誰說滷豆干米血的味道總是一成不變？！以茶入菜，保證顛覆你對家常滷味的印象。在滷製的過程中加入自己喜歡的茶（例如烏龍茶、紅茶等熟茶都很適合），讓滷汁除了醬油的鹹、冰糖的甜，還多了一股茶的清香回甘，讓這道茶香豆干米血吃了不會膩口，是年輕人或長輩都會愛上的味道，配上一杯小酒或一杯好茶都很讚！

卡通大力水手喜食的菠菜，因含有多種豐富營養素，可讓身強體健、力大無窮，菠菜含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、磷、草酸等，可預防感冒、促進腸道蠕動，利於排便。將含高量膳食纖維的菠菜打入蛋中，搭配西式烘蛋常用的洋蔥、德式香腸等材料，並以奶油烘熟，單人分量吃得飽又非常營養！

飯糰是外出野餐飯盒裡，不可或缺的主角！將原本包裹飯糰的海苔換成燒肉，可以避免海苔軟掉，口感不佳的問題。一口咬下，品嘗白飯與肉片共同譜出的幸福時光。

單身貴族、小家庭越來越多，利用美食鍋烹煮1-2人份的料理，快速又方便！絲瓜含水量高，有清熱利尿的效果，蛤蜊的鮮甜湯汁更可以為湯頭加分！沒有胃口的時候只要放把冬粉，就是一餐簡單的清淡料理，只用鹽和白胡椒稍稍調味即可享用，簡單的小份量料理，美味不減。

法國餐廳中的名菜佳餚，完全利用以橄欖油或鴨油把鴨肉完全包覆在鍋內，隔絕空氣使鴨肉在油中均勻的達到熟成，且在熟成後在以原油來靜置更能防止鴨肉裡的水份瞬間流失。而靜置後再次以燒炙方式料理表面使鴨皮酥脆，品嚐時在佐以無花果醬的甜鹹之間造就出味蕾不同的層次感。

義式料理近年來變成熱門的正餐選擇之一，其中的義大利麵更佔有一定的地位，做法簡單又快速，快來小試身手吧!

以水梨脆口性及水份多來取代油條，減少油脂攝取；以水梨天然甜份增加甜味；蝦子除了是優質蛋白質，也含有礦物質鋅，對於是個護肝好食材。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《夏末秋初養生飲食重點》內文。

地瓜富含膳食纖維且熱量低，用水餃皮包入地瓜餡，方便簡單。香甜的滋味再配上一壺茶，意外搭出一道絕妙的下午茶點。

山藥特有的黏液含有多醣體成分，可抗氧化，更能滋潤腸胃，改善便祕的問題。
與紅豆、小米、桂圓一起熬煮，是道溫潤又滋補的甜湯 。

色香味俱全的鮮蝦粉絲煲，入味的粉絲和鮮彈飽實的蝦肉，非常下飯，讓人忍不住一口接一口、吮指回味，是非常讓人驚豔的宴客菜色。

山藥口感百搭、營養豐富，特別適合秋日食用，除了鮮美海味，這道山藥海鮮湯還有枸杞、紅棗天然的甜味，搭配海鮮的鮮甜，溫補又好喝。

炒時蔬，看其名便知可拿各式蔬菜來做搭配，冰箱裡若有沒用完的剩餘食材，變化一下都能炒出一盤輕脆爽口的佳餚。以蘆筍、百合及彩椒做組合，不但配色好看，吃起來更是清甜爽口，是一道營養豐富的料理。