所有食譜,共有35筆:

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  • 食譜-芋泥盒子

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 芋泥盒子

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    專為芋頭控存在的芋泥盒子,選用香氣十足的芋頭,搭配鮮奶油與馬斯卡彭起司等材料一起製作,滿滿的芋泥鬆軟而綿密,吃起來不但一點都不膩口,還讓人有一股幸福感呢?遇特殊節日想跟家人一起慶祝時,如果吃膩了一般的海綿蛋糕,不妨就來試著手作這道愛心甜點,藉此展現對家人的愛與誠意。喜愛芋頭的您,也千萬不要錯過喔!

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    食材:芋頭、無鹽奶油、糖、牛奶、蛋黃、糖、蛋白、鹽、低筋麵粉、沙拉油、牛奶、動物性鮮奶油、馬斯卡彭起司、糖、香草籽、帕馬森起司粉、數位萬用氣炸烤箱22L、萬用316分離式不沾電鍋、手持電動攪拌器、耐熱玻璃保鮮盒1100ml

  • 食譜-翻轉蘋果塔

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 翻轉蘋果塔

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    翻轉蘋果塔的來由大家都應該聽過,不外是故事主角因為忘了放麵團,或是為了補救翻倒的塔,但其實法國歷史學家Henri Delétang曾進行了許多研究指出,以上都不是正確事實。早在19世紀時在食譜書上就有類似的作法,不過傳說中製作出翻轉蘋果塔的Tatin姊妹卻是真實存在的,而且兩人的蘋果塔也受到不少人喜愛,真正翻轉蘋果塔的發明者已難以考究。但它的美味卻流傳了下來,還成為法式甜點的經典。

    限時優惠中-不沾鍋具系列(可拆式).jpg

    食材:低筋麵粉、奶油、蛋黃、水、鹽、糖、蘋果、糖、奶油、水、百變魔法可拆式 26cm煎鍋、百變魔法可拆式 20cm湯鍋、數位萬用氣炸烤箱22L

  • 食譜-法式國王派

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 法式國王派

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    「法式國王餅」法語為:galette des Rois又稱「國王派」,是法國人在每年一月時,全家團聚一起享用的糕餅,如果吃到餅裡藏有瓷偶的國王餅,代表可以獲得一整年的好運。

    國王餅源自於古羅馬時期每年12月的17~24日期間舉行的農神節,所有人都可以參與這個節慶,糕點內會放置「蠶豆」來決定「一日國王」,當選者可以享受一天的特權。不過現今已轉變成吃到藏有瓷偶的國王餅是幸運兒,造型多樣又可愛的小瓷偶不但受人喜愛,在法國甚至形成「瓷偶收藏」的風潮。現在就和我們一起做製作國王餅,找個小瓷偶放在餅內,看看誰會是那個幸運兒吧!

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    食材:軟化酥皮、奶油、二砂糖、蛋黃、杏仁粉、杏仁果、低筋麵粉、蘭姆酒、香草精、數位萬用氣炸烤箱22L

  • 食譜-蔓越莓司康

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 蔓越莓司康

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    司康發揚於英國,是全世界都風靡的下午茶點心。吃起來口感鬆軟,介於蛋糕與麵包之間。此食譜為蔓越莓司康,也可以替換成巧克力豆、葡萄乾,淋上蜂蜜或者只吃原味,搭配各式茶飲或咖啡都很match,做法並不困難,依照步驟圖文一步步來,一定成功!

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    食材:低筋麵粉、高筋麵粉、糖粉、鹽、泡打粉、小蘇打粉、無鹽奶油、冰牛奶、蔓越莓乾、牛奶、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、深烤盤、刮板

  • 食譜-香蕉核桃蛋糕

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 香蕉核桃蛋糕

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    大家熟知香蕉是減重者最愛的水果之一,因為其中的纖維和抗性澱粉,能抑制胃口並控制血糖濃度,屬於中低升糖指數的食物。香蕉能緩解憂鬱,它的色胺酸有助於提升記憶力和維持好心情。不過熟爛且已有斑點的香蕉,其澱粉會轉變成單醣和雙醣,導致升糖指數升高,就比較不適合減肥吃了,但是拿來做蛋糕就很適合,而且搭配核桃,美味又升級了呢。


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    食材:核桃、蛋、香蕉、中筋麵粉、白糖、無鹽奶油、鹽、小蘇打粉、泡打粉

