片
- 鹽 少許
烹調器具
- 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台
- Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋 1個
操作步驟 列印
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1
準備所有食材,藥材洗淨,蝦子去鬚、去腸泥,蛤蠣吐沙,鮮魚洗淨備用。
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2
準備一鍋滾水,加入米酒和薑片,放入蝦子、蛤蠣、鮮魚煮至半熟撈起。
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3
準備一台IH電子鍋,放入水1500ml、桂枝、參鬚、當歸、枸杞、黃精,用燉湯模式,時間設定30分鐘。
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4
等時間到後加入海鮮,再燉湯模式煮5分鐘,最後加鹽調味即完成。
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