培根蛋鹹馬芬

2017-05-05

誰說下午茶一定要吃「甜點」!?下次姊妹聚會端上鹹味馬芬,肯定讓妳超有面子!用近年最夯的鑄鐵平煎鍋,從瓦斯爐上、到烤箱中,再端上桌,一鍋到位!炒香的培根和菠菜,配上綿密口感的馬芬,最後在灑上乳酪絲,香氣十足!不但有飽足感,料理創意更是滿分!


食材

  • 1顆
  • 培根 1片
  • 菠菜 1小根
  • 乳酪絲 50公克

馬芬麵糊

  • 低筋麵粉 40公克
  • 玉米粉 30公克
  • 白糖 1大匙
  • 無鋁泡打粉 1/2小匙
  • 鹽巴 1/8小匙
  • 牛奶 25 ml
  • 1顆
  • 橄欖油 50 ml

調味料

  • 黑胡椒 1/4小匙

烹調器具

  • 鑄鐵平煎鍋 1個
  • 烤箱 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-培根蛋鹹馬芬

    準備所有食材,將菠菜洗淨切末,培根切小塊。

  • 2
    食譜-培根蛋鹹馬芬

    取一大碗,將低筋麵粉過篩,與馬芬麵糊的其他食材輕拌混勻。 烤箱以上下火200度,預熱10分鐘備用。

  • 3
    食譜-培根蛋鹹馬芬

    將麵糊倒入鑄鐵平煎鍋,放入烤箱,烤至金黃。時間約10~15分鐘。

  • 4
    食譜-培根蛋鹹馬芬

    取一平底鍋,將培垠末煎乾備用。

  • 5
    食譜-培根蛋鹹馬芬

    待馬芬表面呈金黃色後,戴上手套取出馬芬於上方撒上培根末、乳酪絲,打入1顆蛋和調味料。

  • 6
    食譜-培根蛋鹹馬芬

    再將步驟5放回烤箱,繼續以上下火200度加熱約15分鐘,讓蛋呈半熟狀態即可。

  • 如想讓蛋黃熟一點,可將步驟5的時間增加至18~20分鐘。

鍋寶好時光市集
食譜-培根蛋鹹馬芬

鍋寶好食光

  • 1113 食譜
  • 92 人氣
  • 0 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-茶香鳳梨酥

茶香鳳梨酥

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

中秋節吃月餅啦~來點不同口味的鳳梨酥!「茶香鳳梨酥」把帶有佛手柑香氣的伯爵茶融入鳳梨酥皮中,烘烤後茶香與奶油香交織,鳳梨酥多了茶香更清爽回甘。

外皮酥鬆細緻、入口即化,內餡酸甜濃郁、帶有鳳梨自然果香,伯爵茶香微微降低甜度,吃起來清爽不膩口、越嚼越香,搭配一杯無糖熱茶更能襯托鳳梨果香與伯爵茶韻,不論中秋送禮或做給親朋好友當下午茶點心都超適合。

限時優惠中-數位萬用氣炸烤箱22L.jpg

食譜-韓式牛小排

韓式牛小排

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

今年中秋烤肉換個新口味!「韓式牛小排」用醬油、蜂蜜、香油調出經典韓式鹹甜醬汁,再加入洋蔥、蒜頭與水果醃製,不僅增添自然果香,也讓牛肉風味豐富有層次。

用韓式不沾燒烤盤大平面超好煎,牛小排表面煎出酥脆焦香,肉質鮮嫩多汁,搭配濃郁肉香與油脂甘甜,接著帶出醬汁的鹹甜滋味與淡淡果香,最後撒上蔥花與白芝麻提味,香氣十足又涮嘴,今年中秋烤肉一定要試試!

限時優惠中-31.jpg

限時優惠中-17.jpg

食譜-古早味滷香魚

古早味滷香魚

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

懷舊又經典的家常菜「古早味滷香魚」鹹香甘甜、冷熱都好吃,拿來配飯或當便當菜都超適合!用陶瓷電鍋直接煎香後加入滷汁燉煮,煎滷一鍋到底輕鬆完成。

香魚先用洗米水沖洗幫助去除腥味,煎過的香魚表面帶著焦香,辛香料和滷汁慢慢燉煮,魚肉細嫩入味,吸飽鹹香甘醇的滷汁,滋味濃郁卻不死鹹,放涼後更加入味,是一道簡單耐吃的古早味下飯菜。

限時優惠中-49.jpg

食譜-黑糖焙茶烤布蕾

黑糖焙茶烤布蕾

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

「黑糖焙茶烤布蕾」簡單食材,不簡單的美味!日本焙茶帶著迷人烘焙香氣,搭配黑糖深沉溫潤的焦香甜味,融入鮮奶油與蛋黃製成的布蕾中,入口綿密細緻、滑順柔嫩,茶香與奶香在口中散開超療癒。

烘烤時採用熱水浴法,減少氣孔產生,讓烤布蕾質地更加細緻。享用前撒上砂糖炙燒成薄脆焦糖層,焦糖脆+布蕾綿,焙茶濃+黑糖甘,一口就能嘗到多層次的口感和風味,在家就能享受高級甜點的儀式感。

限時優惠中-數位萬用氣炸烤箱22L.jpg