冰糖燉雪梨

2021-09-11

據《本草綱目》記載,「梨,它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒」。針對燥咳感冒引起口乾舌燥、喉嚨腫痛的問題都可以冰糖燉雪梨的食療功效達到改善。雪梨的性質偏涼,正好可以緩解身體缺乏水份所衍生的上火不適癥狀。口味清甜可口,不論大人小孩都不會特別排斥,利用氣炸烤箱的慢燉功能設定時間控制,不用顧火也不用擔心燉煮超時,輕鬆方便就能達到日常養生。


食材

  • 梨子 1顆
  • 冰糖 少許
  • 枸杞 1小撮
  • 紅棗 1~2顆
  • 150ml

烹調器具

  • 鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L 1台
  • 不銹鋼保鮮盒 1個

配件

  • 深烤盤 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-冰糖燉雪梨

    將梨子削皮後,其上方1/3處平整切開形成上蓋,將下方2/3梨身中間的梨心籽用湯匙挖空,使梨身形成碗狀。

  • 2
    食譜-冰糖燉雪梨

    梨身填入冰糖、枸杞、紅棗、少許水分,將梨子頭蓋上,把梨子放入並加水在不鏽鋼保鮮盒中。

  • 3
    食譜-冰糖燉雪梨

    不鏽鋼保鮮盒封上鋁箔紙,放入氣炸烤箱設定150度1小時。

  • 4
    食譜-冰糖燉雪梨

    完成後取出保鮮盒並拆掉鋁箔紙,將保鮮盒內湯汁舀入梨子盅內,與盅內冰糖甜味混勻即可食用。

  • 食譜為一人份,依不鏽鋼保鮮盒的尺寸及氣炸烤箱內空間,可一次製做2~6個。


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食譜-冰糖燉雪梨

鍋寶好食光

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