巴斯克乳酪蛋糕因為做法太簡單，紅了幾年仍是各烘焙社團裡受歡迎的品項之一，連新手都不太會出錯，真是讓人充滿成就感的蛋糕呢！如果吃膩原本的口味，或許來點新變化也不錯。運用草莓乾酸甜的口感淡化濃郁的乳酪，帶出微妙的和諧，若害怕乳酪過於厚重濃膩，不妨試著加入水果乾來平衡，不但滋味清爽還有淡淡的果香，吃起來更有層次。

夏日水果相繼進入盛產期，在這酷暑令人難以消受的季節，以紅茶為基底，利用當季多元的新鮮水果，並打入沁涼的碳酸氣泡，簡單的步驟，即可調製一杯消暑又可兼顧健康與營養的仲夏氣泡飲。

迷幻又漂亮的分層飲料總是吸引人目光，橘色夕陽就是這樣一款冰手沖特調！利用覆盆莓的火紅、柳橙汁的鮮黃、手沖咖啡的深棕色，依序將飲品由密度「由高到低」加入，不要攪拌，就可以完成美麗的分層橘色夕陽！為求口感清爽，可加入氣泡水或雪碧，是一款看了心情就很好，喝起來更想大口暢飲的手沖特調。

草莓是冬日奢侈的禮物，鮮紅的色澤和酸甜的滋味都是一期一會的少女心，趁著冬日未盡前做成草莓果醬，不論抹上麵包、沖入熱茶，或是在刨冰上淋上一匙，都有初戀的感覺。