除了新鮮的食材之外，米飯也是壽司的美味靈魂。IH智能定溫電子鍋的IH大火力加上球型厚釜鍋，讓壽司米的口感軟Q而不爛。加入醋之後，切拌的手法也很重要，如此可讓米飯保持粒粒分明。再把其他食材汆燙包入壽司中，最單純的美味就完成了！

海鮮與檸檬的香酸味非常搭，若要做海鮮的涼拌菜，首選的佐醬就是檸檬了。檸檬不但有去腥的功能，還可以提鮮，這道食譜又再加入百香果的酸香，讓味道更有層次。百香果的維生素Ｃ含量很高，被譽為水果界「果汁之王」的百香果，不只可以直接食用，在料理的運用上更是和檸檬一樣，都是餐桌上的好朋友！

壽喜燒是一種日式料理，通常以少量醬汁烹煮食材，以高級肉類搭配生雞蛋、米飯食用。這道壽喜燒的食譜著重高纖攝取，由於現代人飲食習慣西化，外食居多，體內消化酵素不足，「腸道老化」人口逐年增加，更有許多年輕女性就有便秘、大腸息肉、胃食道逆流、腸躁症等腸胃道問題。建議均衡攝取六大類食物，並選擇天然食材為主，可改善上述問題。

居酒屋最受歡迎的料理之一，絕對少不了「焼き鳥・やきとり」也就是烤雞肉串，雞腿肉口感鮮嫩油脂多，經過刷醬燒烤之後的雞腿肉彈牙多汁，美味不可言喻。燒烤用的刷醬在眾家料理配方中各有巧妙，所以可以擁有層次變化的特色風味。本次介紹的燒烤醬結合了柚子蜜，讓香甜微酸的果物點綴鹹香，創造不同以往的小驚喜。

每到冬天，薑母鴨店總是門庭若市，大家都想一嚐這鍋暖心料理。只要學會這個湯底，在家隨時都可以吃到，再也不用出去頂著風排隊了。薑母鴨除了滋陰降火還能補氣補血，又可以隨意添加自己喜歡的食材，是三五好友圍爐最佳首選！

核桃屬於堅果種子類，富含維生素E可以幫助抗氧化，提高免疫力；黑芝麻為高鈣食物，可以幫助補鈣很適合正在發育期的青少年；而低脂奶及豆漿富含豐富的優質蛋白質，可以幫助增強免疫力。將核桃與芝麻用研磨機打碎以後更好吸收，無論青少年或長輩都很適合飲用。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《健康飲食取向，追求不生病的營養飲》內文。 

很多人喜歡喝「可爾必思」，但可能不知道它發明的由來。創辦人三島海雲造訪內蒙古時，因旅途勞累喝了當地傳統酸乳而恢復元氣，於是開始深入研發，後來便成了大家喜愛的「可爾必思」，並於1919年7月7日七夕情人節正式發售，至今已超過百年歷史。可爾必思除了可以改善腸胃道消化機能外，它也很百搭，不論是調配成茶飲、水果飲或調酒做成莎瓦…等，就更別說近年流行的氣泡飲了，氣泡水加上水蜜桃的酸甜口感，喝了是不是讓人感到元氣百倍、活力十足阿~

清蒸海鮮可以吃到海鮮原味，無需太多調味，只要加入辛香料點綴，就有很好口感。利用鑄鐵鍋上蒸下煮的原理，高湯的蒸氣上升，蒸熟軟絲，軟絲清蒸後的鮮甜原汁則往下滴流，更添高湯鮮美風味，若喜歡吃重口味，更可以如本食譜調製泰式沾醬，保證酸辣下飯，配酒也很過癮！

瑪德蓮是一種貝殼形迷你蛋糕，源自於法國東北，比起其他糕點，做法相對簡單。只要把所有材料準備好，依序融化、混合即可。烘烤西式糕點最重要的就是溫度，將瑪德蓮麵糊填入模型中之後，以200度烘烤，便可得到蓬發鬆軟的蛋糕體，用可控溫的烘焙級多功能定溫電烤箱便可輕鬆做到。

韓式炸雞是韓國的快餐店、餐廳和酒吧常見的主菜，也可以被當做零食。韓式炸雞口味很多，其中原味和香辣醬料味被視為最受歡迎的口味。韓劇中常有男女主角吃著炸雞搭配啤酒的唯美浪漫畫面，也讓這道韓國人必吃的美食爆紅；炸得酥香的雞肉與韓式辣醬擦出完美的火花，甜甜辣辣脆脆的口感，配上啤酒總是讓人吮指回味。

杏鮑菇的口感極佳，在處理素食料理常會用來代替雞肉！富含膳食纖維可以改善便祕，並抑制脂肪吸收，是非常好的低卡食材。

蜂蜜有益於心血管，具調控血脂、緩解咳嗽等功效；銀耳可補心血、止咳潤肺、養顏美容；豆漿補虛潤燥、清熱化痰、通腸利便，都是天氣漸漸轉熱時，調劑身體的良方。利用高轉速的全營養自動調理機，選擇豆漿模式，打碎、煮沸，一機完成。全營養自動調理機打的豆漿喝起來的口感香滑綿密，不須過濾豆渣，將營養全保留，非常適合養生族群或是牙口不好的老人家飲用。