操作步驟 列印

• 1
  

  雞腿肉切適口大小的塊狀備用。

• 2
  

  將蒜頭切碎，調入紹興酒、鹽、醬油、柚子蜜攪拌均勻製成醃料。

• 3
  

  取一玻璃碗，放入雞腿肉塊及醃料，醃製約30分鐘。 醃製完用長竹籤將雞腿肉塊串起來，一支籤大約可串4~5塊。

• 4
  

  將雞肉串放上瀝油不沾烤盤並置入氣炸烤箱中間層，設定180度15分鐘。

• 5
  

  第一次行程完畢後再以相同溫度翻面續烤5分鐘，取出即可完成美味雞肉串。