貝果(Bagel)一詞來自於中古高地德語「böugel」，意為「環」的意思。貝果最初形狀是圓形的麵包，為了方便攜帶才做成中空狀，其外型很像中式的鹹光餅。貝果的起源地在波蘭，後來被波蘭裔猶太人移民時帶到美國紐約後，漸漸發展成為蓬勃的食品產業，至今已發展出各式各樣琳瑯滿目的口味變化。如果吃膩了大賣場裡賣的貝果，那麼也可以試試充滿嚼勁、外酥內Q的自製手工貝果，保證吃起來會越嚼越香甜喔！

法式鹹派（法語：quiche）又稱洛林鄉村鹹派、洛林鹹派，早在17世紀就出現洛林省的地方菜歷史裡，現在則成為法國家鄉料理的經典菜餚，可以當點心或下午餐、正餐，做法簡單，各有風味。派皮得先經過盲烤，再鋪上不同的餡料，如碎肉、蔬菜和起司，進烤箱前淋上蛋液，通常會依個人喜好增減，是一道可以隨心變化又好上手的料理。

翻轉蘋果塔的來由大家都應該聽過，不外是故事主角因為忘了放麵團，或是為了補救翻倒的塔，但其實法國歷史學家Henri Delétang曾進行了許多研究指出，以上都不是正確事實。早在19世紀時在食譜書上就有類似的作法，不過傳說中製作出翻轉蘋果塔的Tatin姊妹卻是真實存在的，而且兩人的蘋果塔也受到不少人喜愛，真正翻轉蘋果塔的發明者已難以考究。但它的美味卻流傳了下來，還成為法式甜點的經典。

「法式國王餅」法語為：galette des Rois又稱「國王派」，是法國人在每年一月時，全家團聚一起享用的糕餅，如果吃到餅裡藏有瓷偶的國王餅，代表可以獲得一整年的好運。

國王餅源自於古羅馬時期每年12月的17~24日期間舉行的農神節，所有人都可以參與這個節慶，糕點內會放置「蠶豆」來決定「一日國王」，當選者可以享受一天的特權。不過現今已轉變成吃到藏有瓷偶的國王餅是幸運兒，造型多樣又可愛的小瓷偶不但受人喜愛，在法國甚至形成「瓷偶收藏」的風潮。現在就和我們一起做製作國王餅，找個小瓷偶放在餅內，看看誰會是那個幸運兒吧！

曲奇，來源於英語COOKIE，是由香港傳入的粵語譯音，據考究最初由伊朗人發明，而曲奇餅在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋糕式餅乾，口感不過度酥脆且風味香甜，深受大眾喜愛。

曲奇餅乾的麵糰濕潤度將會影響擠花的成功與否，成功的曲奇餅乾會呈現外觀稜線明顯的花紋，但口感鬆脆適中，由於小巧可愛，很適合將數個小餅乾包裝成一小袋，做為伴手禮物。

團子是「和菓子」的一種，製作方法介於元宵和湯圓之間，是藉由搓揉半濕的糯米粉製成，再用開水煮熟撈出，以平底鍋煎或烤的方式，食用時再沾上黃豆粉、黑芝麻或花生，也可做成鹹甜口味的。到了日本經過各地變化，並加入民族特色之後，便形成了今日的團子。每次到日本必吃的團子，這次用氣炸烤箱就能輕鬆做，簡單又有樂趣，想念日本美食時，就自己在家動手做吧！

薯條本身就是半成品，內含許多澱粉及油脂，所以使用氣炸鍋無油烹調最合適，可將薯條本身的油脂逼出，達到減油低脂的美味。薯條可以吃原味，或沾取西式肉醬，兩種口感一次烘烤即可同時完成。

傳統蘋果派源自歐美，表面是餡餅皮，裡面有切碎的蘋果，但簡易版的蘋果派食譜美味不減，使用起酥皮代替塔皮的繁複工序，不過肉桂粉還是不可或缺，搭配蘋果迸出經典的傳奇美味。強勁的熱氣流讓氣炸鍋成為一流的旋風小烤箱，簡易的蘋果派就此簡單美味上桌。

雞塊要酥脆好吃不一定要用油鍋去炸！選擇風速強勁的氣炸鍋，利用薯條雞塊的專用模式，不用油炸即可把食物表皮的酥脆完美呈現！市售雞塊已是半成品，氣炸過後可以吃原味，或者加入調味粉一起氣炸，即成各種不同風味的美味雞塊。

杏仁瓦片號稱是烘焙界的入門料理，即使是新手也很容易成功。材料、做法也都很簡單，利用可控溫的鍋寶烘焙級多功能電烤箱，小巧機身卻可以依照甜點所需的溫度調整，烘烤後記得放涼，瓦片才會酥脆。

起酥片可以變化成多種甜點，無論在上面加上杏仁片或是水果，滋味都超搭！200度烤20分鐘就能使千層酥條烘烤至上色而不過焦，起酥片烘烤後膨起，層層疊疊酥脆的口感，是簡易版的千層酥做法，可依自己喜好撒上糖粉或蜂蜜糖漿，更添風味。

這道涼拌小菜很常在日式食堂看到，是一道越吃越順口的點心，很適合當成家裡的常備菜。有「東洋蔘」稱號的牛蒡含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，幫助排便順暢，此外含有多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值較完整的食物。