玫瑰性溫，可疏肝解鬱，配合茉莉淡香，能舒緩緊張情緒。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《失眠好困擾！3道中醫助眠飲食與飲品》＆《養肝就是養命，中醫護肝食補三料理》內文。

中秋節烤肉吐司買太多，吃不完怎麼辦？放心！這款「大蒜奶油醬」可以幫你輕鬆消滅吐司，大家搶著吃。

抹醬結合了有鹽奶油、濃郁的帕瑪森起司、新鮮的巴西里和一點微辣的匈牙利紅椒粉，每一口都能感受到大蒜的香氣和奶油的滑順，讓普通的吐司變成超涮嘴的點心。只需要把食材打碎混勻，就能輕鬆做出大蒜奶油醬，當作下午茶或是早餐都適合。

天氣炎熱的時候來碗泡菜，肯定大大開胃，本食譜將泡菜捲進雞肉中，再加以定溫處理，讓泡菜和雞肉的滋味合而為一，兼以泡菜清脆+雞肉軟嫩的口感，讓夏日清爽的料理概念，多了更多變化！

海鮮能補氣血、強腎，並提供身體優質蛋白質，使用的藥材可兼補氣血與肝腎，能促進血液循環。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《冬季3款養生料理，溫和進補滋陰補腎》內文。

香氣四溢的花雕雞是冬天相當受歡迎的料理，就連泡麵都出了這一款口味，相當受歡迎。花雕雞的湯主要是以花雕酒為底，清冽的陳酒香氣不會過濃，老少咸宜。這款食譜搭上軟滑順口的油麵，在寒冷的冬天來一碗有濃烈酒香的花雕雞麵，讓整個身體都暖了起來！

用鑄鐵鍋煮義大利麵，最方便的莫過一鍋到底，不用換鍋超簡單！先爆香食材，再放入麵條和水（高湯、鮮奶油⋯⋯）蓋鍋煮滾，再用小火煮熟，鑄鐵鍋不容易散失水分，讓鍋內的食材本身水分完整保留，所有甘甜都留在裡面，最後開蓋再調味就可以了。

咖哩不僅營養滿分又開胃，香濃的滋味吃下一口，心中頓時大大的滿足。日式咖哩一般都會加入水果泥，所以味道偏甜比較不會辣，香料選擇多偏向南印風格，並會使用奶油炒麵糊的方式增加稠度。利用咖哩做成的醬料，結合白飯、麵條發展出各式各樣的美食料理，深受大人小孩的喜愛。這道又香又濃的日式咖哩雞肉料理，是家家戶戶餐桌上常見的食物，簡單又方便，今天就將這道菜放上餐桌吧。

燉飯有很多種料理方式，只要善用鑄鐵鍋特性，美味高纖的鮮菇燉飯就能簡單上桌。糙米因為還保留胚芽和米糠，富含維生素B群和膳食纖維，比白米的香氣更足，以糙米取代白米，可減少過度精製的食材，對健康也有益處。

清爽、刺激的氣泡水，雖然外表與白開水無異，卻有著不平凡的內在，在嘴裡彈跳的氣泡，不但滿足你喝碳酸飲料時所追求的刺激感，喝下肚後，氣泡所產生的飽足感，讓你輕鬆管理體重無負擔，是戒糖者夏日消暑解渴的最佳夥伴。

被譽為「川菜之王」，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。每次拜拜結束後，不知道怎麼使用的五花肉，就拿來做這道菜吧。回鍋肉的意思就是將水煮的肉再度換上新裝重新烹煮一次，肉要片得夠薄，大火與高麗菜拌炒，香辣爽口帶勁就是這道菜的特色。

韓式料理中講到湯鍋料理，首推泡菜鍋了。泡菜是韓國最具代表性食物之一，非常適合用來製作湯鍋料理，只要增添這一味，馬上就能帶出湯頭的鮮甜酸辣，再挑選幾項喜好的配料，就是非常豐富的一餐，難怪有人說要把泡菜鍋做到難吃也是不容易，可見泡菜化腐朽為神奇的魅力。現在只要跟著我們的步驟，利用料理鍋的配件蒸籠同時做蒸餃，一道能源出兩道料理，不但省時快速，也吃進了滿滿的營養。

四神湯藥材健脾祛濕、米飯養胃氣、當歸促進循環，適合脾胃容易消化不良腹瀉、水腫者食用。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《梅雨季下不停，從飲食下手祛濕》內文。