專欄話題

食譜-暖心暖胃幸福感 - 香菇紅棗雞湯

暖心暖胃幸福感 - 香菇紅棗雞湯

深鍋料理一鍋到底不麻煩,當鍋蓋打開的瞬間,香菇的香氣撲鼻,配上軟嫩雞肉,紅棗雞湯更是清甜,熱熱品嚐,好入喉,暖胃又暖心!
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食譜-【鬆餅機料理】熱壓吐司大對決!真的什麼都能烤

【鬆餅機料理】熱壓吐司大對決!真的什麼都能烤

烤完土司我想要來點烤肉。 原本以為烤肉就是要抹點奶油才不會沾黏,但我真的覺得自己多此一舉,鍋寶熱壓吐司鬆餅機烤盤是不沾材質,任何肉品下去烤都不會沾黏。 比烤箱還好用啦。
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食譜-蔬菜的無毒料理法--摘自《譚敦慈的安心廚房食典》

蔬菜的無毒料理法--摘自《譚敦慈的安心廚房食典》

拌煮炒青菜是最佳料理方式 拌煮炒青菜非常簡單、方便,是我最常用的蔬菜料理方式,既可保存營養,又不會冒油煙,拌煮炒的過程中,配料的香味會自行散發出來。
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食譜-繽紛聖誕大餐-蒙特婁烤雞、烤時蔬與南瓜乳酪船(四人份)

繽紛聖誕大餐-蒙特婁烤雞、烤時蔬與南瓜乳酪船(四人份)

材料: 全雞1隻(中型)、杏鮑菇5朵切塊、洋蔥1/2個切塊、小型日本南瓜1個、切達乳酪30g(或是其他焗烤用的乳酪)、青花菜1顆 調味料: 蒙特婁綜合調味香草鹽2大匙、海鹽1大匙、蜂蜜2大匙
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食譜-元宵節的起源,吃湯圓還是元宵?別傻傻分不清…

元宵節的起源,吃湯圓還是元宵?別傻傻分不清…

元宵節除了吃元宵也會有賞燈和猜燈謎的活動,最早是源自漢明帝永平年間,當時是為了弘揚佛法,下令在正月十五於宮中和寺院燃燈表佛,之後便廣為流傳。
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食譜-夏末秋初養生飲食重點

夏末秋初養生飲食重點

夏末秋初天氣轉換,空氣變化、秋季微涼,不少人會出現過敏、咳嗽等問題,而肝臟為體內重要排毒器官,肺部為呼吸器官,秋季該透過飲食護肝潤肺、滋陰養顏呢?
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食譜-夏季水果熱量大公開,紅黃綠燈聰明選

夏季水果熱量大公開,紅黃綠燈聰明選

台灣是水果王國,水果是一個提供糖份、維生素、礦物質與纖維之重要食物,而夏天來臨,天氣日趨炎熱,台灣的水果多汁又香甜,你都吃什麼水果呢?快來看看誰是高熱量水果吧!
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食譜-風靡時尚圈的「減醣飲食法」

風靡時尚圈的「減醣飲食法」

延續著上一次分享的減醣、減糖!今天就要來介紹風靡時尚圈的「減醣飲食法」
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食譜-夏日療癒點心:粉紅米布丁【電鍋料理】

夏日療癒點心:粉紅米布丁【電鍋料理】

甜點類的粉紅米布丁,它可以熱熱的吃,也可以放冰箱後冰涼的食用。
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食譜-​ 低碳生活 - 從食招來

​ 低碳生活 - 從食招來

電鍋是無油煙及料理的好幫手,不過其實它的功率並不低哦!雖是屬於較耗能的電器用品,但若能將食材一次蒸煮完畢,也就是運用竹節鍋(若家中有電鍋加高蓋那更棒),便可將電發揮的淋漓盡致。不僅善用能源,更節省烹煮時間。且由於烹煮過程添加的調味料較少,讓食材本身的味道得以相互搭配,嚐起來更加清淡鮮美。對早已厭倦外食生活的大家來說,便成為了相當滿足且舒服的一餐。
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食譜-鑄鐵鍋的基本認識與保養5步驟

鑄鐵鍋的基本認識與保養5步驟

在人妻間瘋傳必備的「鑄鐵鍋」其美麗的外型以及方便實用的料理模式是否吸引到妳?但為了讓鑄鐵鍋發揮最大功效,這些保養守則您可不能忽略!
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食譜-【咖啡機食譜】用鍋寶義式濃縮咖啡機做出好喝又好看的飲品

【咖啡機食譜】用鍋寶義式濃縮咖啡機做出好喝又好看的飲品

家裡有鍋寶義式濃縮咖啡機真好, 15bar高壓淬煮讓咖啡變得更好喝, 而且可以變化出多種口味。 這段時間把家打造成咖啡館是必要的, 在家輕鬆的聽著音樂、滑著手機, 悠閒地喝杯咖啡,為生活解解悶, 營造小小幸福的自由空間。
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