七月炎熱，再加上近年來大家健康意識抬頭，上健身房運動人口數越來越多，飛輪、重訓、有氧運動等運動完後，到底哪些食物可以幫助減少肌肉痠痛，增加肌耐力，並達到增肌減脂的效果呢？

來自法國南部鄉村的傳統佳餚， 利用橄欖油或鴨油把鴨肉完全包覆，以固定溫度低溫熟成。 料理的最後再用大火燒炙表面，使鴨皮酥脆，法國家常菜也能輕鬆端上桌。 但你知道「油封」的原理是什麼嗎？跟油炸有何不同？ 本文幫你解惑！

簡單健康又美味的餅乾，也能用氣炸烤箱製作了！ 快來學學怎麼製作出來吧！

大容量的電鍋料理不僅可以一鍋同時料理多道菜色，省時又省能源。

介紹台灣各地口味的粽子種類外，還要告訴你如何健康飲食，避免因糯米黏度高造成消化不良！

麵線在漳州、泉州、福州或廈門一帶，配料豐富多樣，甚至有豬肝和菜脯，早期的閩南移民稱為本地麵線。北部多為肉羹、大腸和蚵仔，近年來，多而反了各式浮誇配料，如大尾的透抽、蟹肉、龍蝦等…

使用氣炸鍋料理，酥皮不僅是酥皮，爆漿酥皮湯圓升級版，一次擁有兩種口味三層口感，疲累的下午最適合來一份超罪惡的氣炸點心

這次分享的氣炸雞胸肉調味方式， 是參考臉書氣炸鍋社友推薦 味好美麻婆豆腐秘方來醃製雞胸肉， 鹹、香、麻、辣， 有夠好吃的啦！ 減醣、健身常吃雞胸肉的人， 如果想換種口味， 氣炸麻婆雞胸肉不錯吃， 值得試試！

開始接觸料理、習慣在家做菜後，每星期最大的課題便是如何做出好料理，想吃美食就要購買好食材，但食材牽涉保存問題，本篇依照六大類食物分類，分別介紹保存方式。

綠竹筍是夏天必吃的食材，做成涼筍最清涼爽口！鍋寶好食光力邀阿財綠竹農場的竹筍專家 吳泓泰先生，親自為大家解說綠竹筍的挑選、保鮮小撇步！

玫瑰油雞之所以叫玫瑰油雞，是因為以前是用玫瑰露酒來滷製的，現在玫瑰露酒已經很難買到，就用類似的黃酒來做，像是紹興或是花雕皆可。 因為電鍋容量有限，您可以選用帶骨切半的土雞來做，也可以用去骨的雞腿，帶骨的雞在煮好後一般人如果不會剁雞，通常會切的很難看，去骨的雞腿是最容易切，切好裝盤也會是最好看的，我用的是已經先切好但沒有切開的土雞，煮好後也不需要再切很方便，也比半雞更容易入味，煮的時間也很短。我個人覺得帶骨的比無骨的雞肉更為好吃，如果用半雞滷，以下煮的時間就要延長為15分鐘，並持續保溫3小時，無骨雞腿和切塊的雞時間相同。

立夏一過，全台各地氣溫就漸漸高了起來，無論環境或體感溫度都越來越令人難受了，這時就要吃些清熱、解暑、利尿的食物幫助身體排出溼氣和熱氣，這些食物有一共同的特色就是—含水量高，攝取後身體的水量足夠，熱氣隨著水分在身體內流動，進而排尿量增加，隨水分排出體外，達到降溫的功效。以下羅列十種夏日方便取得、又有助於解暑的食材，到超市、菜市場逛逛吧！