分類 [ 山藥 ] 的結果,共有17筆:

  • 食譜-山藥煎餅

    山藥煎餅

    • 0
    • 0

    說到夜市傳統小點你會想到什麼?營養豐富又美味–山藥煎餅,用糯米粉和磨至細膩的山藥泥製成,外層撒上些許白芝麻增加香氣,外皮煎至金黃酥脆,搭配Q軟的口感,真的超療癒!

    山藥不僅口感細膩,更含豐富的營養成分,如膳食纖維、維生素C、B群及礦物質,有助於增強免疫力、改善消化系統,且對於女性美容有著很棒的功效。口味清爽無負擔,無論是當早餐或是點心都適合!

    限時優惠中-40.jpg

    食材:山藥、糖、糯米粉、鹽、無鹽奶油、白芝麻、TITANIUM鈦晶不沾平煎鍋、多功能電動攪拌棒

  • 食譜-四神粥

    四神粥

    • 0
    • 0

    四神湯藥材健脾祛濕、米飯養胃氣、當歸促進循環,適合脾胃容易消化不良腹瀉、水腫者食用。


    出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《梅雨季下不停,從飲食下手祛濕》內文。

    限時優惠中-IH.jpg

    食材:山藥、芡實、茯苓、薏仁、熟米飯、薑片、當歸、鹽巴、水、IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-山藥參雞湯

    山藥參雞湯

    • 3
    • 0

    雞肉、山藥健脾胃,黃耆、黨參補氣,適合脾肺氣虛過敏者。

    出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《對抗過敏性鼻炎,中醫整體治療助改善》內文。

    限時優惠中-IH.jpg


    食材:雞肉、山藥、黨參、黃耆、薑片、鹽巴、米酒、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-山藥紫米桂圓粥

    山藥紫米桂圓粥

    • 2
    • 0

    紫米、桂圓補血,山藥健脾,栗子溫腎,適合冬天食慾不好且怕冷的族群。


    出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《冬季3款養生料理,溫和進補滋陰補腎》內文。

    限時優惠中-IH.jpg

    食材:紫米、鮮山藥、桂圓肉、栗子、水、黑糖、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-老菜脯山藥雞湯

    老菜脯山藥雞湯

    • 7
    • 0

    用時間歲月醞釀而成的台灣黑人蔘老菜脯,用來熬煮湯品嘗起來清香甘甜,尤其燉煮雞湯是最適合不過,而且越熬越濃郁,越熬渾厚層次感越十足。瓦斯爐火熬煮很容易一不小心就把湯汁煮乾,用電鍋則外鍋水量又很難拿捏,利用IH電子鍋的「燉湯模式」,完全免看顧,一鍵就能燉煮出暖入心窩的溫補雞湯。覺得天氣變化較大時,不妨為自己與家人熬煮一鍋充滿愛的暖心煲湯吧。

    限時優惠中-IH.jpg

    食材:山藥、乾香菇、老菜脯、菜脯、紅棗、薑、紹興酒、青蔥、鹽、水、雞腿肉、白胡椒粉、鍋寶IH智能定溫電子鍋、原礦大理石紋不沾雪平鍋

  • 食譜-山藥餅

    山藥餅

    • 4
    • 0

    夏季人體的消耗大,入秋後就是進補用以調整營養失調,而秋冬容易燥熱易傷肺,容易口乾唇燥,山藥性味甘平,有益氣養陰,補脾肺腎功效,料理時香而不燥,又能養顏益色,滋潤皮膚,保持水份不致乾燥。

    食材:山藥、地瓜粉、糯米粉、白糖、牛奶、鹽巴、奶油、花生粉或芝麻粉、20cm金鑽不沾平底鍋

  • 食譜-涼拌山藥

    涼拌山藥

    • 3
    • 0

    脾胃氣滯、脘腹脹滿,過年餐餐大魚大肉,幾天過後是不是出現了這樣的不適感?照著此涼拌食譜,用調整脾胃的中藥材煮出藥汁,淋在山藥上,可幫助消化、健脾開胃、消除脹氣和食滯腹脹。山藥生吃可以保護胃,其黏滑的口感來自於膳食纖維,可增添腸胃益菌,是天然優良的整腸食品。但因口感之故,日本產的山藥比較適合生吃,台灣的山藥比較適合煮熟了吃,可依個人喜好自選食材。出自【話題專欄】醫師 陳俊如《過年吃太多,腸胃鬧脾氣?三大穴位緩解消化不良症狀》內文。

    食材:新鮮山藥、醃漬梅子、砂仁、陳皮、厚朴、水、分離式電鍋

  • 食譜-牛蒡山藥排骨湯

    牛蒡山藥排骨湯

    • 24
    • 0

    中醫五臟對應五色中,「肺」對應「白色」(白色入肺),常見的食材像是白木耳、豆漿、山藥等,山藥其黏液富含黏多醣體,能滋養肺部,牛蒡富含膳食纖維,可增加湯頭口感。秋冬飲用牛蒡山藥排骨湯最為合適,可以抵禦乾燥冷空氣,滋潤養肺,保護支氣管健康。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《秋冬保健看這邊!營養師教你潤肺強身抗流感!》內文。


    食材:牛蒡、山藥、排骨、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-山藥枸杞豬皮湯

    山藥枸杞豬皮湯

    • 12
    • 0

    秋冬乾燥,中醫師都會建議吃些潤澤的食物,讓身體滋潤補養,安度寒冬。山藥枸杞豬皮湯裡都屬滋潤防燥的食材,對皮膚保溼有很好的功效,山藥具有很好的黏液,可潤肺、潤澤肌膚,枸杞明目滋養,豬皮富含膠質,一起煮成湯,只利用乾香菇和鹽簡單調味,便可讓身體吸收最原始的食材精華。


    食材:豬皮、山藥、枸杞、乾香菇、鹽

  • 食譜-山藥小米紅豆粥

    山藥小米紅豆粥

    • 7
    • 0

    山藥特有的黏液含有多醣體成分,可抗氧化,更能滋潤腸胃,改善便祕的問題。
    與紅豆、小米、桂圓一起熬煮,是道溫潤又滋補的甜湯 。

    食材:紅豆、小米、山藥、桂圓、黑糖、燉鍋

  • 食譜-山藥排骨粥

    山藥排骨粥

    • 9
    • 0

    每年11月開始,各地陸續進入山藥產季。山藥於《神農本草經》、《本草綱目》等醫書中有著錄,稱「淮山」或「薯蕷」,能健脾胃、補肺腎,止泄瀉、久痢,益體氣與療虛勞。且山藥含有具雌激素活性的成分,因此也可能幫助改善更年期的部分症狀。 

    此外,增強人體免疫力,降低血脂肪沉澱,改善糖尿病及心血管疾病,都是此道料理的益處。 出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《活力UP抗慢性疲勞症》內文。


    食材:肋骨排、紫山藥、米酒、白米、紅棗、薑、紅蘿蔔、鹽、分離式電鍋

  • 食譜-山藥排骨糙米粥

    山藥排骨糙米粥

    • 13
    • 0

    山藥排骨糙米粥老少咸宜,山藥是塊根食材,有降血壓、降血糖、調節女性荷爾蒙,也有良好的抗氧化力;糙米,在日本被稱為玄米,指的是稻榖脫去外殼後,留下胚芽與米糠的部分,膳食纖維高、礦物質多,比白米好。多吃這道粥有益身體健康,幫你儲備能量,讓你有活力面對每一天。

    食材:山藥、排骨、糙米、水、鹽、分離式電鍋