開始接觸料理、習慣在家做菜後，每星期最大的課題便是如何做出好料理，想吃美食就要購買好食材，但食材牽涉保存問題，本篇依照六大類食物分類，分別介紹保存方式。

七月炎熱，再加上近年來大家健康意識抬頭，上健身房運動人口數越來越多，飛輪、重訓、有氧運動等運動完後，到底哪些食物可以幫助減少肌肉痠痛，增加肌耐力，並達到增肌減脂的效果呢？

做早餐好費工？　零失敗的美味就靠這一鍋，不管是．．．愛吃炸物又怕油膩的女性、不太會煮飯的小資女抑或是沒有廚房空間的單身族，只要擁有氣炸鍋，就能一次搞定你所想要的！

介紹台灣各地口味的粽子種類外，還要告訴你如何健康飲食，避免因糯米黏度高造成消化不良！

大容量的電鍋料理不僅可以一鍋同時料理多道菜色，省時又省能源。

綠竹筍是夏天必吃的食材，做成涼筍最清涼爽口！鍋寶好食光力邀阿財綠竹農場的竹筍專家 吳泓泰先生，親自為大家解說綠竹筍的挑選、保鮮小撇步！

簡單健康又美味的餅乾，也能用氣炸烤箱製作了！ 快來學學怎麼製作出來吧！

立夏一過，全台各地氣溫就漸漸高了起來，無論環境或體感溫度都越來越令人難受了，這時就要吃些清熱、解暑、利尿的食物幫助身體排出溼氣和熱氣，這些食物有一共同的特色就是—含水量高，攝取後身體的水量足夠，熱氣隨著水分在身體內流動，進而排尿量增加，隨水分排出體外，達到降溫的功效。以下羅列十種夏日方便取得、又有助於解暑的食材，到超市、菜市場逛逛吧！

來自法國南部鄉村的傳統佳餚， 利用橄欖油或鴨油把鴨肉完全包覆，以固定溫度低溫熟成。 料理的最後再用大火燒炙表面，使鴨皮酥脆，法國家常菜也能輕鬆端上桌。 但你知道「油封」的原理是什麼嗎？跟油炸有何不同？ 本文幫你解惑！

麵線在漳州、泉州、福州或廈門一帶，配料豐富多樣，甚至有豬肝和菜脯，早期的閩南移民稱為本地麵線。北部多為肉羹、大腸和蚵仔，近年來，多而反了各式浮誇配料，如大尾的透抽、蟹肉、龍蝦等…

辛香料種類多，又能變換多種形態，藉此提煉出食材本身香味，讓菜餚更好吃，所以可說是菜餚中的重要角色，以下介紹常見辛香料形態與使用方法，下次烹調時實際應用，打造美味生活。

大部分的速成減重方案，往往伴隨著健康風險和復胖的危機。了解食物對身體帶來的影響，並透過營養均衡的飲食原則，才能有效達到減重的長期成功。