所有食譜,共有983筆:

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  • 食譜-酸菜鴨肉湯

    【琺瑯鑄鐵鍋】 酸菜鴨肉湯

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    酸菜鴨肉是台灣古早味湯品的代表之一,做法相當簡單,清甜鮮美的湯頭適合在秋冬之際溫補,也可以搭配冬粉或麵線增添口感!

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    食材:鴨肉、酸菜、薑、水、沙拉油、鹽、米酒、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-蘋果梅酒氣泡飲

    【氣泡水機】 蘋果梅酒氣泡飲

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    清明節前後是梅子的產季,不少人開始釀起梅酒,等待中秋後開封。梅酒加入蘋果汁,未飲便先口齒生津,唯有啜飲了,才能細品那微酸清甜的後韻和留在舌尖上的淡淡酒香。

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    食材:蘋果汁、梅酒、水、冰塊、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶

  • 食譜-厚起司蛋吐司

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 厚起司蛋吐司

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    起司蛋吐司是早餐店的十大必點菜色之一,起司烘烤以後牽絲的口感以及濃郁的香味,搭配香烤的雞蛋,成為一份元氣滿滿的營養餐點!

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    食材:厚片吐司、雞蛋、起司絲、鍋寶萬用健康氣炸鍋、烤盤

  • 食譜-蛋黃酥

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 蛋黃酥

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    從月餅衍生的蛋黃酥,裡面包鹹鴨蛋蛋黃、紅豆餡,甜而不膩,搭配茶品超級可口,不論中秋、逢年過節都可以看得到它的禮盒。專業級的烘焙點心,就是要使用專業級的烹調器具幫襯,鍋寶氣炸烤箱氣旋對流烘烤,給蛋黃酥最適合的烘烤環境,烤出來的蛋黃酥香酥可口,有它,功夫級烘焙料理也能一次上手!

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    食材:鹹蛋黃、紅豆餡、米酒、黑芝麻、蛋黃、開水、中筋麵粉、糖粉、豬油、溫水、低筋麵粉、豬油

  • 食譜-泰風辣味涼麵

    【炒鍋】 泰風辣味涼麵

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    濕熱的天氣,常使人沒胃口。利用河粉當主要食材,入口即化好嚼好吞,酸酸辣辣的料理,加上泰式的醬料當淋醬,不會有麻醬口味的膩口,反而多了爽口感,非常的開胃,又排汗易可解決身體濕氣重不流汗的問題。

    食材:越式河粉 、小黃瓜、紅蘿蔔、熟花生、香菜、蔥、蒜頭、紅椒粉、芝麻油、魚露、蠔油、蜂蜜、檸檬汁、藍鑽不沾炒鍋、湯鍋

  • 食譜-蒜炒花椰菜

    【炒鍋】 蒜炒花椰菜

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    花椰菜不只能防癌,還能抗氧化、養顏美容,富含維生素B群、C,這些成分屬於水溶性,易受熱溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高溫烹調,也不適合直接汆燙後沾醬食用。不妨使用「水炒法」,用一點點水燜熟,更能保留青花菜的養分。

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    食材:綠花椰菜、蒜頭、沙拉油、水、鹽、炒鍋

  • 食譜-氣炸鴨胸

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 氣炸鴨胸

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    鴨胸屬於較高檔的食材,是鴨的精華。傳統做法建議鴨胸,「先高溫煎」將表皮煎出金黃焦香,「再烤」維持內裡多汁軟嫩的肉質,但使用氣炸鍋不須如此費工,火候時間由氣炸鍋幫你控制。高速強勁的高溫氣旋可使表皮酥脆,受熱均勻緩緩滲入鴨胸的各部位,大菜再也不需高階廚藝,也可輕鬆完成。

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    食材:鴨胸、米酒、義大利香料、橄欖油、鹽、鍋寶氣炸鍋

  • 食譜-竹筍雞肉炊飯

    【電鍋】 竹筍雞肉炊飯

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    竹筍是夏天盛產的食材,這道炊飯清爽開胃;竹筍味甘鮮脆,富含大量的粗纖維、膳食纖維,有助於腸胃蠕動,是營養豐富、保健功效極佳的好食材。這道食譜吃起來的感覺有點像米糕,充滿香菇的香味、爽脆的竹筍跟軟嫩的雞肉,相當有飽足感。



    食材:白米、綠竹筍、去骨雞腿肉、乾香菇、油蔥酥、醬油、米酒、鹽、水、分離式電鍋

  • 食譜-日式千層豬肉白菜鍋

    【琺瑯鑄鐵鍋】 日式千層豬肉白菜鍋

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    這是日本近年相當紅的無水疊煮料理,好吃更好做,不加一滴水一滴油,完全是原汁原味。因為大白菜本身水分很多,使用密合度高的鑄鐵鍋,可以做到真的無水料理,純白菜煮出來的湯汁是精華,又香又甜潤,拿來調醬汁、拌飯都非常美味。

    食材:大白菜、豬五花火鍋肉片、鴻喜菇、日式醬油、米酒、柴魚粉、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-涼拌黑木耳

    【保鮮盒】 涼拌黑木耳

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    高營養價值的黑木耳,含有豐富膠質,對人體消化系統有清潤作用。涼拌黑木耳脆脆的口感,酸甜好開胃,膳食纖維還可以幫助腸胃蠕動。黑木耳很適合涼拌,因為它的營養素都屬於水溶性,過度烹煮營養會流失,這道菜是品嚐黑木耳的最佳食譜。

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    食材:黑木耳、紅辣椒、蒜頭、薑、香菜、醬油、白醋、白糖、鹽、麻油

  • 食譜-豆乳雞

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 豆乳雞

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    近來台灣夜市常出現酥炸過的豆乳雞,和一般鹽酥雞不同在於,以豆腐乳先做醃製使其入味,再用油炸的方式讓它香酥多汁。但現代人追求健康,較少會倒入大量油去煎炸,使用氣炸烤箱不但能逼出油脂,還能避免攝入過多油量,口感一樣酥香,吃起來一點也不輸給街邊小吃。

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    食材:有心肉舖子雞胸肉、木薯粉、辣味豆腐乳、蒜末、糖、五香粉、白胡椒粉、醬油、米酒、氣炸烤箱

  • 食譜-冰糖燉雪梨

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 冰糖燉雪梨

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    據《本草綱目》記載,「梨,它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒」。針對燥咳感冒引起口乾舌燥、喉嚨腫痛的問題都可以冰糖燉雪梨的食療功效達到改善。雪梨的性質偏涼,正好可以緩解身體缺乏水份所衍生的上火不適癥狀。口味清甜可口,不論大人小孩都不會特別排斥,利用氣炸烤箱的慢燉功能設定時間控制,不用顧火也不用擔心燉煮超時,輕鬆方便就能達到日常養生。

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    食材:梨子、冰糖、枸杞、紅棗、水、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、不銹鋼保鮮盒、深烤盤