所有食譜,共有1020筆:
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【氣炸鍋/氣炸烤箱】 綠豆椪
食材:綠豆沙、肉鬆、中筋麵粉、豬油、糖、開水、低筋麵粉、豬油、微電腦溫控氣炸烤箱32L、多用途烤盤
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【電鍋】 金針香菇排骨湯
金針花就是萱草,也叫忘憂草。每逢9月份,滿山遍野的橘黃色金針花開得相當美麗,讓人一見忘憂。金針不但可以欣賞,還可以入菜哦!金針花含有豐富的鐵質有補血及安定神經的功效,止渴消煩,適合貧血和有神經衰弱者食用,不愧忘憂草之名呢!
食材:排骨、乾金針、乾香菇、薑、水、鹽、分離式電鍋
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【氣炸鍋/氣炸烤箱】 氣炸蜜汁豬肋排
食材:豬肋排、洋蔥、玉米筍、蜜汁烤肉醬、橄欖油、鍋寶氣炸鍋
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【電鍋】 大蒜烏骨雞湯
大蒜烏骨雞湯燉煮並不耗時,用電鍋就可快速做出香味俱全的好喝湯品! 出自【話題專欄】醫師 陳柏臣 《流感遠離我之預防小法寶》內文。
食材:烏骨雞、蒜頭、薑片、蛤蜊、青蔥、米酒、水、分離式電鍋
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【電鍋】 蓮子排骨湯
蓮子是夏天盛產的食材,營養成分非常高,有清心除熱助安定神經的功效。新鮮的蓮子中心的綠芽是苦味的來源,若是怕苦可以去除。但其苦味可以降火氣,自己可以斟酌,這道蓮子排骨湯夏天煮來喝是相當好的清熱解毒湯。
食材:排骨、蓮子、薑片、枸杞、水、米酒、鹽、分離式電鍋
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【琺瑯鑄鐵鍋】 番茄燉牛肉
食材:牛肋條、洋蔥、牛番茄、紅蘿蔔、橄欖油、去皮番茄粒罐頭、鹽、白糖、醬油、黑胡椒、琺瑯鑄鐵鍋
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【炒鍋】 豆干炒毛豆仁
這道料理是帶便當的最佳私房菜,炒得辣一點就是下酒菜的良伴。毛豆有相當豐富的蛋白質,在過往物資缺乏的年代,常常被用來取代肉類當作蛋白質來源,吃素者也可多吃毛豆。這道料理的豆干最好切得跟毛豆仁大小相似,這樣吃起來的口感才會一致。
食材:熟毛豆仁、豬絞肉、豆干、蒜頭、辣椒、醬油、香油、白糖、鹽、白胡椒粉
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【電鍋】 紅豆鬆糕
紅豆鬆糕是中國南方人過年必吃的糕點,就連蔣宋美齡女士在美國時,都還特地託人從台灣帶過去,讓她一解口腹之欲。鬆糕是漿類糕點,吃起來QQ、有咬勁的口感,傳統鬆糕製作方式繁複,這份食譜比較簡單,提供另一種過年可以輕鬆做的版本。
食材:在來米粉、糯米粉、糖粉、鮮奶、蜜紅豆、豆沙餡、綜合堅果、分離式電鍋
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【IH電子鍋】 皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥發於中國廣東,又稱為「下火」或是「有味粥」。加入切碎的皮蛋和豬肉,將米粒及其他食材熬煮得入口即化,不但使食材鮮美完全融合,好消化、好吸收,無論日常或是養生食用都很適合。但煮粥最怕噗鍋和焦底,熬煮的一小時內若要看顧著鍋具也是十分累人,利用智慧型的IH電子鍋幫你熬,輕輕鬆鬆免看顧,讓廣東招牌粥品在家完美再現!
食材:白米、豬絞肉、皮蛋、蔥花、高湯、薑片、鹽、白胡椒、醬油、米酒
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【IH電子鍋】 紅藜飯
紅藜含有多種營養素,包含膳食纖維、蛋白質、鈣、鐵、鈉、鎂、鋅等,且澱粉及脂肪含量少,補充營養不發胖!但因為單吃口感可能不是很好,所以建議跟白米飯一起煮,加入白米的香Q口感,增進嗜口性,連老人家也愛吃!但紅藜的鉀含量也高,建議腎臟功能不佳者減少食用,避免成為負擔。
食材:白米、紅藜、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋
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【炒鍋】 香菇栗子燒雞
這是一道充滿秋天氣息的料理。栗子具有益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋的特性,對於脾胃虛弱或者反胃無食慾的人很適合吃。此道濃稠的醬汁配上軟嫩的雞肉與鬆軟香甜的栗子,搭配上香菇特殊的蕈香味,讓人想多吃幾碗飯!
食材:去骨雞腿肉、蔥、蒜頭、辣椒、薑、栗子、乾香菇、醬油、紹興酒、白胡椒粉、蠔油、醬油膏、紹興酒、糖、不沾炒鍋
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【平底鍋】 韓式泡菜煎餅
食材:高麗菜絲、洋蔥丁、紅蘿蔔絲、蔥段、泡菜、高筋麵粉、地瓜粉、雞蛋、植物油、水、玫瑰不沾煎炒鍋28cm