濃郁的白醬義大利麵是很多小朋友喜愛的口味，不需要特別購買動物性鮮奶油，直接使用家中常備的鮮奶一樣可以烹調出道地可口的好滋味。這份食譜的白醬不但可以用來做義大利麵，也可以變化做成魔菇濃湯、蛤蜊濃湯等，相當萬用哦。

干貝含有豐富的牛磺酸，可以強化肝臟，恢復疲勞，也含有豐富的膠原蛋白，可以養顏美容，搭配豆漿中所含的大豆異黃酮，不僅可以調節血脂、更是接近更年期前後婦女的保健飲品；而枸杞使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用，也非常適合一家大小在冬天進補食用。出自【話題專欄】中西醫 彭溫雅《吃補不吃苦 3款中醫師激推補氣鍋物》內文。

魚有許多料理方式，清蒸一直是廣受歡迎的方式，到宴會場所也比較常看見魚用清蒸的方式呈現。清蒸過後，肉質鮮嫩、味美，魚鮮的原汁原味都與醬汁融合在一起，絲毫不浪費。這道清蒸鮮魚是最常見的料理方式，不妨趕快學起來吧！

糯米Q彈的口感令人著迷，醬油的香氣令人胃口大開。櫻花蝦炒得香酥宜人，為這道油飯加分不少。這道食譜的配方也可以變化出其他口味的油飯，例如紅蟳油飯、雞腿油飯等。

南瓜的營養豐富，味道香甜，非常適合拿來煮粥，甜鹹皆可。南瓜被列為抗癌食材之一，β-胡蘿蔔素、維他命C和E等皆具抗氧化力，且可抑制癌細胞生長。南瓜與海鮮也很合拍，鮮味顯得更加溫和。冷冷的天，喝一碗暖暖的粥，香甜的風味，溫暖你我的胃。

家裡有電鍋的好處就是可以煮一鍋兩菜，用一樣的時間煮好兩道料理又不需開火，真是懶人料理的好夥伴。剝皮辣椒燉冬天最佳的暖身湯，甘甜又有點微辣的滋味，清爽又好喝；清蒸鱈魚用電鍋蒸煮無油鹽、清爽無負擔。

我們常常聽到麻油雞，但很少聽過麻油蝦吧？這份食譜將麻油當歸跟燒酒蝦做結合，原來蝦子可以煮得跟麻油雞一樣香氣四溢！這道菜會比燒酒蝦更加滋補，多了麻油和當歸的清香，黃耆補氣，當歸活血，美味又養生。

蚵仔煎是極具代表性的台灣小吃之一，不少外國觀光客來台灣都指定品嚐。鮮蚵可養顏美容，消除疲勞、增進體力與精力、具抗壓解憂寧心安神的功效；大白菜可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉澱，使皮膚亮潔，延緩衰老。準備好材料，在家裡也可以自製蚵仔煎，大人小孩都喜歡。

韓國人會在傳統的節日做煎餅，種類非常多，因為麵糊也有多種配方，吃起來的口感有酥脆、濕潤等種類。下雨時，韓國人最喜歡吃熱呼呼的海鮮煎餅，隨意放入自己喜歡的海鮮，吃得盡興。只要記得麵糊的比例，就可以變化出多種煎餅口味了。

味噌湯是日本人的國民料理，家家戶戶早飯都可以看到它的蹤影。日本人很常食用「麴」來入菜，麴對人體有相當好的助益，富含許多的氨基酸，還有很高的抗氧化效果，養顏美容的人不要錯過。味增加上鮭魚豐富的油脂，讓湯的味道更加鮮美濃醇，大人小孩都會喜歡。