韓式雞肉串燒

2017-09-11

下班後來杯啤酒釋放壓力,怎麼可以沒有下酒菜?酸酸辣辣的韓式雞肉串燒是最方便又美味的搭配了!醃漬的鮮嫩雞胸肉塗滿韓式串燒醬,非常夠味;燒烤過程中,醬汁全部收進去,表皮焦脆、肉質香軟多汁,撒上白芝麻更添風味!還可以邊烤邊吃,增添親友相聚的樂趣!

食材

  • 雞胸肉 380公克
  • 青蔥 3支
  • 白芝麻 1小匙

串燒醬

  • 醬油 1/2大匙
  • 韓國辣椒醬 3大匙
  • 番茄醬 3大匙
  • 白糖 2大匙
  • 香油 1小匙
  • 蒜末 1/2大匙
  • 薑末 1/2小匙

醃料

  • 米酒 1大匙
  • 白胡椒 少許
  • 少許
  • 太白粉 1小匙
  • 鮮奶 50ml

工具

  • 竹籤 4支

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-韓式雞肉串燒

    準備所有材料,雞胸肉洗淨瀝乾;蔥洗淨備用。

  • 2
    食譜-韓式雞肉串燒

    雞肉去筋切2公分塊狀,與醃料醃約10分鐘,串燒醬混勻,蔥切2公分小段備用。

  • 3
    食譜-韓式雞肉串燒

    將竹籤泡水20分鐘,將雞肉與蔥以竹籤串成肉串備用。

  • 4
    食譜-韓式雞肉串燒

    烤盤條紋面朝上,刷油後以11點鐘方向火力預熱2分鐘,放上雞肉串正反兩面各烤約6分鐘。

  • 5
    食譜-韓式雞肉串燒

    雞肉串兩面刷上串燒醬,把醬汁烤乾即可熄火。

  • 6
    食譜-韓式雞肉串燒

    食用前於雞肉串表面上撒上白芝麻即可享用。

  • 雞肉用鮮奶浸泡可去除腥味。

  • 竹籤泡水可避免烤時變黑。


鍋寶好時光市集
食譜-韓式雞肉串燒

鍋寶好食光

  • 784 食譜
  • 0 人氣
  • 3 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-花神氣泡飲(玫瑰蘋果氣泡飲)

花神氣泡飲(玫瑰蘋果氣泡飲)

  • 5
  • 0

鍋寶好食光

玫瑰花象徵愛情,又為萬花叢中之女王,而「花中之后」香氣馥郁,被人人所鍾愛,搭配蘋果紅茶作基底,不但視覺上優雅、富浪漫情調,花香中帶著香甜芬芳,飲用時玫瑰花香四溢撲鼻,而味覺上清新香甜的蘋果香,與夾帶在果肉中釋放出來的果酸及澀味,朝口齒衝擊而來。

限時優惠中.jpg

食譜-豐收(葡萄蘋果氣泡飲)

豐收(葡萄蘋果氣泡飲)

  • 9
  • 0

鍋寶好食光

摘下樹藤上果實纍纍的玉石,榨一杯潤肺補氣的白葡萄汁,搭配甜香的紅蘋果、乳酸甜膩的可爾必思與刺激消暑的碳酸氣泡,就像是慶祝秋季的大豐收般,飲下一口,身心靈盡是滿足的喜悅。

限時優惠中.jpg

食譜-低糖綠豆糕

低糖綠豆糕

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

綠豆糕的香氣迷人、鬆軟綿密、入口即化的口感,征服了無數喜愛品嘗糕餅人的心靈,將綠豆糕冰藏後再佐以茶飲,瞬間提升到味覺與嗅覺的最佳層次。現代人愛美食也追求養生,今天就教大家如何做出健康、低糖的綠豆糕。除了品嘗美食之餘,製作糕餅的糕模更深具傳統文化價值的工藝之美,糕印種類大致分為婚喪、祝壽、祭祀等用途,而印模內的圖像有神話典故、動植物、雲彩、元寶…等豐富類型,下次品嘗糕點時也可瞧瞧,糕餅上所代表的圖案意涵。

限時優惠中-壓力鍋.jpg

食譜-醬油團子

醬油團子

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

團子是「和菓子」的一種,製作方法介於元宵和湯圓之間,是藉由搓揉半濕的糯米粉製成,再用開水煮熟撈出,以平底鍋煎或烤的方式,食用時再沾上黃豆粉、黑芝麻或花生,也可做成鹹甜口味的。到了日本經過各地變化,並加入民族特色之後,便形成了今日的團子。每次到日本必吃的團子,這次用氣炸烤箱就能輕鬆做,簡單又有樂趣,想念日本美食時,就自己在家動手做吧!

限時優惠中-氣炸烤箱.jpg