山藥參雞湯

2023-03-01

雞肉、山藥健脾胃,黃耆、黨參補氣,適合脾肺氣虛過敏者。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《對抗過敏性鼻炎,中醫整體治療助改善》內文。

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食材

  • 雞肉 500公克
  • 山藥 200公克
  • 黨參 3錢
  • 黃耆 3錢
  • 薑片 少許
  • 鹽巴 少許
  • 米酒 少許
  • 2000ml

烹調器具

  • 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-山藥參雞湯

    準備所有食材,薑切片,山藥切塊泡水防氧化,雞肉切塊汆燙去血水備用。

  • 2
    食譜-山藥參雞湯

    準備一台IH電子鍋,將水2000ml與所有食材放入內鍋,用燉湯模式,時間設定60分鐘,燉煮至山藥和雞肉軟爛。

  • 3
    食譜-山藥參雞湯

    待行程結束後放入鹽巴、米酒調味即可食用。

●想要雞肉更軟爛,IH電子鍋可以設定90分

●也可使用湯鍋燉煮,大火煮滾後再轉至小火,燉煮至山藥雞肉軟爛即可。

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食譜-山藥參雞湯

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