操作步驟 列印

• 1
  

  先將牛腱肉切丁、紅蘿蔔去皮切丁、西洋芹洗淨切丁、洋蔥切丁、馬鈴薯去皮切丁、牛番茄去蒂頭切丁、蒜頭去膜切碎、高麗菜洗淨切丁後備用。

• 2
  

  取一平底鍋放入植物油2大匙，放入蒜末、洋蔥丁、西芹丁，先拌炒約5分鐘讓香氣出來，讓洋蔥丁呈現半透明感。

• 3
  

  依序加入紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁、番茄丁、高麗菜丁及牛肉丁拌炒，大約食材半熟時加入番茄糊再稍微拌炒一下，然後加入義大利綜合香料、月桂葉後，持續拌炒均勻大約5分鐘。

• 4
  

  取一個適當大小鍋子，放入炒好的食材，加入水並以鋁箔紙將鍋子密封蓋好。

• 5
  

  放入氣炸烤箱下層，選擇慢煮功能，設定溫度/時間為150度2小時。

• 6
  

  待慢煮行程結束，取出鍋子並拆掉鋁箔紙，均勻攪拌一下湯料，最後加鹽略為調味即可。