莓果可頌布丁

2025-11-26

聖誕暖心甜點「莓果可頌布丁」,利用家裡吃不完的可頌大變身!作法超簡單,卻擁有媲美餐廳甜點的美味。

可頌經過蛋奶液浸泡後變得柔軟滑嫩,烘烤時外層烤得焦香酥脆,形成外脆內軟的完美口感,搭配莓果的微酸果香,在熱騰騰的布丁間爆開,口感衝突又和諧,最後灑上糖粉與杏仁片,有著滿滿的聖誕華麗感~從味覺到視覺都完美應景,是今年聖誕必做的溫暖療癒甜點!

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食材

  • 可頌 6個
  • 250公克(5個)
  • 60公克
  • 香草籽 1公克
  • 牛奶 400公克
  • 君度橙酒 1大匙
  • 冷凍蔓越莓 80公克
  • 杏仁片 20公克

烤模

  • 22 x 17.5 x 4.5公分 1個

烹調器具

  • 數位萬用氣炸烤箱22L 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-莓果可頌布丁

    準備所有食材,可頌切塊備用。

  • 2
    食譜-莓果可頌布丁

    將雞蛋、糖、香草籽混合打勻,加入牛奶與君度橙酒拌勻。

  • 3
    食譜-莓果可頌布丁

    烤模內放入可頌及蔓越莓,將蛋奶液倒入,輕壓可頌使其吸飽液體。

  • 4
    食譜-莓果可頌布丁

    靜置5–10分鐘,表面撒上杏仁片。

  • 5
    食譜-莓果可頌布丁

    烤模放入預熱好的氣炸烤箱中層,設定170度烘烤約 35–45 分鐘。(若上色過快,中途可加鋁箔覆蓋)

  • 6
    食譜-莓果可頌布丁

    待時間到後即可取出享用。

●想要布丁層更濕滑 → 可減為 5 個可頌或牛奶增至 450公克。

●想更濃郁 → 可將部分牛奶改成鮮奶油(100公克)。

●喜歡果香重的版本 → 可增加蔓越莓至 120公克 或淋莓果醬在表面。

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食譜-莓果可頌布丁

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