  • 食譜-大理石蛋糕

    【美食鍋】 大理石蛋糕

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    大理石蛋糕起源於19世紀,其特徵為切開的剖面帶有類似大理石紋的花樣。有的製作方式會在蛋糕上畫出美麗的紋路,視覺效果立即增添許多,市面上看到的多屬巧克力口味居多,亦有檸檬或香草的製作口味。今天教大家結合這三種經典口味,用蒸烤的方式來製作,鬆鬆軟軟的蛋糕體,口感濕潤、香氣迷人,品嘗起來別具一番風味。

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    食材:雞蛋、白糖、低筋麵粉、牛奶、玄米油、香草精、鹽、檸檬汁、可可粉、熱水、多功能料理鍋、湯鍋

  • 食譜-布丁

    【電鍋】 布丁

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    口感綿滑的布丁是大小朋友最愛的甜點之一,加入焦糖陪襯,除提升甜度之外,也多了另一種風味。利用電鍋也能蒸出柔嫩又充滿蛋香的超完美口感,除了本身綿密Q彈之外,視覺更是加分;零失敗的家庭甜點,做法一點都不難,新手也能成功喔!

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    食材:白糖、熱開水(約50度)、冷開水、雞蛋、白糖、牛奶、動物鮮奶油、萬用316分離式電鍋

  • 食譜-水果葡式蛋塔

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 水果葡式蛋塔

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    葡式蛋塔是葡萄牙的著名甜點,外皮層層酥脆,焦黑的蛋黃表面為其最大特徵,以往大家可能覺得做蛋塔很難,但有現成市售的酥皮以及方便的氣炸烤箱後,做蛋塔已經變得簡單,可列為新手增添信心必學的甜點之一,因為幾乎不會失敗。內餡還可以隨個人口味做變化,加入水果感覺又更健康,哎呀!可以安慰自己多吃幾個了。

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    食材:鮮奶油、鮮奶、白糖、市售蛋塔皮、雞蛋、奇異果、香蕉、智能萬用氣炸烤箱12L

  • 食譜-抹茶戚風蛋糕

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 抹茶戚風蛋糕

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    戚風蛋糕源自於美國,經常在派對中用來招待客人,烘烤出來的質地就像是天使蛋糕一樣輕盈又膨鬆,如雪紡紗般,所以取名為Chiffon Cake,加入抹茶粉製成的戚風蛋糕,更是茶香味十足。

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    食材:蛋黃、白糖、牛奶、低筋麵粉、抹茶粉、蛋白、檸檬、細砂糖、鹽、12L氣炸烤箱、6吋烤模、烘焙紙、矽膠刮刀

  • 食譜-蛋塔

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 蛋塔

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    葡式蛋塔於台灣風靡一時,但這種小型的奶油酥皮餡餅並不難做,只要備有酥皮跟蛋液即可!氣炸鍋就像一台強力的小型旋風烤箱,能在短時間內將蛋液熟成、塔皮熟透,利用酥皮層層堆疊,做出塔皮的層次,再倒入蛋液即可,手作樂趣百分百!

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    食材:起酥皮、牛奶、鮮奶油、白糖、雞蛋、12L氣炸烤箱、蛋塔模、烤網

  • 食譜-蔓越莓司康

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 蔓越莓司康

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    司康發揚於英國,現在是全世界都風靡的下午茶點心了。外型通常是小小的圓餅,吃起來的口感鬆軟,介於蛋糕與麵包之間。此食譜為蔓越莓司康,蔓越莓乾增進司康口感與清爽度,也可以替換成巧克力豆、葡萄乾,甚至只吃原味,也是極致享受。司康的口感百搭,搭配各式茶飲或咖啡都很match,做法並不困難,依照步驟圖文一步步來,一定成功!

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    食材:低筋麵粉、高筋麵粉、白糖、鹽、泡打粉、小蘇打粉、冰涼無鹽奶油、冰牛奶、蔓越莓乾、牛奶、牛奶、12L氣炸烤箱、瀝油不沾烤盤、刮板

  • 食譜-蛋黃酥

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 蛋黃酥

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    從月餅衍生的蛋黃酥,裡面包鹹鴨蛋蛋黃、紅豆餡,甜而不膩,搭配茶品超級可口,不論中秋、逢年過節都可以看得到它的禮盒。專業級的烘焙點心,就是要使用專業級的烹調器具幫襯,鍋寶氣炸烤箱氣旋對流烘烤,給蛋黃酥最適合的烘烤環境,烤出來的蛋黃酥香酥可口,有它,功夫級烘焙料理也能一次上手!

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    食材:鹹蛋黃、紅豆餡、米酒、黑芝麻、蛋黃、開水、中筋麵粉、糖粉、豬油、溫水、低筋麵粉、豬油