紹興冰糖紅燒肉
食材
- 帶皮五花肉(厚約1公分) 600公克
- 蔥 2根
- 蒜頭 6瓣
- 薑片 3片
- 辣椒 1根
- 八角 2個
調味料
- 紹興酒 2杯 (量米杯)
- 水 1/2杯 (量米杯)
- 醬油 1杯 (量米杯)
- 冰糖 2大匙
烹調器具
- 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台
操作步驟 列印
-
1
準備所有食材並洗淨,將帶皮五花肉洗淨切約5公分塊狀備用。
-
2
取一湯鍋,將帶皮五花肉汆燙備用。
-
3
蔥切3公分段、蒜頭去膜、辣椒去蒂對切備用。
-
4
將所有食材和調味料一同放入內鍋。
-
5
將內鍋放入電子鍋內,蓋上鍋蓋,按【功能】鍵,選擇【燉湯】模式,設定1小時,長按【開始】鍵。
-
6
待行程結束,按【取消】鍵,即可開蓋取出享用。
五花肉汆燙或乾煎過可避免燉煮時產生雜質。
大家也做了的料理
你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~
討論共 0 則
- 登入會員,討論人氣食譜秘訣 會員登入






