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  • 食譜-燻鮭魚班尼迪克蛋

    【IH電子鍋】 燻鮭魚班尼迪克蛋

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    班尼迪克蛋的起源始終眾說紛耘,光是版本就有好幾個,一為在華爾街證券經紀人萊繆爾.班尼迪克某日在華爾道夫酒店休息時,要求廚師提供一份早餐做為解宿醉之用,這份早餐就是淋了荷蘭醬的水煮蛋、培根與奶油吐司,後來的主廚將這份菜單改良,命名為班尼迪克蛋。另一個說法則是一家名為Delmonico’s的餐廳於1860年所發明,不管是哪個版本,班尼迪克蛋的標準就是要有荷蘭醬,並置放在培根、麵包之類的食材上方,才是正港的班尼迪克蛋喔!

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    食材:雞蛋、水、牛番茄、菠菜、燻鮭魚片、新鮮巴西里、馬芬麵包、蛋黃、鹽巴、黑胡椒、檸檬汁、白酒、融化奶油、鍋寶IH智能定溫電子鍋、Lumi系列不沾鑄造單柄湯鍋

  • 食譜-香蕉核桃馬芬

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 香蕉核桃馬芬

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    馬芬起源於歐洲,原本指的是一種圓形扁麵包,後來發揚到美國,甚至世界各地,轉而為大家所知的杯子小蛋糕。香蕉跟核桃都是溫潤的食材,選取比較熟軟的香蕉+較脆硬的核桃,同時吃到兩種口感。香蕉具有碳水化合物和果膠,而核桃有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、脂肪…等,因此這也是一道健康的小點心喔!

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    食材:無鹽奶油、糖粉、蛋、低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、鹽、熟香蕉、核桃、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、對流烤網、杯子蛋糕杯模

  • 食譜-培根蛋鹹馬芬

    【生鐵鍋具(盤)】 培根蛋鹹馬芬

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    誰說下午茶一定要吃「甜點」!?下次姊妹聚會端上鹹味馬芬,肯定讓妳超有面子!用近年最夯的鑄鐵平煎鍋,從瓦斯爐上、到烤箱中,再端上桌,一鍋到位!炒香的培根和菠菜,配上綿密口感的馬芬,最後在灑上乳酪絲,香氣十足!不但有飽足感,料理創意更是滿分!


    食材:蛋、培根、菠菜、乳酪絲、低筋麵粉、玉米粉、白糖、無鋁泡打粉、鹽巴、牛奶、蛋、橄欖油、黑胡椒、鑄鐵平煎鍋、烤箱